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[私房料理] 【A爸廚房】烤地瓜

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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 02:18:13 |只看該作者 |新文章置後
照板上前幾天的烤地瓜文章
, r0 `3 p- o! d# i實地操作....失敗!!
8 v2 a+ _7 M& U% N因為我買的地瓜較大....
# U, u  H+ _+ ]; `+ r* y. [4 j5 C& y) H9 E# }
無奈,我堅持一定要買拳頭粗的地瓜,& i* r+ V' c0 o0 @) k6 x# Y
所以第二次烤地瓜做了些改變" W6 Y- ~' K5 L+ ^" V' y
1.冷凍時間為1小時15分
' Q1 j, H) |( c+ T& V2.烤地瓜時間為35分
8 K, E5 `. o$ w( W5 }9 X: S7 L! n
成功!!... - v3 G+ a- G. e3 s

6 ?3 p; `4 \% m1 z! s1 Y& V+ E1 O* A0 X
; y& ]( t! s6 n- D  @2 I0 G2 F
6 X$ w' _5 q4 G; N$ P! Q
# J, w# ?1 q/ d' x5 D$ `+ K
- T4 S- s' ^! x% Z. f. p1 |

% p1 @; g& C2 C9 S

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桂格

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沙發
發表於 2010-10-27 02:40:34 |只看該作者
本文章最後由 桂格 於 2010-10-27 02:40 編輯 4 V( Y9 d" d! v  i) B6 {
% v8 t; J3 t9 k  ]1 J+ Q
A爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....# q! ?/ y1 P6 R' F

7 [: W$ W; O4 G  C6 D: Z; V$ t+ h3 A- I5 E+ ^/ `& k3 i2 Z& i( T
桂格   余開羅  Oct.26 (時差6hrs)
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 02:57:07 |只看該作者
桂格 發表於 2010-10-27 02:40
$ Z7 `& e" a9 V- y9 i5 S; ZA爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....

% ]8 q" L* J' T+ s在寫一些教材.....順便貼的!!
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y-tsai

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發表於 2010-10-27 05:17:54 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
; O( {8 E& F* \7 M
' w" v9 Z, b5 M. ^# r9 U! x2 F6 P% i* |/ {5 N
那要不要也分享一下鬆餅粉的配方?
/ }$ b: D+ s+ g7 S( i4 H我有認真在等!
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 08:35:22 |只看該作者
y-tsai 發表於 2010-10-27 05:17
; E) ]8 \2 L! {+ q) |% G- q, h回覆 A君的爸爸 的文章
; N# ?* _& l9 T1 p) Y
好~你再等一下,
( s+ M/ {% C/ P; m3 O7 [& F: D: b5 K& f3 _! ~( q
晚上我就生出來.....
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 09:21:58 |只看該作者
沒想到才一個晚上
% d) U5 M! r9 H, P. a8 Y( ]/ V3 aA爸烤地瓜.烤司康.還寫了教材.......
3 ]6 ]6 E: G# z3 V真是佩服..佩服...
. _7 k( ~" ^7 S. B$ ?7 A2 [3 ^我阿母都說地瓜要挑圓圓的才不會有很多一絲絲的粗纖維.../ \( s' u3 Y; m1 e
但是那就很難烤熟...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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小小媽

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發表於 2010-10-27 09:27:52 |只看該作者
請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@？
愛因斯坦：「這世界不會被作惡多端的人毀滅，而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 09:48:50 |只看該作者
小小媽 發表於 2010-10-27 09:27 % p8 Q' R' y2 R3 b+ z
請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@？

0 }( x/ n( Z5 s- e$ s, F; l" C8 {我的烤箱沒有分幾瓦,就三個鈕:上下火跟時間..
. B, u  d/ A, H) T上火200度下火200度,
: g+ ^! n, q4 c& S: j4 h7 C時間20分+15分
) \/ m" T7 w9 i! Z( g# G, Y一開始烤20分,但筷子無法穿透
# Q& H2 c) Q) v. o' C$ o! K又再烤15分才成功!
7 S1 ^% Z' T, `6 B8 t# G; Q5 c! f0 y6 c' @
地瓜越細,烤的時間會越短!2 f0 y1 X+ W3 M% A7 Y9 a1 S' y
但我喜歡吃粗的...不必一直剝皮!!
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noah

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發表於 2010-10-27 09:50:32 |只看該作者
我比較好奇的是為什麼要先冷凍？
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小小媽

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發表於 2010-10-27 10:02:57 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章* j1 z5 o9 B0 J" U
. a# Y+ C6 T" `& Q/ w/ F7 b
感謝A君爸爸,下次我也來烤看看,前天試過一次,先冰起來再烤,結果裡面沒有熟XD
愛因斯坦：「這世界不會被作惡多端的人毀滅，而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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