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隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,' w% b( P9 {; E, ]0 r
+ \3 k: M! P# Y0 f; i2 z5 [# r今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,$ h% v- b: C7 z
# c7 H' D' Z1 ?今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)
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詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.% B/ O; L/ J1 B; B) i; C+ M
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7 t$ r, n! |, K8 s/ U* s4 O% j翠綠色外皮-金煌芒果青3 W. x# S8 m) a4 V' N

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2 d1 c& m: |' L一袋沒幾顆
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+ M: K3 L; _3 K這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削,但也要非常小心,3 n7 d# A5 s: ]$ C2 E9 w
因為曾經手指頭縮的比較慢,輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~), [' c2 K; E) P
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$ c0 ?. H; b4 e! k一個手掌大的金煌
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& \) `% ^0 G0 o2 |9 L4 x1 y兩三下就把所有的芒果青削好囉!) `7 I% ]- |$ V6 V
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金煌不像土芒果那樣堅硬難切
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3 ?2 p5 ?5 z6 c8 t6 F, {取出薄薄一片籽
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很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD) | n# Q8 ?! y" H

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6 s m" M% C9 |& x+ M2 p5 k總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青,不會苦澀,非常好吃唷!!9 y& g. z2 v5 L

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7 ]5 I. `! N C7 n其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下
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然後開始搖晃,搓揉~7 H# G1 m6 o) E7 f9 K; y

! ?; _9 f# s: w, j0 t9 L8 P4 I8 m' W4 K) B, I7 O# _
再用飲用水沖洗2~3次3 f( h& S! j5 @$ ]% ?$ W" |
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0 ^3 d8 e" `/ m9 U: Z7 b% T+ [裝罐,放入糖醃漬2~3天
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然後再加入雪碧,放入冷凍庫
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好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~
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謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!2 R$ f. I0 b* p) ^
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