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[食記] 好吃的南義北義合菜

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜
$ T8 G( W, y- s' ^. t3 m享受了五星級的美食
, j# P7 @  S6 o/ r$ E老闆的手藝再度讓我大開"口"界
3 X/ q" ?0 G  t+ ]5 a每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口( D$ f0 L: g8 g& s5 _
我等不及跟各位推薦
0 w3 [* H- V. ?' k" d
  ?: s6 s( E# \% y" ?  K4 W, E* T+ \( B$ Z. Q. ?
我們四位總共花費1600
! X% x7 L: P) [1 f8 @! Q# ~. f一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下  m. u  \4 ~! j6 D9 b  ^, S
% i. ?: h+ \8 W  k; r7 O
黃金肉捲
- Y- S( f3 U' K7 r! g2 _/ G/ |( v7 @
因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的
7 B9 `/ Q7 O/ Z, V, c0 g肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成( q. i7 Y! ~" t/ w. A& Y8 G% U8 s- L
肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配- E. o. n- p  p  m' }& h

/ q0 o) h  H1 N9 j* C花椒雞翅9 f% r0 i0 I- I% z

& O/ t3 W6 p. p0 ^9 i雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口
/ \7 Q; b. x$ I% b% S0 Z& F3 N4 l2 j( p- I* U# Z( U& q# |
3 o0 i: N4 g# ~, h1 f
粉蒸排骨
2 T* F, ?  Y% }, Y3 R0 q; A. S. ]# ]* \4 t5 \; F9 f* L
排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的6 x+ m. ^& \1 f1 R1 T  C7 g* A
另外排骨下還有芋頭鋪底5 e5 q, H5 D$ w" q
最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯& B7 T4 }/ J: S1 L( f6 O! s+ @
吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃
3 z. @6 Q9 @( x, O2 `0 W! n" h4 J' ~  e/ J; g$ o
酒醋花枝  X/ C6 a( }$ J) ]' s

8 D* l4 n& v, y( B/ I8 U1 a老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口: G4 H: J8 P+ q9 J
5 q+ L4 j* C4 Q0 {* W& Y

; H+ p# g1 \: ?. G/ n素繪百菇
* j  u: C8 e( t/ z* h( l) {. `/ g8 F8 J
& c1 i9 p+ {  e/ _3 z" j" \裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩
: J% t( u: ?( @1 _' H老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞- U$ k* R3 J* j5 |& q/ K

7 A; h  j: Z) L) \& e
6 Z, V$ n9 ~5 x2 x荷葉五穀飯
% d( \; X! m9 J; Z+ o
% ~9 q/ l" z, ?3 s7 _我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯
3 V0 T) G( Y% O7 m我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人
; R5 |: C) n$ h) ~* K: E這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味* P2 w8 I) |9 K3 _% [

# z" x, G# I, U* M, A1 A( V: S, U
( V$ W0 A7 B6 Z奶油蔬菜湯: R6 C5 Y. z& a" i& o: C: e

, j0 d7 W+ N9 t! H9 K, }- r雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃
2 l: S# r! L$ s: G
0 `3 s: W0 O* R7 i/ n9 {) n4 O7 q) \/ g# b! ]) M8 M5 U; W
我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺
5 ?3 W# \' Q1 u; T4 T! O# ^問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味) e/ U" ~( _/ N6 {$ T
很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康* d# y2 O, |( ]  P% u2 N5 t/ B2 @
這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉! q8 y2 ?. F: B6 Z1 U# v
地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)
8 h4 B1 \! P& ]$ I2 V5 G/ W另外轉貼別人有關對他評價的部落格
0 `/ p' C* E. T  V( _http://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956
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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~7 P! v; Q; ~/ r8 Y( Z
看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章
, _! W5 f; I+ y) f1 s3 Y$ D: l" W2 m' o& b
其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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詠翊山水觀
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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....
! a" s3 ~0 c/ w/ h+ q. \6 Q; K3 [, V% H' x$ `% w
現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.) y+ s9 y+ ?5 h0 b' L8 W+ e
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。0 |7 a; |6 s& R8 A5 @# q: f
圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~- h1 Y: A" L" b/ o7 Q
吃過一次就黏住了...
+ y1 f7 M# D- v" k只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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回覆 愛地球 的文章  T( ~6 S; [# w
" y2 k& A* x3 Z' |5 ]% i
不是南嗎?2 B! }7 A+ L+ A% y& D; Y! Y
平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~+ F1 V! V! i' n6 W9 k5 B! V
# T$ k1 w' M' e  A; T/ ^" u7 I
老闆不但是性情中人,還很有故事呢!4 ?( ~/ A& K& n  w" x2 e  T

) K. a! C" I( O  X5 i加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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回覆 少女媽咪 的文章
3 f1 a1 L; d1 |  P# r; ~: |
* s6 P# C) D) K7 j7 S7 Y. G7 Y- G老闆一直都有接受人家預定合菜& D9 M8 j( r6 ]& }- k
因為他都不做宣傳
+ H9 a, m( F. r1 e2 b只有跟他聊到的時候才知道, u" p' O; K# H7 q0 g8 m! M
除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)9 |# H" M# x# d1 r- L7 F  q
若要預定須兩天前跟他講   
3 j9 z# K, |4 t4 T  b& L5 X4 B我是前一天才跟他說  他還是盡量配合
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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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