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[食記] 好吃的南義北義合菜

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜! z/ F- U3 o* b& z
享受了五星級的美食7 o3 X* S1 t& M0 a% C
老闆的手藝再度讓我大開"口"界
' \- x2 g( n8 w7 [每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口
2 x) S+ Q* h& ]: d5 u3 h5 K) Q+ H5 c我等不及跟各位推薦
% v4 b8 X1 h1 Q9 |* H7 v1 `4 z1 q/ [1 q( h3 x

  {3 E2 r9 R* r  n, L/ C我們四位總共花費16009 F+ o. k  O! D
一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下
1 N# o9 C2 h) Z  v. @/ j: t4 G' c! Z$ v: E8 Q) s1 i: ~4 Z
黃金肉捲# ~: }4 @- R' F
3 ?( w8 w; g3 d7 k9 N
因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的) `' ]# w3 |! D" F
肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成9 g# y. Q$ g2 Y' \% @! F. l) a
肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配
0 j6 W! k! [- ?  D0 p0 {. _
2 c! ^. ?; m9 [, F5 c花椒雞翅; c% [' T- a- `3 q% G% W

, s4 ?9 q. e$ n& A) h) ?雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口, ^( y3 `% L6 [+ z$ U0 f+ P
7 C* h: T. |9 H+ K8 T

1 p) \4 j( u$ z: A3 b& n粉蒸排骨
, K! u- c: E, Q+ j9 O
5 ]; m( C) B# p1 j排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的
, B5 h1 L, N5 @+ U另外排骨下還有芋頭鋪底
. n5 L8 v$ m' z6 k; A最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯% S& X5 y  O4 S
吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃
* G; K# N. T4 d- n5 Q4 l2 k% C
! s- {$ Z& n0 N/ e4 F9 Q, Y- v酒醋花枝
$ X4 O+ y$ R0 H0 ~
) e# G' S4 F& V5 L' ]  ?$ Y5 D1 D老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口% W; N7 v& _! ~9 H3 o& L: O& a9 A, r
% Z4 L4 Z6 f! C
# X& G3 o7 A5 J5 o
素繪百菇- a& R) L; ^& U; z4 t, L3 L0 r

6 d7 a: W- K( S裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩
. H: h& K+ z. e2 c# J7 }老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞; w9 \! x: r/ T. H3 c
5 d9 i' Q0 R# }6 a, t4 a

$ |- }) d4 E9 H+ L7 M荷葉五穀飯
( ^/ w2 `/ D8 R* k& t
% B. g  X- L/ w3 g, b我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯) t. A5 K, @" L" E$ M. k0 d
我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人/ O) }6 y/ Z9 }+ Q
這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味
* j* m3 V. x- N9 b& [- t; h4 o$ _2 f* O+ X

( f) k5 w9 E1 i9 l' z+ j奶油蔬菜湯& f1 D- L0 h" c3 Y
- V, y5 s" b$ K; Z/ ~7 I1 E
雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃0 J* m1 W% E7 ^0 z$ |9 L7 D
# v6 `- X2 S) B2 b' T
- D' b& |# ^9 U# B5 W
我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺
' g8 b* Y% y9 A) F問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味3 y$ F" j* t" M; x- ?% W
很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康
9 ^& o3 |- F  t' l+ Y這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉
1 V. d6 Q  ^, |8 k地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)
6 {3 b: Q& b  z另外轉貼別人有關對他評價的部落格
+ |1 f0 S6 ^$ }7 U/ R% |http://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956
+ F2 H' e3 r( t3 r9 z6 Y& ^1 M
- z' {8 ]( `. w* I3 \  X3 c

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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~, R1 t. K3 [, C# P+ Y
看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章
" D9 h- O$ @7 b8 Q0 Z+ b. g  U+ w
7 @" G# l& z! B$ X5 r( H) z其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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詠翊山水觀
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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....# P4 o6 U- W, R) h2 H
$ T& K% m% z; ]. l# m( [& D
現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.) G+ c5 j; j2 g# d( Y
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。
* f9 I( M" O' _) \, ~' p; y圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~
* `7 M. s5 V5 Y" l0 p5 ~吃過一次就黏住了...
8 ?4 C6 z. r8 j0 h: Y: r) ?2 `1 n只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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發表於 2011-5-9 00:08:11 |只看該作者
回覆 愛地球 的文章
: z* P1 d, w% Q. L3 i0 K
  b  k& v, q& V1 a+ `. c不是南嗎?/ y7 Z) U5 q# x4 q1 {2 K! D( G
平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~
( W* G& D" \* G- B% O; r% c$ F+ H7 `5 u: W! G- c, v% l
老闆不但是性情中人,還很有故事呢!
5 z  X4 x; L) Z+ j0 J1 Y2 S2 `& _  A, R6 d1 _
加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-5-9 13:38:06 |只看該作者
回覆 少女媽咪 的文章: c, ]$ K) T; g/ y
( v7 u; w  Z6 h% k& @
老闆一直都有接受人家預定合菜
( K+ C2 x5 M9 W( L因為他都不做宣傳8 E: |9 x2 o5 g- j, R8 h( F5 r
只有跟他聊到的時候才知道6 z0 ?: L/ \) E& F$ I5 X, B6 @
除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)8 k+ `4 ^) U$ y9 k0 [) U+ ]3 [
若要預定須兩天前跟他講   
* X. c2 ^! w. c3 f# p我是前一天才跟他說  他還是盡量配合! a3 b( M0 G3 V

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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