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[私房料理] 古歐式迷迭香香料麵包

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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-20 01:45:17 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-4-21 02:10 編輯 ( M4 A5 q& @4 W; n
+ k; ^! w( U0 ?, Y/ ~
這周特忙,很累,想宣洩一下壓力.% j0 t& Y% f6 i* ~
於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.
# Q7 G+ }7 a* t( }. l& E
+ K  `- a# `4 {! s成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:- H5 n* {7 S+ |8 A
高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香.
" \1 Z( K2 C) Y3 x& \% h沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~
$ |8 V$ ]' C' z2 g6 X/ o. _3 J6 |4 u/ \  d4 H3 }
製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,
" N7 t+ p2 |0 L) ^! y* m7 A. i  ~- _切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水
' ~2 }8 W7 |! B7 H9 s& g很是淨化心靈掃灰塵的"良藥"7 _1 y+ I+ A+ p# w# ], p! w- }
* {, d( g. c- S- G7 K* d4 {
分享一下照片吧2 |3 L) F6 d2 W0 e! ^; e
這是發酵完成,準備進爐的樣子( Y- G/ w- H1 i6 Y7 B' [4 H
% _1 y/ i9 T0 W) @% @1 E9 ~
) r6 b9 R" V) t; _9 m
210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是0 }9 D2 m- |. t, W' j. n
4 L9 g# e. R* e
" o0 @+ E! ~3 O
  C1 ]& M' D( Q' C' A4 [- l4 @6 L
* U/ ^$ E8 K; Y: D. Z* P/ p' f0 D

8 B% j: e# q9 J0 U/ s
3 u& r7 h3 u, a4 C3 V) E: G今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔
, Q- K$ L. O; o8 s# @( i
" l, D& _6 b3 U) i8 W4 n! _

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發表於 2013-4-20 07:53:00 |只看該作者
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發表於 2013-4-20 09:38:29 |只看該作者
Very Good!! 忙到半夜喔
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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-20 16:47:34 |只看該作者
華鳳俊麗 發表於 2013-4-20 09:38 / ~$ H3 ~# F( I% @4 b
Very Good!! 忙到半夜喔

9 m. ]2 t1 X. C4 N  K+ G) S我的怪習性~ 0 i& C9 _1 f4 P) o( u' }
想文案的時候我就做麵包
$ G% ^5 A5 d5 U, J" o) U而且越難的案子我就越愛試沒做過的食譜, B. Q) r- {0 F& \9 Q- b7 x! T/ |1 [
很自找麻煩吧
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發表於 2013-4-20 17:33:26 |只看該作者
您真不簡單，也別讓自己太累
! N3 V  f5 p9 }! C
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fmblacktea

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發表於 2013-4-20 20:42:07 |只看該作者
我餓了...........
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春曉櫻

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發表於 2013-4-20 21:14:05 |只看該作者
很特別的怪習慣!!
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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-20 23:58:59 |只看該作者
春曉櫻 發表於 2013-4-20 21:14
* q  o# d; k$ ^: G9 c+ m+ r很特別的怪習慣!!
1 r3 o0 ?2 E- G- r$ o1 S
恩〜真的厚
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dingding

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發表於 2013-4-21 01:49:55 |只看該作者
江海納百川~所以成其大
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