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[食記] 府城小吃盡在阿月食堂

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熊本一家

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發表於 2011-5-27 19:45:26 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-18 15:39 編輯
( x  R; ?" n5 E7 W. A, m  a( E& U) i) H' b' J' V  }! ~: ?
阿月食堂的陳老闆總有許多美食上的New idea，除了道地的拿手家傳小吃外，這回再訪阿月食堂又發現許多新菜色和創意。除了熱銷的長樂紫金磚，這回發現又多了不少的商品。有老祖先的美味傳承，滿腦子美食點子的陳老闆，絞盡腦汁的把老祖先的好味道加以推陳出新，甚至做成可宅配的商品，讓人不出遠門也能嚐到道地府城味。3 {) D8 P3 q6 x. P
這回餐宴還加入了Le Village 的白葡萄酒，『小吃配葡萄酒』真是特別！簡直打破我對喝葡萄酒應該配西餐的印象。
+ C: y( y  Z1 d# m關於葡萄酒對菜餚的搭配，紅酒配紅肉白酒配白肉，是傳統的搭配原則，而這款紅久莊的白葡萄酒喝來有些微的酸澀，但配起剛剛的前菜海鮮，美味頓時提升不少。
8 q; Y8 R8 x! `$ E! z7 y) W  l" y6 A7 W2 x; E& I6 D; @
未滿18歲及孕婦不可飲酒! H# R7 Z: H5 r8 b' E# ~# C/ }
喝酒不開車、開車不喝酒
5 ]: j; R& c& T, R  `  j  a2 a& y
- z! d. \) Q1 L
. R, s& j% t1 C9 t2 q0 j, n; k2 p1 H7 X; {* a* D
: V* C& I- l8 R! e- F; R
$ ~! Q0 w( U) B4 g& c

: Q7 Y" m8 l1 P2 g: Z# K. h) ]7 @/ ~7 h; Y
阿月食堂火燒蝦捲: O6 T( p$ N: s" @8 }
看到這盤蝦捲，實在有夠“蝦”的，份量不但比平常的蝦捲還大上2-3倍，連廣為觀光客所知的府城周氏蝦捲也沒這大呀。+ ~" m0 f5 q; a- ?$ ^9 @, `* q
: I8 Z; \! }5 y; c& b$ {

. I+ c' M0 N( _9 V8 F8 `清同治泉州水晶餃
0 v5 _, m9 I( o) j: @" R$ Q5 O+ r# d1 c  g( N5 Q+ e5 X' j7 a# X
北上打拼的安平人陳老闆，感覺還有好多的秘密菜餚都未重現江湖。下回再來，說不定又有什麼特別的料理，真是讓人期待呀！(想著想著.....口水又滴下來了...)- ^2 N+ g2 P2 H1 @. X- e9 u6 a
( ?" D- T9 l/ h& p: m
原文/ x& j2 t- c( r/ K1 Y- ]
府城小吃盡在阿月食堂9 w  h/ t! B( _4 l
府城旅遊小吃資訊: x9 {* i. M( l/ x
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳
法式料理客家菜景觀餐廳
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋
. |5 a, u5 j( R) v( J

: `2 q8 x9 ]  ~$ d- C6 q
5 g# d2 p9 n; Y) {4 n! s8 c4 a( R個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！$ L  Q' [+ t, e
相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
) L1 {0 P) ?; ]9 I0 A食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。7 X$ i8 n9 F- U/ o4 Y" G
每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！      $ }' L( I3 C$ {) }0 P
1 M  w. A6 M2 X% P  O5 j

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發表於 2011-5-28 04:54:57 |只看該作者
台南美食千錘百鍊，以細膩出色聞名，這跟悠久的美食文化有關，就算只是一碗尋常的擔仔麵，也可以吃出精雕細琢的口感。) U- T- c. Q5 `8 Z
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp
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發表於 2011-5-28 07:40:00 |只看該作者
這讓我想起另外一家, 台南的阿菊食堂～
0 W# u0 f- d% t/ q; N; Y) g% c2 D: Z  y) W5 ^: M) }8 |% a
聽當地的人說一開始只是攤販～後來生意好大開餐廳！
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw
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發表於 2011-5-28 09:23:08 |只看該作者
已經去同事先去探路了
' N1 M$ h/ }3 t下次來去吃吃看
- O4 \; A0 G2 X4 m! v' G& t
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發表於 2011-5-28 09:43:44 |只看該作者
在台南，我最常光顧的台菜美食餐廳，大概就是舊布街民權路和忠義路交叉口附近的「阿霞飯店」。
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KaoAndy

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發表於 2011-5-28 10:33:33 |只看該作者
wunway 發表於 2011-5-28 09:43
- o  z1 [- e" p4 u) `4 [0 ~7 @在台南，我最常光顧的台菜美食餐廳，大概就是舊布街民權路和忠義路交叉口附近的「阿霞飯店」。 ...
& w6 O! y$ z$ _2 H, I
ㄏㄡ~這家 阿霞 有夠老店，紅蟳米糕也曾是 將經國的最愛，小小時候家中宴客若選在這飯店，那肯定是貴客
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發表於 2011-5-28 11:05:04 |只看該作者
回覆 KaoAndy 的文章
& Y: x9 g5 u. K6 ^, d/ R2 q7 G" t1 U) @1 X! C
每次到阿霞飯店用完餐，就會有濃濃的滿足感，幾乎每道菜都好吃，完全不必擔心地雷。
/ p4 I5 G1 e3 E& K) M- J1 C% a據說阿霞(吳錦霞)和弟弟吳壽春，兩人都以挑剔、龜毛聞名，用料也都堅持最好的，紅蟳米糕以蟹黃豐腴聞名，每到必點。
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發表於 2011-5-28 18:12:34 |只看該作者
wunway 發表於 2011-5-28 04:54 ) E# w' [; g6 H% S' U3 c5 O+ z& B
台南美食千錘百鍊，以細膩出色聞名，這跟悠久的美食文化有關，就算只是一碗尋常的擔仔麵，也可以吃出精雕細 ...

9 u8 i: `* K: y您也是南部人！？描述好貼切呀！
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大頭 發表於 2011-5-28 09:23
, V5 x% i5 ~1 F" n) Q& p已經去同事先去探路了
- T) i8 J. _4 D' E2 e; X9 {  T下次來去吃吃看

& C0 e  n5 o! P  Q0 h4 z台南小吃喜歡以糖做佐料，印象中熊本的北部朋友能適應的不多，大多給我搖頭說甜。哈哈！ 0 |' {# p( h" p5 a- a
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熊本一家 發表於 2011-5-28 18:12
+ f2 ^1 E6 ^! J2 L2 V您也是南部人！？描述好貼切呀！
1 y7 I8 \7 D; _& u$ Z
三十五歲以前一直住在台南市，第二次石油危機發生那年搬到台北市。
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