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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-4-21 02:10 編輯
# |, [, r3 ~8 r, {4 I9 F' p
8 q. ~: ]0 S8 r& J0 a/ `9 [這周特忙,很累,想宣洩一下壓力.
+ F* t) t9 B5 E0 u於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.
6 X- J5 K* y4 i0 q9 q
. o; T ^8 v* w' R& i9 G成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:1 H: m; C1 O" j
高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香.
) F" j6 O: Y0 ?( ~0 D& ~7 ~沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~
3 u1 f. b- s3 b% e. c9 S H7 i9 e/ d/ R8 c0 l6 T
製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,/ Y& K! t% n- Y; |& q
切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水
4 o' K6 V* c& ]% V, {, h2 A很是淨化心靈掃灰塵的"良藥"2 d1 T( f9 I6 W$ B
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分享一下照片吧
- W, t& C& r* _: J2 w. l這是發酵完成,準備進爐的樣子
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210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是5 u N$ d& }) p% D% q) s' B% _/ W/ X
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% G$ `! q o$ W) T4 B! _今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔0 A; l6 O2 _) _; G- B E: \' o# m
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