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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-4-21 02:10 編輯 . a. I3 @/ ]% P+ y4 C2 N
" v& b3 V k' W2 f" h這周特忙,很累,想宣洩一下壓力.
3 U2 }* d; R% E4 V$ t# _- V於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.% q- [9 s u; R' W1 P( u1 J
) r& Z, ?% k4 J! r
成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:2 N/ `2 X, [0 ?
高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香.
; ?/ u+ g8 |, w4 [" x: O) ]沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~
: Q& }% \" J9 x! e
6 M. ?3 o, w) u$ F8 M; @' e+ f製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,$ t( G7 k4 l0 s& d
切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水
( b+ I! h. p) t# H6 P5 x很是淨化心靈掃灰塵的"良藥"
, y p; u4 G( n. ~5 |5 b- p, r6 b2 e1 B7 q8 W& C
分享一下照片吧
% V0 f! T* N; f# i" V, s這是發酵完成,準備進爐的樣子, b4 S/ o) D7 c0 W7 d0 Z( Y( D
. v" t: T7 Z* B0 y
. ]. H- U: L6 W$ _210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是% L u+ \/ E8 \) P% _, h8 e
& k% u3 p" v) U& T! C
1 l* [( l; w5 c$ `7 f0 s! B6 U, j& w
: t$ b, ^1 U. r5 }( l. A: g- ]& b) _4 q6 ?
8 a2 n n. U) ^今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔
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