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[私房料理] 【A爸廚房】烤地瓜

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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 02:18:13 |只看該作者 |新文章置後
照板上前幾天的烤地瓜文章
2 A8 e1 u) F! k: j9 B4 V0 ?實地操作....失敗!!! B5 [3 x" `, K
因為我買的地瓜較大.... 9 R- }% h- D% w$ r6 v( x

. F1 M0 R$ G( c# y, R+ t& \無奈,我堅持一定要買拳頭粗的地瓜,! y4 W' a  {) x* Q5 P3 b
所以第二次烤地瓜做了些改變
! I3 e! y/ z* C) k1.冷凍時間為1小時15分' Q1 I: S7 c$ X/ o7 }
2.烤地瓜時間為35分7 N4 I# q" p" ^* p+ g2 c. ?  }% k
, \6 P8 d4 r' V; Z; _
成功!!... 8 P! r- t9 \9 M+ {

& ]4 ?* P& I3 _1 X
. Y! v! X- V7 ?; L: B1 D  n
8 e0 `6 `0 q! q1 q. l- h
% V. _7 x9 @, r$ s$ _
* ?8 x- C. U' n4 Q6 k# R
; e5 s: d/ U/ P
& x! x  h8 {9 r6 O+ ^

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桂格

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發表於 2010-10-27 02:40:34 |只看該作者
本文章最後由 桂格 於 2010-10-27 02:40 編輯
. ^; @# @9 V; n  j# }7 ^" J, i  |3 |1 J- n
A爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....
, y" S( t" }" f0 x6 B
" F. t) e! Y2 J( p6 x+ P
6 x( V7 h  _: z& _7 s桂格   余開羅  Oct.26 (時差6hrs)
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 02:57:07 |只看該作者
桂格 發表於 2010-10-27 02:40 ( T7 B( z7 D) R2 \3 d8 U
A爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....
  U; G0 I* l* K$ X! D( D/ r
在寫一些教材.....順便貼的!!
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y-tsai

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發表於 2010-10-27 05:17:54 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章; O4 V+ R2 a0 J6 d$ Q

" ]1 r' z. K. d$ x% @: Q
9 S5 x1 c& J: Z0 m+ c! X- g那要不要也分享一下鬆餅粉的配方?
  }# b7 p* K7 n我有認真在等!
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 08:35:22 |只看該作者
y-tsai 發表於 2010-10-27 05:17 2 U8 P5 K5 ?7 N) L9 g
回覆 A君的爸爸 的文章
) `2 Z7 w' Y9 n/ Q# ^8 ], b( @$ V2 L
好~你再等一下,
/ n+ N. X9 x6 [: T5 \' z* Q( O, d
8 |9 i8 l6 \) }晚上我就生出來.....
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發表於 2010-10-27 09:21:58 |只看該作者
沒想到才一個晚上# e. f5 \4 f7 t  U' u
A爸烤地瓜.烤司康.還寫了教材.......
  O+ ]$ g4 n( M真是佩服..佩服...1 N& N6 [- o9 O  h# e! F
我阿母都說地瓜要挑圓圓的才不會有很多一絲絲的粗纖維..., x- R9 k: t" \# N; M7 X
但是那就很難烤熟...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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小小媽

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發表於 2010-10-27 09:27:52 |只看該作者
請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@？
愛因斯坦：「這世界不會被作惡多端的人毀滅，而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 09:48:50 |只看該作者
小小媽 發表於 2010-10-27 09:27
, X! j# m2 {7 j1 W請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@？

8 U4 r- b6 k7 Y2 B0 d2 o$ |我的烤箱沒有分幾瓦,就三個鈕:上下火跟時間.." j* v& p0 w* C: f
上火200度下火200度,
) s, n5 w# L( D1 x' U! a時間20分+15分
' ~9 Q, z, L% O1 ], N一開始烤20分,但筷子無法穿透7 X7 X3 }( c3 S4 N7 x5 p, y
又再烤15分才成功!
, c: q8 p* u3 t2 D7 I" g# c- T; l5 C& f- f4 o% m# j
地瓜越細,烤的時間會越短!
% k& A. K" S' U8 `但我喜歡吃粗的...不必一直剝皮!!
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noah

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發表於 2010-10-27 09:50:32 |只看該作者
我比較好奇的是為什麼要先冷凍？
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小小媽

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發表於 2010-10-27 10:02:57 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
$ g. P0 P; R' L1 E- ?& h- m7 z5 [/ {3 d2 c
感謝A君爸爸,下次我也來烤看看,前天試過一次,先冰起來再烤,結果裡面沒有熟XD
愛因斯坦：「這世界不會被作惡多端的人毀滅，而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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