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[食記] 好吃的南義北義合菜

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜, l3 \0 k* w8 R6 q# H
享受了五星級的美食
: ?: E2 R2 y8 V7 F* \" ]老闆的手藝再度讓我大開"口"界0 V, s6 F  ?3 U  i4 k5 Q6 X3 t' W
每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口
! B3 j2 I. E! n* K我等不及跟各位推薦
, K1 m1 Z9 x% I# k; g: S9 `
7 c5 V% Y, e. m
4 C+ M8 t% x2 ^我們四位總共花費1600; [5 s8 a8 v% o% Q  |' m; n+ M1 X
一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下
  l! u& g+ s7 C. W% \: r/ h8 X9 c( n7 N. i1 i' X8 R4 ^
黃金肉捲
4 q" C9 Z; q# O+ [( h
' V8 L) ^- y" G. J因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的
+ l8 n& C. x# o8 W/ s5 `( m肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成# S3 K% S, D7 ]$ |1 H5 i, H! b! l
肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配2 O# f3 t3 e) {' x. L

  V. i: Y9 P. U% E. g花椒雞翅$ \; X2 T! |& X3 i+ ?7 z

4 m, k+ h& o* w; v雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口; \4 U# L/ _$ |+ k2 }9 F6 t4 d7 k1 G) T

; L, p, z4 G/ k8 H# M8 s& X
1 L& ^4 l% {2 \# @" Z$ _& a粉蒸排骨
/ M0 L! i$ _. V5 F  V- B5 p+ g' ~' B; @% M( W" Q) F! Q% o
排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的+ ?$ X, C7 j# z; @
另外排骨下還有芋頭鋪底
! U- `8 j+ c" e, x0 d( W/ X6 a9 T最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯& i! ~" e+ P# H3 u
吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃
- j' k8 z$ J4 ^4 }- e5 l, ]1 }8 a
1 y* n! M% T: _- [, T) P9 w+ t- g6 j酒醋花枝
" B- `5 z! Z6 B' n
% b- F- k0 K( Z' n老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口
. W5 H9 L5 L% S) P2 U
* w2 y+ x6 Y% q, j# `' k6 ~; h. H! }( l
素繪百菇0 Y: m" \! Y( a9 y5 J, D% j$ }

4 k( \7 D5 z+ r: J! m5 x裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩
0 _! m7 D; Z! i* l( g+ H老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞+ r9 t" [$ M) m( e. S2 a8 a* n6 B
3 K" U* u0 V  O% Q! l' F/ ]) V
# y7 g4 R& Q# Q4 S
荷葉五穀飯
1 t* m2 s, N9 |9 L
- `! Z3 @: ~6 M我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯
0 Z+ A; s2 h$ k6 m' G; c# T) a! n我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人
1 m0 K8 U6 o. @' ?) V$ N/ f這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味
* F1 @4 K( J6 p6 D! U. h
: r  D/ A/ h* _( b$ @2 B4 N/ F0 d, W
  o' ^% f! h9 \  j* J# q奶油蔬菜湯2 ~7 \( a7 v  f& L. y
# l" V! z0 H4 U, A
雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃8 a- v9 j- F- Q6 ~7 S, s$ w
" ]/ @" g9 c1 y7 G( `
3 j% x; p' ~- P! e- x
我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺
# u! M4 B9 {( `8 N' p6 k+ @4 u問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味$ r8 t6 z0 Q( O( K! B- G  O
很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康
2 X8 a% {5 X9 k6 s" Z0 I這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉/ a* b/ O' f8 l, S9 m
地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)% a1 C; ^1 j6 S7 a
另外轉貼別人有關對他評價的部落格1 q1 w* J/ a  l7 J: Z: X9 ~
http://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956
8 Y7 ?2 f5 }: }, p/ s3 N- w7 ^: S6 P8 Z2 _2 s* x  l; l5 x6 o' s: e

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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~/ {6 j6 l$ R* z
看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章
: D1 W: L0 U; y: @5 g
4 Q" H  W8 ~5 M$ a其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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詠翊山水觀
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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....
& i* m; k, H( r3 F, G! w+ x  B
% X' g) g! t: d2 D現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.- v! ~. k9 V$ P* c/ H( \
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。" P8 D- E/ B) K# m4 ]0 W
圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~
% s4 L% |" s, n; @$ i2 q- E吃過一次就黏住了...' G3 ~$ A' ^" x! d+ T' S" F% [, l( |
只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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回覆 愛地球 的文章4 O* j! t& s0 {2 @( i; Q

& H* g4 l& w5 f1 v不是南嗎?- Y! B7 l8 \: c( V# K
平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~3 [7 j4 ]: Y3 X1 y% {+ w! N
( X! \2 L0 S! j" D; K. _; d/ f
老闆不但是性情中人,還很有故事呢!
+ B0 ^4 ]* A1 d5 S% Y" g4 b( I7 e. e
加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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回覆 少女媽咪 的文章: A  {+ B& c7 ?4 u" o& S& S

( z, O' y; ~" t4 h* t# n' k" |老闆一直都有接受人家預定合菜
6 G2 q9 f# ]+ k3 }, h/ E3 m因為他都不做宣傳
8 B% V6 y0 D& U) r& k只有跟他聊到的時候才知道
/ a- \& N$ C  L' _5 }除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)- X0 N0 P) t. P+ k  O- T" E
若要預定須兩天前跟他講   
. A3 ]* p0 }4 F+ w我是前一天才跟他說  他還是盡量配合( b  L& _4 d/ v

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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