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" \* ]9 `( o* j( J: r隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,
! O* D" D- a' U: }0 ~
, S5 Q: O& n7 B4 T% l2 p今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,
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7 {6 R% V9 }2 _" `今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆) J+ H$ E6 ], g, G4 _: |
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詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.7 c1 \$ s& s: c0 B, ?3 A
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5 n4 _& H, X+ X/ T8 H$ F5 ]7 \+ [翠綠色外皮-金煌芒果青
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3 {4 d# [5 s# p* C7 [2 T) j4 A# O1 G. [
一袋沒幾顆
! h5 W: h& D; N% |- M ( G0 H1 S0 H7 \, d( I5 T
' `. H: e3 c+ w0 F) U這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削,但也要非常小心,
6 N, |) s9 f$ x因為曾經手指頭縮的比較慢,輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)5 I* G v; x/ [2 x6 d; M3 d
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一個手掌大的金煌
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7 o$ o0 H9 b/ ]$ b5 r4 Y( O兩三下就把所有的芒果青削好囉!
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' G/ V4 t V7 v: Q9 L0 n* k; L金煌不像土芒果那樣堅硬難切 M+ t$ R }3 k! y

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7 u' |5 @) m! ]2 O取出薄薄一片籽, x! u$ p7 a% q$ q
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8 A9 t0 Z. |) q z+ c8 M很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD
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: M) J/ I5 L/ j' ~
% L) a2 I1 q6 a) H" d& P/ r6 q總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青,不會苦澀,非常好吃唷!!
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其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下" V9 D9 H' x" e6 B& [

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然後開始搖晃,搓揉~
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$ @( M6 W7 [: f2 b/ C0 I再用飲用水沖洗2~3次$ T4 G* I5 t7 O7 V. u/ w$ ?$ H9 n

0 [; t/ v' f* ]- ?7 a0 ^/ s
0 [- Y9 L- T3 b* \- ]裝罐,放入糖醃漬2~3天
* g) _) S5 p% p' J4 F/ y6 L, r( } 7 V z `3 y9 Z! R
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然後再加入雪碧,放入冷凍庫5 _0 H& Z1 S1 e( o' O% f

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好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~( Z8 z. r, F, m/ L/ E6 v/ \

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N8 `/ h' j! s謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!
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