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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-6-3 19:49 編輯 , N% x# |$ |' y3 j+ `. N
( ?7 {# I! U: {: G+ k; e' B* J我今天出運了!竟然在自己胡亂決定的食材搭配下,煮出一份前所未有,超級入味的燉飯!* o9 U7 q9 Q7 Y" t. j6 l
燉飯名稱太難取了,因為住了好多東西在裡面,所以我叫他"什麼通通有燉飯"
+ C- f" v4 a9 v) o8 o$ B1 g. l
% P+ a. l2 r6 G9 }: v4 {0 S醬料:
- R8 `# y# `$ D) `1. 橄欖油 (costco)! K7 ^* v; \1 G J; J
2. 番茄醬 (costco)
$ w/ I, U% c" e$ f C3. 酒釀 (嗎哪食品)1 ? z# y6 F! G! v5 O7 Q4 x
4. 綜合胡椒 (city super)
5 V1 f/ H |& J/ ?# T) d; o: F5. 海鹽 (馬可先生)0 `7 R- ~% ? K; ]( T6 r( ~
6. 蝦湯 (臭臭媽的活跳蝦做的). ]( ~+ ~& q% j0 h4 J& w2 J, e
7. 酒醋 (HOLA): K5 m1 i. P8 j0 g* F% I. x
" g) o/ t! |) k做法:
6 L8 I& u [0 i0 m) Z; ]* H1. 熱油,爆香大蒜
! r& p: u2 }. n' Y, i2. 接著依序炒以下食材:敏豆(謝謝農場),絞肉(市場),小番茄(此時加入少許番茄醬和酒釀),蟳味棒(臭臭媽)
, w& J& L, h/ P3. 倒入泡過水的生米(壹鼎屋),以熱水蓋過生米高度,灑一點鹽
: W) A6 @& P6 e/ P& y+ C4. 飯粒收汁到8-9分熟,倒入蝦湯,一些番茄醬,以及鮮蝦(臭臭媽)
% g) o9 K6 W4 z3 l- f% V! w5. 大火1分鐘,蓋鍋蓋約30秒,熄火等約1分鐘,即可起鍋
9 c2 g6 v9 \# j; \* }6. 可依據喜好灑點胡椒,酒醋,都能提味+健康8 ~# m7 N" V0 u1 k7 z8 Y- ^6 _
4 Q3 V1 P& s, `" [1 ], M. P- S: n+ a
什麼通通有燉飯1
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9 P: k5 @5 \1 ^$ A! t" J
什麼通通有燉飯27 J* q) ]8 W7 M4 J- f0 n& a
: D" x7 {* O4 S, Y
7 Y$ N8 g7 s) ]2 b
燉飯和酒醋好朋友
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