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[私房料理] 古歐式迷迭香香料麵包

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發表於 2013-4-20 01:45:17 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-4-21 02:10 編輯
) A* a7 F/ F1 p. J" Q
. R5 `/ P( t# P- y這周特忙,很累,想宣洩一下壓力.
, L* N+ U# J8 @  q! D) H, U4 m於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.
$ x+ c, k# Z4 _! `5 R) B, w: t$ Q4 C1 r' H
成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:5 ^  Y) l, A0 W& ], G
高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香." Z1 E: @4 d9 L1 o% }/ K
沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~
6 o+ V6 I; W) w( j6 f" A0 @% m
* E- }1 F- ~) o& B/ Z" j# }製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,
7 v1 R& I( l2 n, B# F切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水
! Z  @( w# \) U" A很是淨化心靈掃灰塵的"良藥"
* k: N& S. ~0 {7 b2 |8 j: i1 U! F6 ^1 [+ e3 h
分享一下照片吧. m; d- E) a( s0 t
這是發酵完成,準備進爐的樣子0 H# }4 U; K/ X  Z$ n* a
0 Y# f( h$ z* m. m) z& \7 s9 H

+ Z, t% h6 j# A, s210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是( [9 Z2 M4 [& s. Q, T+ @8 \
# u: F, y' [8 f: F5 v

1 s: o+ ?2 J1 |- g
- Z$ V) K6 }( v" x$ J7 k1 _* i& w8 h/ {4 q

8 G( F( I0 n5 g* }6 O* G# d" N1 V* C  `# P# [7 V% T
今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔# X$ I; v6 }. W* h' l" e
3 z0 \- _4 \" `% }% a( ^

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發表於 2013-4-20 07:53:00 |只看該作者
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發表於 2013-4-20 09:38:29 |只看該作者
Very Good!! 忙到半夜喔

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發表於 2013-4-20 16:47:34 |只看該作者
華鳳俊麗 發表於 2013-4-20 09:38
: [9 b$ \9 M' N/ L) T4 mVery Good!! 忙到半夜喔

% ?; r/ D5 \9 i6 H+ L我的怪習性~ 3 H5 W$ C* S4 P3 R1 n: L
想文案的時候我就做麵包
7 i; @- a3 S4 k$ F! f" e$ ^而且越難的案子我就越愛試沒做過的食譜
. T0 q9 a4 u1 Y# }5 @很自找麻煩吧
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發表於 2013-4-20 17:33:26 |只看該作者
您真不簡單,也別讓自己太累1 C2 {  w: q1 W; ~& `! k5 z

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發表於 2013-4-20 20:42:07 |只看該作者
我餓了...........

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發表於 2013-4-20 21:14:05 |只看該作者
很特別的怪習慣!!
10...

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發表於 2013-4-20 23:58:59 |只看該作者
春曉櫻 發表於 2013-4-20 21:14
2 A, |* }; E$ g- Y) q4 t# w: D5 r9 j很特別的怪習慣!!

& T% C3 z$ J5 z) Y3 E' S恩〜真的厚
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發表於 2013-4-21 01:49:55 |只看該作者
江海納百川~所以成其大
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