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- 2012-3-31
  
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利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地... 1 `/ _* ]6 B4 O
% [2 s$ e# o' t2 ~* J材料:- X' a, s q! M7 N4 x6 [+ m" c
1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!
) U6 ~+ ]% ^$ ?# T2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了...
6 k' j8 {3 Y$ H* }# y3.鮮奶250g
) C' z& s H9 A4.糖40g~80g....隨便你!7 D% U2 x% {) G" n" f7 P
4 e' _% u/ H: R6 Q" j
做法:9 q9 N- L0 w' m( z: `4 f& i
1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度% L4 X7 i* h( k6 x2 {7 n
2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好
; Y) r* g; B \4 e3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯6 J; K4 l3 T: I) p
鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟7 r$ o8 z- G" J" V8 d% P% q$ y
4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以4 w; e" W- [9 H3 x, T7 E, j
5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..$ ~ B9 h- p3 W$ P$ S5 B7 L
6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可. g: p- p7 L: h6 g* @
7.放進冰箱冰1~2小時
3 s$ K* z* N9 B& ^- K完工
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8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉* `/ W$ ^6 T; Y9 Q) z. B4 X" y; O
9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!1 e# b: U2 R. ^7 y6 Z/ C
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鄭重警告:9 h8 J# q. Q" @, }! x9 W* b
烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!* T3 j7 O4 }( E* i
0 M! C3 C. ]& T$ ]3 L8 q ?% v2 \3 {
今天做的我自己沒吃... ....因為吃了一定胖!!!
. N. j! }- Y' \' K9 N% f已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了.... |
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