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[私房料理] 炎炎夏日,來碗開胃的酸辣涼拌麵....

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發表於 2012-6-10 16:58:13 |只看該作者 |新文章置後
清晨被那個抖動+搖晃的地震稍微驚嚇後,乾脆結束做稿投奔枕頭去,睡到中午才起床,
8 E  k1 x. H2 @; p, O) ~8 H下午兩點半才想起還沒吃中餐,去廚房找吃的之前看了一下網路食譜(南洋的酸辣涼麵),但家裡沒有雞醬/沒有青木瓜/沒有蝦醬/沒有泰國酸辣湯醬/沒有花生,泰式酸辣涼麵和越南涼麵都做不了....只好將就家裡現有的材料~抓來就配啦~XD6 C. |. y. j/ N0 f$ O+ j, S" Q
9 s5 s* E$ Q; J7 m% |
【酸辣涼拌麵】7 f. u3 t, R1 T0 j/ z7 h+ ~+ m
材料:新鮮麵條、蕃茄(中)1/2顆、紅蘿蔔絲、弄好的涼拌辣大黃瓜、檸檬(汁)1/2顆、家裡自製的醃梅2顆、白芝麻1/2茶匙1 F4 U0 H# [0 D; Q5 J
調味料:和風沙拉醬油、鰹魚露少許、鹽巴少許
. i/ g% W: b$ s" q
. J( ~+ g, p0 N3 g) s) k* \  fPS. 下回再做這麵,來加些海鮮(蝦仁/透抽/小章魚等等),應該會更讚吧?^Q^
" x% \% W9 F# |; ^& Q/ l' J: P' Z9 g" l
& v% r5 i0 N0 Z, Y: @% ]
3 e' F" L9 `/ q4 d7 |; \# a. c3 u
+ P5 Z% o8 U) v$ t2 K* T9 M( p) h0 D! B
↓這是6/7弄的....^^' D" M7 J3 k( V" e9 n
大碗公【蔬果麻拌麵】  T. n9 M* i: Q8 D/ m; a/ Q6 v
材料:新鮮麵條、紅蘿蔔、大黃瓜、鴻喜菇、蘋果、皮蛋
4 Q' _; B( ?3 K8 W  d( y  Z調味料:芝麻醬、醬油、水果醋、骨頭湯% L! z( E* c3 A/ q1 F" b
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發表於 2012-6-10 19:09:47 |只看該作者

' Z& K# i6 ?" T# V# d3 M. U5 d, L1 F& Y
看起來好好吃喔!
' v8 J7 |$ R% C; E) A5 h6 l7 o7 K$ `4 z
夏天吃辣的最過癮。

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發表於 2012-6-11 08:26:47 |只看該作者
配色漂亮讓人食慾大開呀~3 X0 ]9 m. {  y" q
讚!

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發表於 2012-6-11 19:22:02 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-10 19:09   `# N: {; m0 x* R6 C8 Q* U
看起來好好吃喔!& o0 |) s7 f3 L) ?2 w

2 B9 `# \0 v8 O: F夏天吃辣的最過癮。
' X9 T  o7 |& e7 [1 H
真的....最近天氣熱,實在提不起勁兒做熱呼呼的湯麵,還是涼麵/拌麵比較合時....^+++^
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發表於 2013-2-7 14:00:41 |只看該作者
夏天吃這個最對味,尤其是又不會躁熱~~感謝分享!!
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