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[食記] 初心初食

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發表於 2016-4-4 00:51:20 |只看該作者 |新文章置後
光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理
% @! ?4 k5 a* z8 p0 P# t0 n' A我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣/ F, i( O" {; `0 ~* ?. O- t' ?- w1 F; r
/ Q' _4 h  J# i

% C& N' d; C2 {8 x6 ?1 Z+ C用餐環境感覺很優雅而舒適4 g& x2 y7 ]4 n$ C6 ^$ Q

% i& e" A+ i6 A6 z/ J9 v2 y
6 q" p' ?9 T5 N9 C3 j執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)3 p  d4 d+ I$ X
她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園4 Z6 B: O1 D6 M: L: H% o, D9 D5 y

1 I1 H# W7 b. Z4 m$ y2 _2 Z
) X, J9 l; y) \- [, C2 v* C' b1 C

: Y' Q6 _" u+ G; H2 M, Y5 c) B( f' V% R2 g( q8 J* L$ _+ {
+ j4 \( x! c7 y) X- x3 S5 Y+ W( }! t
這一把待會兒請主廚招待( [# G3 x0 T7 {- w: Q- d/ U
9 r% @; p( A) c% F% ?  V
1 F! E) m- H& x1 [/ S# Y
小菜 每一道都好想選啊,天人交戰
- }# v, l$ p% U- v4 Y5 W$ @; @+ f8 D
/ {4 t4 F6 [5 R, C; b
最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉 0 Q0 w0 \0 \; h

3 u$ M7 R7 U- P# N/ |$ y2 s' Q9 D4 z, b2 ?# X7 @

. l6 y& C$ I  M& P* [9 G9 D' q9 n9 U* S: v! i! ]% P
這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q
/ l. V6 s- F+ m# U' c
( v" o5 o; C7 _
' m) F4 \( X3 E花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃
# B; G, R+ Z1 w+ ?1 u8 U+ ~* k- X$ r! O

0 U& ^/ y: v9 G/ _3 H( v必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別/ f" `; j( w1 c
) ^2 K, {( e- G/ J" B( V" U

6 h; A7 T* j  `- ~) N) g初心悶肉,真的不會膩$ j' o& M7 U3 G/ |
: D  e% n4 m" k% b* S5 T

- L8 W# Z. g& I6 J1 @; y其貌不揚的清炒蝦仁
8 h* U( Q( r9 I2 K瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚
' y7 W8 q+ p8 @( e$ }: {: ]* T* z3 \, E) ?

6 q+ ]6 B1 v9 y: A! ]( x, Q剛才那一把新鮮萵苣. d; |) i9 ?# e, F

; E9 z! ]5 I9 i, z1 T# y2 S3 w
6 a8 V, a! e; p1 i1 P  }3 B% s醃篤鮮  嘴角的膠質口感現在仍感覺得到
( E+ V6 W  ~' ^* C1 J這鍋是今日我最愛
+ R4 ]; p/ j. T3 Z/ W
; y: B; P5 e( A. Q& ~7 l: \+ ]% Q0 s  ]
甜點 豆沙鍋餅. _% i4 x* c( |

  U' `8 @1 x/ O+ N! [/ ?; Q5 G0 e, B$ K6 G( s( e
說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心! [# W: p$ _6 X) g/ o
打造一間質感與口味兼具的餐廳- [  t& e* O. @" y7 K5 L  @
而主廚對食材與做法的堅持與要求
* V+ U0 e; v+ d我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」
* L+ P1 @5 j4 f很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳' O5 q) B* ~# W& h* A7 D) |% A1 M* R
雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人' t8 b* X5 q7 r9 S
不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐
* |1 J* u; _' L7 U  U6 m  n: y' n* n4 u8 `; {  L- x
店名:初心初食
; i8 C( W0 [+ q' B1 S! o地址:新北市三峽區大學路196號
' B# J: ]) k/ @! K電話:02-8672-6001
已有 15 人評分金幣 收起 理由
可可的爹 + 3 安排家人一起去用餐 很不錯喔.
被咬咬 + 3 感恩您~
志翔 + 3 讚!
marstop + 3 讚!
raybinlee + 2 讚!
twzq + 2 同意!
威廉 + 4 讚!
uho + 1 很好~我喜歡!
lilyjody + 3 讚!
lcf7347 + 2 我對林里長有信心

總評分: 金幣 + 40   查看全部評分

你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2016-4-4 08:47:15 |只看該作者
蔬菜看起來好美味好健康

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發表於 2016-4-4 11:03:41 |只看該作者
「初心初食」食材新鮮,風味獨特,足見經營者用心細心,令消費者安心放心,我常外帶回家享用美食。

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發表於 2016-4-4 17:26:04 |只看該作者
請問有菜單可以參考嗎?看起來好吸引人哪˙!

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發表於 2016-4-5 02:14:39 |只看該作者
北大雅築 發表於 2016-4-4 11:03
9 S. G  ]( T- Z6 K: r: S  D「初心初食」食材新鮮,風味獨特,足見經營者用心細心,令消費者安心放心,我常外帶回家享用美食。 ...
$ y/ P: t; v$ y% ?8 Q/ E, x6 }& z  |
謝謝你的捧場
「一人當選,全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630, 新北市區政顧問林富子:0925-172767,樂意為您服務!

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發表於 2016-4-5 09:11:46 |只看該作者
林富子 發表於 2016-4-5 02:14
7 ]: k+ u' v, i0 Q- G謝謝你的捧場
% F6 z4 m' Y  Z3 H
看到女主人的照片就認出來了,依過去吃過林里長開的店的經驗,一定要去吃,原學勤路近紫京城的那家西餐店的牛肉飯及黑墨魚麵讓我一直難忘,找不到類似味道了

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高中生

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發表於 2016-4-5 17:09:35 |只看該作者
昨天中午初次前往初心初食用餐 感覺真棒5 n! J# w- P. t1 u4 s! Q+ o
窗明几淨 井然有序 小菜種類多 清清楚楚地呈現在饕客眼前
  q( d7 ^$ ?! {5 u" a9 r' ~) N* x7 `服務熱誠  上菜快速 空間不大 卻毫無拘束感 空氣流暢 聞不到油煙
* a7 o5 s5 ~9 @$ i6 G; L( L: Q
: W  X, D: s0 M$ i% N" |* q二大二小 沒法點太多 就待日後依序慢慢品嘗吧7 ~7 b1 O( M7 H/ T
四道熱炒 海鮮豆腐煲 宮保雞球 香根豆干牛肉絲 清炒菠菜 + H7 @  Z# Z7 S
加上涼拌小黃瓜和茄子二樣小菜 味道都很到位 刀工也好極了 (尤其是香根豆干牛肉絲): A/ R/ p  P+ T. \3 w4 c8 u

8 `3 a8 H7 K8 _& d3 A整體來說 用餐的環境很舒適 菜餚吃起來很舒服 是極具水準的好餐廳
: M) h; a* ]) K" r0 y& c& C) j+ ~
# u$ t: p7 F' U/ i1 H/ ~. e9 z  
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twzq + 2 同意!

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發表於 2016-4-5 20:41:13 |只看該作者
道地上海菜!今日和好友4人小聚,吃得非常開心!
1 u) P' N  h; C! Y6 Y大力推薦!

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博士班

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發表於 2016-4-5 21:08:22 |只看該作者
溜溜 發表於 2016-4-4 08:47
; X) r: e9 V7 `% w蔬菜看起來好美味好健康

1 x7 f2 j/ f' V' [( D: m. J6 Q這是我們自己種的有機蔬菜
; e4 [9 V7 o! [  |每天用淘汰的蔬菜葉做有機堆肥
! l; _/ M1 ~' e) U; _; A% G5 H沒有任何化學肥料或是農藥
  Y+ y, V/ Y0 |9 J8 X% ^+ D( _前一陣子霜害、寒害,以為蔬菜長不出來9 n$ D! M/ U" b( T# }
沒想到,自然的有機肥料滋養茁壯了這些蔬菜,鬱鬱蒼蒼,充滿生命力
# `- f) T& t" ]; ]+ k/ R6 K歡迎你們來初心初食用餐並且參觀我們的有機屋頂農園!* v2 q/ o; m; ~, d+ u& ]

) _- E4 U# W2 z( I# N0 L
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twzq + 2 感謝有您~

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jennywu168 發表於 2016-4-5 20:41 ! [4 e1 `0 }/ j: O' u5 x. H4 |& |' m
道地上海菜!今日和好友4人小聚,吃得非常開心!
! E: s# ]; q3 n大力推薦!
* }1 N1 E" ]1 a1 r) ~8 Z% n1 [
謝謝 Jenny與友人的光臨
  H$ L, m' U+ R1 ?6 q" u感恩推薦
0 s! Q, e4 A, `- e我們會更好!
; V2 E( J- I$ E5 H; L- k
「一人當選,全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630, 新北市區政顧問林富子:0925-172767,樂意為您服務!
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