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" r! s Z& l9 u) t0 @) ~隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,1 e# t- d. Y: r6 |
' {7 @1 ?; w! u n( d今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,
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今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)
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* `, [9 ]2 I* d& i7 v( j& N7 G詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了./ v0 H2 N ]8 w9 d0 p
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% s' v" H! b6 Z0 \- n翠綠色外皮-金煌芒果青2 w( X! N0 a8 B, M0 M7 q
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一袋沒幾顆
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% T' p9 B5 f; [% H, H1 l這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削,但也要非常小心,( W R/ S) U7 l8 h1 Q! d
因為曾經手指頭縮的比較慢,輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~); k3 i% z& \ o

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一個手掌大的金煌1 L6 p9 l) o4 p# V5 k9 U b
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兩三下就把所有的芒果青削好囉!
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金煌不像土芒果那樣堅硬難切& A* `" H0 Q" F8 n

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9 M# ]. A! O. C5 y5 B( p取出薄薄一片籽
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很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD$ t% [! Y+ ^% s2 }

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總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青,不會苦澀,非常好吃唷!!- K9 ]: j. y A. ]5 B& ?3 g) R; W7 }

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其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下
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然後開始搖晃,搓揉~
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再用飲用水沖洗2~3次
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4 J- o( h+ I4 c" c' v1 ?( k% A裝罐,放入糖醃漬2~3天
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然後再加入雪碧,放入冷凍庫
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好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~
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4 \, V3 |2 W& L. _0 Y謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!0 P0 n% `$ ?$ ^4 |0 o! a
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