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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理
0 q% H; I5 H9 ?( R0 E8 t7 A我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣" ~* p. |( H% z) L$ P" ^/ b

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用餐環境感覺很優雅而舒適
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執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊). K5 {2 F4 ], o/ E# _
她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園
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這一把待會兒請主廚招待
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8 v# J7 @1 s8 ^# y9 O小菜 每一道都好想選啊,天人交戰3 i9 A) l! ]8 h5 E0 T1 Z9 G' Y6 ~. ^

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最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉 U- L: V' X: r7 H h( m6 L. s g
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這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q
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# N$ F; D7 C8 _$ F1 W花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃
, M4 U, s2 T+ c" L, w5 h/ @ + x# m. F) q) a( e4 G1 W) A: L+ B. z% f
& p# c" d* |, t' L9 }. D必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別
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初心悶肉,真的不會膩
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. b5 ]7 O+ _) U' x4 D
8 n3 t* K( m6 d2 i) ]0 v其貌不揚的清炒蝦仁
, _- O, }5 c) q) x2 H5 i& [瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚
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剛才那一把新鮮萵苣
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醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到
2 o: r7 G" u8 V& }. D' L1 O! }) H7 u這鍋是今日我最愛
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( [* T5 q) z7 g3 f$ u8 A甜點 豆沙鍋餅' k2 |0 \! s- j' B& o- i

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1 H: R4 y+ N ?說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心# c: v0 s- g. F4 g. R/ o& U$ n" j
打造一間質感與口味兼具的餐廳% U+ f/ q1 U$ e# _% j) W
而主廚對食材與做法的堅持與要求- u k9 [" s0 _: F7 V4 N
我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」
/ K/ B9 m' y z1 i$ }很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳5 B8 ]) j$ w5 x6 Q, _8 b/ Y
雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人6 B6 w3 ]* W# H+ [0 N
不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐
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店名:初心初食
3 B0 @- a3 H) J地址:新北市三峽區大學路196號5 g) k0 O' V% d3 j) T2 [
電話:02-8672-6001 |
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總評分: 金幣 + 40
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