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[食記] 好吃的南義北義合菜

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜( {: i1 E- b  l
享受了五星級的美食; p0 ~* l! @8 u: D
老闆的手藝再度讓我大開"口"界2 O; J" O. Q! P! r/ b
每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口! L/ ~* F* ~, N: ~: G# i' F
我等不及跟各位推薦
8 V2 W( \6 ~8 Z0 c/ O/ j5 G# |$ M: r' U0 P8 _2 q8 P2 t% H) ?
. K' d1 y$ ~% `8 y6 O4 u  r" a
我們四位總共花費1600
2 D) J% H2 q9 S8 d3 w一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下( U5 y- T" r# M$ f
' j* w' f) g% V! f4 ~
黃金肉捲, k  Z8 K/ @$ I0 l

& r" b" I& Q; v! C( [( p/ q+ }因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的
% Z3 F0 y! d2 d肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成5 k+ A$ Q& N! G% _+ U& h
肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配
( }0 ^* K# j$ r- j/ V; @& }5 t; ^. A
花椒雞翅
+ d# T+ d  T4 U3 p3 y6 J0 ^8 N  `5 w+ A/ ?3 q1 O/ J; [
雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口( |/ Q( ~! F& {2 v

* ?0 U* t0 {, w8 l6 ^; I! d
1 K( j+ D6 |8 [2 Z9 G1 @/ s# D粉蒸排骨# V* [& l- [, R* w
. k1 ?7 T  Y) y0 `
排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的
9 [) B( G& V" Y: P9 G另外排骨下還有芋頭鋪底
# r# P  s( v( c% @  h% H最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯! m) A, z% j. M  P4 t1 J
吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃7 P2 H0 N% n5 n

: u' L: A4 C. [6 i! f/ b" L+ e8 s酒醋花枝7 ~6 w1 W" K' [  H: q8 ?9 q

- H1 H3 u. o* [( r老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口
( N* e  {) v$ P# F( D
) C& j( T* R+ {. S) a
2 D8 i1 i" @& ^: s& K! Y* R. j8 [素繪百菇1 u3 M) u% w" k# Y) S4 Z3 F, l

* `9 K+ S  F$ d+ f  i裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩
0 A2 p3 e  Z, F老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞
( }# w7 b! C# A7 T. q0 {. ~6 v' q* U. q
# s3 G5 O- x4 I  j9 n( d8 s
荷葉五穀飯' S8 F4 k6 U9 d/ F# @* _; a+ c( @+ q
- J5 T0 v: y0 u, ?+ {% C. o
我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯
" N0 b' R7 T  b- K( o2 w我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人
8 d/ j0 D  `3 ~( a, l1 }這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味
* q4 ^: U4 p+ r8 B" {/ b) T3 I1 T! w+ s) U9 m$ [& R$ a* E

; g6 D' ?% r4 z2 n* O奶油蔬菜湯& l" P2 r5 q% W! H8 V4 E- `
/ w2 ~: `  g: p" q$ i
雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃
) g, R% w) W: ~$ v
: T1 P+ j' w1 A" @  F# f1 X4 j( K7 f3 ~$ U/ Z
我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺4 V/ @; X" \8 ?$ x5 N
問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味
1 `$ n2 p; F' |很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康
% C1 B/ X! B& g這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉
4 I: u1 c( i3 v- M' t: ^地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)2 h' p( u/ d5 J, U
另外轉貼別人有關對他評價的部落格) j8 p# G4 X, v) M. E9 }" T6 }+ l
http://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956) S  V' Q- \# P" h6 f$ v, ^# o7 {/ F

" l% n9 h4 x, i! O+ @; a

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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~
+ o& ~4 D, e$ R/ v) ]/ r/ F- F1 t看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章1 P) m9 Y- a# t  p/ X! P, o
& e2 a* l; ?+ J
其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....
% ^! V+ u1 @1 b4 q; j% d2 }9 P6 ?, f- `% n
現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.
; d1 k* j6 r9 B4 Z8 W
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。+ ~3 |/ _! L+ \; @. u, _+ y
圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~
. w8 W6 o& ^' L3 p9 p& H) V" j吃過一次就黏住了...
: b% M: a+ i7 f9 ?, T' x只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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發表於 2011-5-9 00:08:11 |只看該作者
回覆 愛地球 的文章& p+ z' {* ~& P8 N  G* L- t

3 b2 q" T! P$ |1 f& Y. W* r( Q% r不是南嗎?2 U7 ?& A. ]$ O: t
平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~
1 ^1 m2 t# `2 J7 _& g
7 B# E7 q- f1 y  ?老闆不但是性情中人,還很有故事呢!
: X' h: f9 j- {# A2 t! d1 e6 N! j* s$ O) w9 M
加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-5-9 13:38:06 |只看該作者
回覆 少女媽咪 的文章7 j( p4 p4 |# c$ _

( F* v1 i1 _# N老闆一直都有接受人家預定合菜
" ]- p0 Z! ?2 p; B" X因為他都不做宣傳6 o' M4 i3 S$ e1 T# Y9 O
只有跟他聊到的時候才知道
" i/ v' `- T! w5 u/ Y* V4 M2 k+ {除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)
2 g* I5 }" R: C) T- }4 M若要預定須兩天前跟他講   
4 x7 _, ~* s, D/ ^+ Q我是前一天才跟他說  他還是盡量配合$ d% j5 E1 r# o

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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