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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-4-21 02:10 編輯
) A* a7 F/ F1 p. J" Q
. R5 `/ P( t# P- y這周特忙,很累,想宣洩一下壓力.
, L* N+ U# J8 @ q! D) H, U4 m於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.
$ x+ c, k# Z4 _! `5 R) B, w: t$ Q4 C1 r' H
成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:5 ^ Y) l, A0 W& ], G
高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香." Z1 E: @4 d9 L1 o% }/ K
沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~
6 o+ V6 I; W) w( j6 f" A0 @% m
* E- }1 F- ~) o& B/ Z" j# }製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,
7 v1 R& I( l2 n, B# F切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水
! Z @( w# \) U" A很是淨化心靈掃灰塵的"良藥"
* k: N& S. ~0 {7 b2 |8 j: i1 U! F6 ^1 [+ e3 h
分享一下照片吧. m; d- E) a( s0 t
這是發酵完成,準備進爐的樣子0 H# }4 U; K/ X Z$ n* a
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+ Z, t% h6 j# A, s210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是( [9 Z2 M4 [& s. Q, T+ @8 \
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今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔# X$ I; v6 }. W* h' l" e
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