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[食記] 好吃的南義北義合菜

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜/ O- U  C1 [4 N! M0 g, Y
享受了五星級的美食/ i+ c  X$ [! L$ _
老闆的手藝再度讓我大開"口"界: d- |9 N' e& g1 y; E9 P: {% L
每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口6 P7 K: J$ c6 q  K8 W  D$ \" _
我等不及跟各位推薦7 \* R' `5 ^* K6 t8 v0 j

: g& M- b' {! @9 x+ a, q4 u% ?* v+ ^" p2 H4 q% h0 Y
我們四位總共花費1600, k7 g3 o( {0 x% m. W
一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下7 u& s0 S: i! y/ s
/ K  K; d% W" U! P. h9 x: H
黃金肉捲8 i6 x9 c5 v0 y2 j  d3 ?
$ K. P4 H" p' g, l2 _& r- P
因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的
1 [% d' ]" Q4 a0 o) Z肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成
& S' Y* D+ x" E肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配
1 a8 B* |( @: x- o9 @9 ^. }
; G1 t- G( }* b- V2 g, C花椒雞翅
5 m/ N3 R. E; Y8 a& g0 T. ]5 i8 b0 b+ L+ Z- _; k
雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口) g1 O) u( K  ~6 d/ Z1 ]8 z
7 u7 o. e: ]0 {0 o9 [6 B

7 Q- X7 ?9 ?, J& ]3 f粉蒸排骨
" ]" `' y. R# ~0 y: v# w6 H
9 x0 R; y7 T+ n2 Y$ O1 F' @排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的
5 o8 T$ j/ f. E0 D* k$ s: o5 _. b另外排骨下還有芋頭鋪底
! S% [1 v) u6 L; B/ g4 S最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯
" m2 i8 k  E! Q吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃
1 J; F( [) S. ~4 e. F3 V) F7 ]/ V6 \) C8 a* y
酒醋花枝0 _0 t  X5 e1 g- s+ l
0 K2 [$ d5 j8 j# T+ S
老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口& F( K) d' T1 r' F
. R2 E) o$ B3 t6 ?( Y; s- o

1 S$ r/ t6 ~3 Y9 M素繪百菇0 k! J( s5 m5 @

" D% ?' h; `7 X裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩  @8 }3 C9 k/ m" \
老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞
+ W( j$ d5 K: N1 F; `
0 P3 k% g( y4 Q! C; n/ M2 C% o- u. q
荷葉五穀飯
3 @" b) Z& r. @- E
& |0 H( z  e: [0 N# w( @我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯, s& E5 r$ _1 A
我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人
- U- W7 U9 Q0 Y這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味
# B: D0 Z. h( l' p  I+ C6 }2 U2 w  r
& }+ |: {! Z- r
奶油蔬菜湯6 g: ]9 ?5 e2 F/ M( d' Y1 ~

. l$ W( X3 J, R% h  T- l雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃
% ?, q  \0 }8 h# a0 `; P8 N& a( G9 X7 x' g
' L  I8 c! Q9 e. m; i( j
我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺7 ]% f8 S. t& P4 n0 Z! a8 n' ~
問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味
9 I( `6 r: t. `& }( K7 K很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康' K! O7 q# l4 n7 O1 M3 u
這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉
6 h1 z2 |- ?! F  }' A- D/ ~地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)
8 f' j" W8 t# B& k* m% X9 I另外轉貼別人有關對他評價的部落格& s+ a& R1 @& R; W
http://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956
. o3 ]1 j! _3 E8 G, O" y% [6 W) E, w! H: ~9 r6 i$ `' x. L. A

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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~
. H: \, ?2 K3 O看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章( j& b9 n+ _0 N! c$ W( \

6 z. Y4 q! |# P其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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詠翊山水觀
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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....
/ W) O" n# S/ R* A1 R0 s  ^9 |" T) x% j) M# F
現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.
2 u5 E9 D  @! e/ L
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。9 y- k# d# h" w: z- @, A; ]
圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~# k# J7 f" g7 s4 I4 D! T0 c* g' O
吃過一次就黏住了...
3 d6 O/ g  M- n" e0 u5 w( {只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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發表於 2011-5-9 00:08:11 |只看該作者
回覆 愛地球 的文章
5 `" T( K7 T; H1 b6 i+ x, N. r# {- V% Q( E- W, ]
不是南嗎?
3 J9 ]; U; z! w& i; u平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~- M% e9 |+ X7 z; ^
! l' A1 b+ g+ {9 [: j( i: K
老闆不但是性情中人,還很有故事呢!1 V8 _9 X3 _5 p: l3 u4 R+ @

1 g0 |+ J# u9 t2 D加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-5-9 13:38:06 |只看該作者
回覆 少女媽咪 的文章
1 I3 q4 L" s7 I! Q3 ^) q
, i: l1 c, v  C. h- s2 l老闆一直都有接受人家預定合菜- S. i1 j9 ]9 o/ `' F
因為他都不做宣傳  Q! O- l/ @- j7 i
只有跟他聊到的時候才知道
$ z9 R' A7 \1 ]: o( ?0 n* m除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)
3 s( w2 Z3 i/ [! ?若要預定須兩天前跟他講    ' `( `; u( o5 n! U1 a$ [
我是前一天才跟他說  他還是盡量配合
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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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