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隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,- ~( L. Z8 N/ v: n \
" Z" F* @5 P1 X3 S* s; b$ n今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,
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1 h/ U, @( Q* C; _今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)! a& @: q" f2 G# t4 p' _% z9 N
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詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.6 k3 [+ @: S, J' e; R( ]& L
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翠綠色外皮-金煌芒果青" O6 T G7 N. W. p' J6 U
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+ J" z" b4 q! b- ?$ c o) y& l1 }* t一袋沒幾顆0 n) h+ a& T+ H$ Q. M9 K, j; o
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8 ~" n( l- f" f) O O這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削,但也要非常小心,+ Z9 ~" D$ S6 Z% f) N0 k
因為曾經手指頭縮的比較慢,輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)7 \- I5 [1 J K6 z1 ?
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一個手掌大的金煌- } g5 u5 r. \, }- p
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2 x, C5 n4 i5 Y; B兩三下就把所有的芒果青削好囉!1 T" |' w0 \; d l7 o
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0 c: c- {; i. X/ ], M金煌不像土芒果那樣堅硬難切
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4 F# x1 s5 H3 y' V; I取出薄薄一片籽
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* s% V5 L. w1 u i很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD8 J0 j# x8 c# _( _5 E
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總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青,不會苦澀,非常好吃唷!!
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9 m. e2 N1 B0 Q0 k其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下
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" m: d4 x4 W4 M然後開始搖晃,搓揉~
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再用飲用水沖洗2~3次
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裝罐,放入糖醃漬2~3天
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( {" a, D# u% E, E然後再加入雪碧,放入冷凍庫7 c1 x+ Q' g3 A/ z: M4 E- Q! q' d
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, X1 W5 Q- K$ e6 i5 |好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~
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# N7 m: y: L5 D8 t7 X+ a- U謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷! Q9 S0 {% C' `* ?* ?5 e
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