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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理9 p+ b: G) C) x! x7 f. g. _% B
我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣, l( C2 _/ ~" s! W. x# g- ~
![](https://forum.ibeta.tw/data/attachment/album/201604/03/231058q0dd3bo08is52jst.jpg)
5 S+ e5 z% h9 h) B
! f2 L) v1 a* J6 X# p e用餐環境感覺很優雅而舒適
- t+ ]' }/ F3 u3 F- h" l: j![](https://forum.ibeta.tw/data/attachment/album/201604/03/2310599o879zo98e81e0n8.jpg)
) C$ \$ x8 O, ?: q% Z$ I
% A9 Z; H' k- a3 z8 F' ^: `5 O執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)
1 s! ?- m r% ~9 ^, F9 Y: d她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園$ P. I- B' {) }1 h% T
![](https://forum.ibeta.tw/data/attachment/album/201604/03/231640ri0ch2u022oo16g0.jpg)
# ~1 L- s2 I1 ?
, X8 ^/ e- M2 k u3 S, F 5 G) t+ ?2 n( U3 t
* Q7 t8 ^* @) s- q![](https://forum.ibeta.tw/data/attachment/album/201604/03/231700oozygazwgod72ow7.jpg)
5 ~3 @) n9 Q$ C% X8 m" h7 A! F+ z* O* _7 V2 [
這一把待會兒請主廚招待
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' M9 e% H) C9 X* T
小菜 每一道都好想選啊,天人交戰
7 h1 }3 y6 C2 G& s( p: l ! [6 Z, ?% g, v- V8 @
( O) J8 L/ [2 b- q1 x% Z0 a
最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉
8 V3 L; C+ g4 I! [![](https://forum.ibeta.tw/data/attachment/album/201604/03/2311003f6enb863wr88zte.jpg)
1 y! J6 P+ I6 N, n' q# k
" ?5 e0 K5 V- n$ b1 B$ R+ I![](https://forum.ibeta.tw/data/attachment/album/201604/03/231100ifbyd5rp59m43qym.jpg)
9 e* b) u$ M6 f3 H/ B9 i! g
: l7 S4 \+ \/ N) M. p7 D這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q
4 R) C* Z" O: _ { , ]5 O/ W/ X. q& i) [5 ^
$ B3 j$ F' Z* i" I5 ^: f5 k8 o0 y) a
花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃
0 }5 ?1 r/ \! l/ _2 ` - X* [# w j4 Q
( @% e. x$ O- d8 _! f& \7 S2 [) ?
必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別
; w% Q" [: P8 p/ ` ) A$ ?! P$ N C# C1 l# [& e1 u
( _6 y" w+ g, A. N* z5 U" J. z2 ?初心悶肉,真的不會膩
8 R4 |& L+ M }9 L/ D$ L4 i6 R # f c o8 Y; w0 B! k+ ~
5 `6 M0 g; y2 t& t9 I, s- q其貌不揚的清炒蝦仁
, {7 x& y o/ B J瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚
) [3 o9 t( G3 x; y. K, J8 R" h( C![](https://forum.ibeta.tw/data/attachment/album/201604/03/231103wv0whto5y5j40wa5.jpg)
6 j, x. p9 Z" C' ^ g" ]3 k: C7 Q' @ j
剛才那一把新鮮萵苣
D1 N3 a1 J" j( J' q & k4 K1 f& e) P/ K( w. X+ j
8 w9 A4 |1 w5 {) H醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到# E ?7 _# D4 Z0 o
這鍋是今日我最愛1 v/ \1 `; f2 n& S o2 G4 T! z7 ]" C
; B; k6 b& E) E) o, e. `2 o
4 {' _; R7 `' o6 {7 ^甜點 豆沙鍋餅
: u1 T$ R2 V0 N' k+ B. f 7 A2 s4 [6 ~0 E, ?: L
, ]9 `, m' l) e- W) ?* ^/ T
說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心
- \. a- U6 E/ S, s ^5 `& k打造一間質感與口味兼具的餐廳1 K x" _) A. k: ~
而主廚對食材與做法的堅持與要求) g) b- [) m( r& Z; R
我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」
! E( v# d! `; U- z. a& r很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳4 S ?8 B; w6 d0 z
雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人; X; R5 C- w' d- _" }8 z
不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐& j/ Y7 e. \, E0 Z
8 C! O9 y9 Y! v" d
店名:初心初食, Y/ x( R$ p$ M2 _
地址:新北市三峽區大學路196號
$ E" S; e2 M+ B) ]: D電話:02-8672-6001 |
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總評分: 金幣 + 40
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