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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理
6 y' q6 O! N& m) C8 X* @, L& P我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣& c* x% j; W" \2 Q1 ^6 _
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用餐環境感覺很優雅而舒適) K8 I. n7 g E0 V
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' L: b7 O7 b0 F+ F7 ?執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)
* o: S1 E" E5 n她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園
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2 o! H6 F8 M& ]! {8 f$ Z* P% b% E
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) e9 X3 U" {: l# V, A `! u9 Y這一把待會兒請主廚招待
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小菜 每一道都好想選啊,天人交戰
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2 `/ S! I! [( O0 l最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉
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這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q# Z4 K# O: e3 V' h8 S: {

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花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃
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3 \+ D/ L: T! G/ i$ h' k$ V/ W/ R必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別
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) N/ N' }4 N3 P0 O( I初心悶肉,真的不會膩
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其貌不揚的清炒蝦仁
9 Z) A3 J3 ^, T8 P瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚
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剛才那一把新鮮萵苣
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醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到
; M4 E# S: |: f& A) [& Z' I" _這鍋是今日我最愛4 k$ L) @6 A9 H& `( ~5 M1 I" o$ d: ^# J
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甜點 豆沙鍋餅
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說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心/ T6 P5 P2 _* ]4 h( w: L2 r7 x
打造一間質感與口味兼具的餐廳8 B. f7 [7 x4 n! L. I
而主廚對食材與做法的堅持與要求5 e4 @( _- h2 c5 K3 n- A
我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」
( C5 L( j8 a: H/ @很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳
* v( }5 |9 n7 C/ K# V雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人 _" |: I1 H3 l, e3 y1 G
不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐. D# `" M) a7 w$ ^. N' X0 x; v8 \
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店名:初心初食% p o* d! h' j0 l1 @
地址:新北市三峽區大學路196號6 k1 K* ~9 E9 l. D- f$ _
電話:02-8672-6001 |
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總評分: 金幣 + 40
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