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- 2012-3-31
  
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利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地... " F' ?. U9 ?: D3 `9 ~
. Q& p2 L! q+ X4 ^7 x# F
材料:
- X; g" p2 g# T4 P7 z1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!
9 l( {0 d; j' E( N: E$ _2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了...
9 r: n* }6 o5 H4 e9 H2 F7 S# y3.鮮奶250g5 o U# H% J1 e; e& @
4.糖40g~80g....隨便你!
/ C s8 ~. {6 D2 g4 R& t+ n
& X; {( L- }, D% ^+ f1 S做法:
+ W6 t0 s% b! R6 W1 n6 P1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度1 W. ~, H. [/ Z. s u" a7 d
2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好* h9 [ P/ p7 J O8 z9 D
3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯
" j8 B" F* e, T7 E鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟) m0 T C0 g4 ]; g* `! P
4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以( ?% N4 k) `7 N# J- V; u. W4 P
5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..+ |0 M ^. O* N3 Y
6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可2 l/ U) B* k5 |/ \# f( S3 `( Y
7.放進冰箱冰1~2小時
; K' C3 t' [6 M7 J5 O完工
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8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉
1 M9 I# W! F5 D; u* |9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!
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" N& X# n8 ?/ Q. u: ^) F鄭重警告:
! G9 h* s' X4 C$ O% s8 \9 x9 H. p烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!5 ^$ D4 W* A$ S7 }3 |7 ]$ Z
5 H6 Z1 i% Y/ Z- z) d3 f今天做的我自己沒吃... ....因為吃了一定胖!!!' G- d: V- |, c( w! T
已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了.... |
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