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本帖最後由 黑麻麻 於 2011-9-23 09:19 編輯
~/ r# q0 c0 R! z
1 _. e4 C/ K4 u, J黑麻家目前正力行節食+運動減重計畫
1 Z( ~+ [: s) @+ A# a所以晚上都吃的很簡單
% n4 @" F7 _6 _* u& N! Z3 o常常就是燙青菜+白切肉或烤條魚就解決了....實在是上不了網站+ u1 i, D: {3 e1 d
6 J/ E( i! V% F$ D4 h0 x% R1 z# J
前日就把小管和絞肉拿到冷藏慢慢退冰，想到家中還有破布子和蔭瓜
9 z8 ]3 Z, F& m5 T! K% k+ Y因此成就了昨晚美味、快速又少油的晚餐^^
4 c# C, E- @# U: t
- K# [! i4 i: m, m! k2 P. Z破布子小管( P; u& s- s6 E3 }0 w9 J0 j: v! w
材料：
k, a8 t3 [1 ~( p. h小管一盒(朋友海釣的新鮮貨)
( b9 f7 V! ^5 f大王的薑汁破布子醬1湯匙
0 p: Z% v2 ^6 z! F# m醬油、酒、薑片少許(我是先切薑，才知道破布子中也有薑片，那就一起加吧！)
9 u+ }, O8 y0 ^1 `2 Q H/ O5 y( Z2 |; U
作法：" v3 t' R% N" T; c; p' \" j
1.小管個人習慣是去皮後把身體跟腳分開洗淨, A0 H/ `9 R$ m6 r0 p
2.破布子1湯匙、醬油、酒、薑片一同拌勻
( b# i" V! S$ Q( f& ]- |3 W3.開大火，滾後上蓋，小火悶個3分鐘即可(我是用耐熱小陶鍋上瓦斯蒸熟後直接上桌的)
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/ n! @; B6 {' a) }- ~
: l, J' Z0 N. |( x/ v蒸肉餅8 `/ ]( L& }' U' N# u# O
我想這是瓜子肉的少油版，而且材料很隨性，冰箱中有啥適合加入的根莖類都可以放(今天放洋蔥，之前放過胡蘿蔔、大頭菜，馬蹄....等等)
# K m0 c' P8 o6 [* _8 ~5 k材料：
6 X6 z) D3 t T粗絞肉500g
3 y/ ^$ h, k: V2 a蔭瓜1罐(如圖)) u4 v1 i$ K3 W9 e* q6 k
洋蔥1顆切小丁(清冰箱)
4 t0 s) X Z; A6 Q薑末1湯匙(我愛薑)( s& i& }! L5 W, t1 J. Y* {0 {
酒2湯匙，醬油3湯匙(湯匙的大小如圖)3 }: b, q2 r% k+ J
水1罐(就那個蔭瓜罐裝)9 Q6 h9 B. [, A/ o% V
' o! G4 J2 U* y3 d! ~) ^8 y4 q
作法：
7 O% q" ^" Q3 j+ M t就把材料拌勻後，入電鍋2杯水，蒸上半小時，跳起後悶個10分鐘，就可以上桌上！^^
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7 f+ O9 V( c0 S2 q" k1 t這樣的肉餅蒸出來味道甘甜，湯汁可以拌飯或特別留下來給小朋友煮麵(我女兒就吵著今晚要吃肉肉湯麵)
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當晚我還炒了青花菜.......好滿足呀！
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+ C& S/ d4 h9 O3 r/ X5 H Hps：這次的相片是用手機拍的，顏色和清晰度真的都有差！@@ |
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發表於 2011-9-23 09:18:20
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發表於 2011-9-23 10:21:18
