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[食記] 府城小吃盡在阿月食堂

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熊本一家

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發表於 2011-5-27 19:45:26 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-18 15:39 編輯 0 u; z* z7 R7 o" D

2 L! h4 q9 ?4 v1 J阿月食堂的陳老闆總有許多美食上的New idea，除了道地的拿手家傳小吃外，這回再訪阿月食堂又發現許多新菜色和創意。除了熱銷的長樂紫金磚，這回發現又多了不少的商品。有老祖先的美味傳承，滿腦子美食點子的陳老闆，絞盡腦汁的把老祖先的好味道加以推陳出新，甚至做成可宅配的商品，讓人不出遠門也能嚐到道地府城味。
$ C: i; J" E# _3 n& W, ^) {# T- i' j這回餐宴還加入了Le Village 的白葡萄酒，『小吃配葡萄酒』真是特別！簡直打破我對喝葡萄酒應該配西餐的印象。
* m% f4 T4 x! X& K; C. g7 m4 [關於葡萄酒對菜餚的搭配，紅酒配紅肉白酒配白肉，是傳統的搭配原則，而這款紅久莊的白葡萄酒喝來有些微的酸澀，但配起剛剛的前菜海鮮，美味頓時提升不少。$ }0 y0 @. z' z& d. Y
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未滿18歲及孕婦不可飲酒' s& M( ~4 h' G
喝酒不開車、開車不喝酒
) q) v7 a; ], ~
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阿月食堂火燒蝦捲
) C) x3 n' b3 Q/ {2 p) D7 ^5 {看到這盤蝦捲，實在有夠“蝦”的，份量不但比平常的蝦捲還大上2-3倍，連廣為觀光客所知的府城周氏蝦捲也沒這大呀。
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清同治泉州水晶餃9 D8 B) O: e0 Y  @" l7 E  a
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北上打拼的安平人陳老闆，感覺還有好多的秘密菜餚都未重現江湖。下回再來，說不定又有什麼特別的料理，真是讓人期待呀！(想著想著.....口水又滴下來了...)
# s, A5 s9 _& d" \. l/ X1 R: K4 q+ k
原文
7 M1 m& L6 W8 V" b府城小吃盡在阿月食堂
# ^1 {7 P  s* `3 F, Q府城旅遊小吃資訊
, m/ t1 V. Y- ^1 o
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳
法式料理客家菜景觀餐廳
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羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋

/ L, }9 @( A9 q7 B3 F. ^/ x. W0 D+ }4 Z  Y1 `
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相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
4 |" q4 L) W/ R食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。0 ?* ~" c, o. b6 a2 c+ v  {4 Q
每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！      ; \& @% L) ^: u% ^+ B& E

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發表於 2011-5-28 04:54:57 |只看該作者
台南美食千錘百鍊，以細膩出色聞名，這跟悠久的美食文化有關，就算只是一碗尋常的擔仔麵，也可以吃出精雕細琢的口感。: h* ~* |4 I6 |: B
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp
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發表於 2011-5-28 07:40:00 |只看該作者
這讓我想起另外一家, 台南的阿菊食堂～2 ~( Z% p- o1 ]! G1 J6 ^. ?
+ x7 ?$ i" n" u0 h: v. `7 X
聽當地的人說一開始只是攤販～後來生意好大開餐廳！
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw
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發表於 2011-5-28 09:23:08 |只看該作者
已經去同事先去探路了
8 [1 Z* d  S- q/ b6 H8 m5 w. ?下次來去吃吃看  r$ ?6 Q4 R3 ^9 T' l% o" z
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發表於 2011-5-28 09:43:44 |只看該作者
在台南，我最常光顧的台菜美食餐廳，大概就是舊布街民權路和忠義路交叉口附近的「阿霞飯店」。
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KaoAndy

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發表於 2011-5-28 10:33:33 |只看該作者
wunway 發表於 2011-5-28 09:43 ( j/ [( T+ X1 {; O
在台南，我最常光顧的台菜美食餐廳，大概就是舊布街民權路和忠義路交叉口附近的「阿霞飯店」。 ...

3 r8 G2 Y/ G/ c% gㄏㄡ~這家 阿霞 有夠老店，紅蟳米糕也曾是 將經國的最愛，小小時候家中宴客若選在這飯店，那肯定是貴客
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發表於 2011-5-28 11:05:04 |只看該作者
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% s, P% W0 P' l1 h/ u+ [. G5 P; ]+ o# Y/ b- [; J
每次到阿霞飯店用完餐，就會有濃濃的滿足感，幾乎每道菜都好吃，完全不必擔心地雷。
1 y; J: r9 m. B4 Y3 K2 S8 W1 _據說阿霞(吳錦霞)和弟弟吳壽春，兩人都以挑剔、龜毛聞名，用料也都堅持最好的，紅蟳米糕以蟹黃豐腴聞名，每到必點。
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發表於 2011-5-28 18:12:34 |只看該作者
wunway 發表於 2011-5-28 04:54
# H( |/ b. q" e8 \) d台南美食千錘百鍊，以細膩出色聞名，這跟悠久的美食文化有關，就算只是一碗尋常的擔仔麵，也可以吃出精雕細 ...

) D( [' C" l& m1 ?您也是南部人！？描述好貼切呀！
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大頭 發表於 2011-5-28 09:23 % A0 Z) ~+ Y- _/ b5 G. G
已經去同事先去探路了
9 e6 [) Q; i: N! s- X! W下次來去吃吃看

5 y2 R. D8 e2 [4 D1 b台南小吃喜歡以糖做佐料，印象中熊本的北部朋友能適應的不多，大多給我搖頭說甜。哈哈！ 5 ^. z6 n  E( l1 n3 X5 P4 V
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熊本一家 發表於 2011-5-28 18:12
! y) J/ W5 P8 w9 \& w, c您也是南部人！？描述好貼切呀！

! q& R( ?, i' r0 r+ J' C6 Z; w三十五歲以前一直住在台南市，第二次石油危機發生那年搬到台北市。
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