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[私房料理] 古歐式迷迭香香料麵包

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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-20 01:45:17 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-4-21 02:10 編輯
+ x, }; `2 o. I2 ~9 s. O
2 z4 ~$ |2 d/ Z& [4 z這周特忙,很累,想宣洩一下壓力.
- E! f- ]; }' W# \# e於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.. B( {( [+ e: x1 {

# y4 }- Y3 e% l成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:2 z% f& P$ B) W7 o
高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香.
$ d5 n5 g1 g" {1 K% N2 H+ C: _沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~
5 K1 e( D" \2 _! j5 c& v$ b+ Q1 F5 n  v" e' L7 i
製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,' {2 r1 c$ l$ E, U5 R2 H# T
切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水$ }$ M5 w- h1 K1 d8 W' M
很是淨化心靈掃灰塵的"良藥"% g1 @8 \$ u8 |- p% ]* J: ~
/ y& Y, S0 o" {; V
分享一下照片吧
& }, }4 l/ q0 y4 b. _- |! _4 u( c) M這是發酵完成,準備進爐的樣子
+ B& E2 ^8 S8 g% Y( o' p3 h) q( ~+ }! T! y4 _
9 j& E5 W/ N; \& j* l: q4 @$ @
210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是
( {" p! v: ]/ U! a+ L0 J. ]/ S5 B0 T
3 [4 y5 Z" n2 a. a6 H: q
0 n3 J+ b  K3 j8 g. ~) d* a4 f

8 }0 b+ H) n4 I% Z
' C. A) q3 ]! V! l: G" D4 G6 g
" l* ]+ L) P/ k% m8 r今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔
. b: E- @  X+ q* P, U" E' C$ f! {* V

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發表於 2013-4-20 07:53:00 |只看該作者
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發表於 2013-4-20 09:38:29 |只看該作者
Very Good!! 忙到半夜喔
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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-20 16:47:34 |只看該作者
華鳳俊麗 發表於 2013-4-20 09:38
- V- a$ M& ~4 K7 IVery Good!! 忙到半夜喔

+ B! n8 v# A9 Y" r" @; g1 g我的怪習性~
4 y2 [0 [2 E( J$ b7 M" [: O想文案的時候我就做麵包% f* G+ D1 P0 t
而且越難的案子我就越愛試沒做過的食譜
) j% K6 W+ v1 b" \6 {) F# M: Z" E. B% m很自找麻煩吧
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發表於 2013-4-20 17:33:26 |只看該作者
您真不簡單，也別讓自己太累3 ]$ a) B/ S2 h; v
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fmblacktea

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發表於 2013-4-20 20:42:07 |只看該作者
我餓了...........
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春曉櫻

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發表於 2013-4-20 21:14:05 |只看該作者
很特別的怪習慣!!
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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-20 23:58:59 |只看該作者
春曉櫻 發表於 2013-4-20 21:14 # A! p! J0 p. T0 V8 C6 k
很特別的怪習慣!!

; L- z  Y" X3 M恩〜真的厚
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dingding

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發表於 2013-4-21 01:49:55 |只看該作者
江海納百川~所以成其大
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