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同事的孩子生日,托我做一個討喜又健康的蛋糕.7 C& o" L' N' n @& N) q* }
我想了想,用Rita家的3Q雞蛋為主,搭配歐洲原裝進口葵花子油(真的沒有"大桶"喔~)
1 c9 p; e- A6 A" ?8 D4 U作成輕盈的海綿蛋糕,享受足了,負擔也少了,應該很適合,於是聖誕樹蛋糕就這麼長出來喽~1 U1 _- Q$ r* y7 M+ Q
+ v! O; ~6 G! T d9 k" k( a
上層牛奶海綿淋巧克力醬;下層巧克力海綿夾有機橘子果醬做內餡.0 i- n0 A5 H2 k) @' F
撒上同事從英國帶回來的巧克力豆豆糖,再以燈塔CREAM CHEESE點綴花邊., V# q I& l' [$ Z9 J/ E0 ]
輕盈濕潤的口感,不甜不膩,再以橘子果醬和cream cheese帶出微酸,平衡酸甜," S1 D% ?* L6 O
應該會很讓人大開心吧~
4 T" h: D' O6 Y
+ y/ P2 d! c8 I, e4 O* Q! }) c3 n5 e% n! o8 {) G
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6 A! Y: c8 N( |3 d H B$ }