UID 37777 閱讀權限 35 精華 0 威望 0 貢獻 1230 活力 0 金幣 11953 日誌 0 記錄 0 最後登入 2020-12-29
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本文章最後由 ddddnet 於 2017-8-26 17:05 編輯 $ F( B$ j8 m3 f. ]# o
3 a; f+ Z& d' w# M! j1 z/ b SM.....請別過度聯想!( Q; A& h! x& f
書念不多,想說的是:Sumptuous Meal。* E3 D$ e! m* H [8 X
先來張,汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。
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: B+ u) i8 a8 Z& P9 @! {+ ` 首先買隻全雞,洗淨擦乾。7 V% Z" H- W; @6 K
去首足,不喜歡牠瞪著我!(可留燉高湯用)* @+ s; ]+ c. _. s6 V
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, L5 W" m4 _! |. N8 m" t 喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ!/ [0 `3 K3 t, k$ n) x! V( a
但別喝光,剩半瓶塞入雞屁股內。
8 I# C+ Z/ E8 p, {- Q% v* I) r8 I 全雞塗抹:鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。& Q* x3 A5 }1 ]4 w+ r) O/ ?
買那麼多款香料麻煩是吧!大賣場買瓶 意大利香料,裡頭全有了。! R! D; F$ a; `9 n f# w: z/ v; }
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烤箱預熱至200度C
, a, J: C! @" v( w 說明一下,塞啤酒之用意]:2 ~$ M5 u" C7 w) m! w
烤全雞最怕:外皮焦了裡頭卻沁血水,或全熟透但肉質又乾又柴!" u4 S7 Q4 J% v' f5 {
塞啤酒有:內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)!外皮熱烤酥脆,肉質多汁軟嫩。! p+ R: P0 `7 b- M
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% T% u! {) y. ?. N+ h: d9 Q 預熱完成,置入烤箱,燒烤約70分鐘。* D q; k( M( j; U
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可出爐了!外皮如洋芋片,卡吱卡吱酥脆。' G+ E$ N+ O; T" `; m' V
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優雅的嫩雞!2 }) h6 b) f5 F
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( C* Z( g$ R, O$ {( X2 N, ^ 體內由啤酒蒸沁,肉質軟嫩多汁,不乾不柴!. i$ \+ K3 w( U/ ^
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. p1 c0 e" u/ U# L7 `" Y 下酒好物!! z6 q/ d" S) e& C) w' l
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最後轉貼個老外豪邁蝦搞版,供參考:
6 C8 _* n+ V) e k. ]3 [ 影片無顯示,請按連結:https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU
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