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[私房料理] 【A爸廚房】烤地瓜

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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 02:18:13 |只看該作者 |新文章置後
照板上前幾天的烤地瓜文章. p9 C9 r, s6 D* e; G& t
實地操作....失敗!!
! \$ G: k% z7 M5 y# K; d因為我買的地瓜較大.... " x5 v4 c1 k! I8 {  I

- r( @4 P) w6 y0 l! D1 Z無奈,我堅持一定要買拳頭粗的地瓜,
. ?& h/ p9 ?3 l: d" o- y所以第二次烤地瓜做了些改變, Z: T( U; y( E% y  Z% G1 z7 l
1.冷凍時間為1小時15分
( l2 }6 O( n, p2.烤地瓜時間為35分6 G1 X+ T6 a* N/ w
" R( D0 S& W  f/ f5 i% j
成功!!...
$ a& Z7 ~( D! v8 v
" X; `' U& ?2 \' h
# `" ?) h( l% N4 P/ [2 S; Z7 O* {; }/ a6 N3 R

% U: ?8 B% a% s! n2 t* M" q
  ?- s- Z, a* N2 N
. c" U  p; ?0 w9 r/ Z" ^4 p* ~  F8 n* v# g

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桂格

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沙發
發表於 2010-10-27 02:40:34 |只看該作者
本文章最後由 桂格 於 2010-10-27 02:40 編輯
9 u- I! n3 z8 }1 p; R" {+ d
- Y7 ^) G$ J+ K& dA爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....
2 J3 K0 T' c  X. i& [5 `2 c  Q  S8 }3 {2 V$ ]* L6 G* b

8 z- G, {  _& R1 K) C# k/ `桂格   余開羅  Oct.26 (時差6hrs)
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!
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發表於 2010-10-27 02:57:07 |只看該作者
桂格 發表於 2010-10-27 02:40
# u- X3 U/ c, Q& e' ~. g* UA爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....
3 A* A" _3 g: A4 r) d& x6 K
在寫一些教材.....順便貼的!!
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y-tsai

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發表於 2010-10-27 05:17:54 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章8 u+ m* X( ?3 |
' u" t% X- H  ^/ k- E8 T% |* W6 K

9 v1 \" X# `, C1 P/ [) n( L: W9 z/ U那要不要也分享一下鬆餅粉的配方?1 N; Q" s% e, M
我有認真在等!
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 08:35:22 |只看該作者
y-tsai 發表於 2010-10-27 05:17
8 W! J& i* ]( H1 E' f. E) Q回覆 A君的爸爸 的文章
/ D5 A* B$ y; d
好~你再等一下,% X+ p. K( O1 S7 X' J! O
# _, M/ P6 M+ z; f& o# n/ f
晚上我就生出來.....
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發表於 2010-10-27 09:21:58 |只看該作者
沒想到才一個晚上
$ T+ r8 y7 ?8 X1 z' ?9 m3 rA爸烤地瓜.烤司康.還寫了教材.......4 B" g: c. P1 @( ?
真是佩服..佩服...
% f: x5 V+ _) [, ^0 a" J我阿母都說地瓜要挑圓圓的才不會有很多一絲絲的粗纖維...
$ i! E; |9 q/ C* v1 F3 t但是那就很難烤熟...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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小小媽

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發表於 2010-10-27 09:27:52 |只看該作者
請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@？
愛因斯坦：「這世界不會被作惡多端的人毀滅，而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 09:48:50 |只看該作者
小小媽 發表於 2010-10-27 09:27 + X/ d# t3 {. K5 _6 b6 q/ i& D
請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@？

5 c1 V+ D; R' X' y( o我的烤箱沒有分幾瓦,就三個鈕:上下火跟時間..
% |* Q1 e  e! C" m: S  t/ a. n3 i上火200度下火200度,
; L5 O3 H; B( Q時間20分+15分2 n  D- d' \; C1 E) L+ {
一開始烤20分,但筷子無法穿透
' k) n% |6 l) G* f) I又再烤15分才成功!
9 I: A; w  H$ F( m
, l$ ~6 s! |$ y0 u, i3 v; L地瓜越細,烤的時間會越短!/ x9 x. I/ h6 ~9 ?- y
但我喜歡吃粗的...不必一直剝皮!!
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noah

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發表於 2010-10-27 09:50:32 |只看該作者
我比較好奇的是為什麼要先冷凍？
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小小媽

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發表於 2010-10-27 10:02:57 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章6 {% ]& s- F2 z4 G, W' n
, g+ H" v$ A, ]9 K) J' l& y
感謝A君爸爸,下次我也來烤看看,前天試過一次,先冰起來再烤,結果裡面沒有熟XD
愛因斯坦：「這世界不會被作惡多端的人毀滅，而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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