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1 h5 Q( ]( u5 c/ U+ y- r* E8 N* Y向來擔任我家大廚的陳太老公 手舊傷復發 為了清冰箱 所以昨天陳太親自下廚 跟大家分享一下 我會煮的一千零五道菜中的其中幾樣 -$ [9 X# Z4 A0 n( _6 u$ l) ]* x
7 S. v; B. U, W7 P+ _( v6 {4 U1. 雙菇義大利麵
2 R+ ]+ y2 ]5 a5 [+ y+ |7 l* 過年剩的臘肉切碎 先下鍋逼出油 然後放大蒜 洋蔥 蘑菇 白靈菇 等水分都出來 加入牛奶跟義大利麵醬包(超市有售)
* @" s; M5 ^- g- h8 ] n$ h! J5 @* 另一鍋水煮沸 加鹽跟橄欖油 再放入義大利麵 2 ?* q3 s" T8 _7 W% D8 q
* 義大利麵煮熟撈起 放到原先這一鍋 攪拌均勻 再加入一些鮮奶油!! 完成!!
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* p1 ~ p8 ?# N% u; U% Q" b; o' c, C. ]7 t7 a8 k5 F
2. 南瓜湯 $ ?( a* g% P1 j' D9 Y" O* s/ r( e7 W
* 洋蔥炒至焦化4 y- z6 G/ B4 j) D" q5 M
* 南瓜洗淨 切塊 放入電鍋蒸熟( ~) I" C$ z, }: e' [7 A
* 洋蔥跟南瓜都放入果汁機 加牛奶 高湯 打製均勻
2 h3 T; E- D5 D1 c6 P' R* 倒入鍋中煮沸 並加入月桂葉 義大利香料 黑胡椒 鹽 即可完成/ Y, D m& |$ E' J
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8 ^8 ~7 |) Q, b% ~# ~8 G- V3. 烤羊排 這道還是陳太老公出馬的喔!! ' W% @4 _9 R# [& k9 l
* 先醃過, 材料: 拿不好喝的紅酒拿來利用 迷迭香 A1牛排醬也加一點0 r1 a8 z) ?5 j
* 奶油加熱融化 放大蒜 炒到略焦後取出大蒜 然後放下羊排
, T7 W, |0 t, S# u* 將羊排四周均煎過 把肉汁封在裡面
3 }4 M ^2 s/ z: O' O* 然後進烤箱烤 ( Z z% _' w' v4 G2 B) n
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成品上桌 麵包是布斯特的名太子法國麵包 鹹鹹酥酥的 配有點甜味的南瓜湯 絕配喔!! & V. Z* h& d8 T2 d. @
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0 I9 H* h6 C. I R& ~3 ]
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