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[私房料理] 【A爸廚房】烤地瓜

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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 02:18:13 |只看該作者 |新文章置後
照板上前幾天的烤地瓜文章" v, T5 ?, K/ r6 ]" J3 S; W7 b
實地操作....失敗!!8 X0 X1 Z5 f) M4 H: e7 Q/ m
因為我買的地瓜較大.... 6 o3 c$ n% E  _# O7 W

; j$ C8 N1 j6 o/ f3 A$ Z無奈,我堅持一定要買拳頭粗的地瓜,
$ @! [0 W  Y0 @/ u所以第二次烤地瓜做了些改變
: L  a2 e% q6 N1 y% ]! e" W1.冷凍時間為1小時15分
: V% m$ e- @+ v7 L2.烤地瓜時間為35分
; w  O2 |' X0 h; G3 }8 A' ]3 e: t- x& [
成功!!...
1 X$ t" x- A0 L& r8 ?% H" H4 q9 ~/ x* V0 T2 A1 v
9 z! a5 O0 f- U( Z& e. L

, [6 X8 T9 d3 l; u7 j0 C
* K* a3 Z; f: c* r. ?
+ f  B' i1 j  s' t
4 v: [2 ]: r* \+ p3 ]6 |* u& l
5 z  F% Z$ }  \( o

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桂格

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沙發
發表於 2010-10-27 02:40:34 |只看該作者
本文章最後由 桂格 於 2010-10-27 02:40 編輯 , v% t2 T! x6 Z) P

0 |) O' d5 [' a4 ?" T- UA爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....
/ {: g3 W' c# N* h$ |7 I8 g4 F# K% D$ R: d8 ^0 u3 I2 b

" Z, K6 Q; N; Q: M桂格   余開羅  Oct.26 (時差6hrs)
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 02:57:07 |只看該作者
桂格 發表於 2010-10-27 02:40
4 T; E- c0 e6 W0 X1 {5 DA爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....
& z/ l& k' b: V6 J9 f/ m4 ^' F3 e3 h- h
在寫一些教材.....順便貼的!!
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y-tsai

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發表於 2010-10-27 05:17:54 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章% V/ K! I. S! {! |! E: c
! _8 q4 O1 w) L8 ~" z7 [, E0 s& d) D

/ A% y. g" i5 I6 `那要不要也分享一下鬆餅粉的配方?( l0 @! e) y& ~
我有認真在等!
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 08:35:22 |只看該作者
y-tsai 發表於 2010-10-27 05:17
3 ?2 b. M) I9 l9 @5 b回覆 A君的爸爸 的文章
. i; Q$ g5 |9 f: e3 l
好~你再等一下,: F1 K% X' w. f$ a8 h

/ ^$ ?5 Q+ _2 Q! z+ D晚上我就生出來.....
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 09:21:58 |只看該作者
沒想到才一個晚上/ H; l( U0 Q5 p$ t" }
A爸烤地瓜.烤司康.還寫了教材.......6 p2 `0 ?: U# I5 V0 ]; t+ m
真是佩服..佩服...
% U- I+ h. i$ X, m- X我阿母都說地瓜要挑圓圓的才不會有很多一絲絲的粗纖維...
1 t1 D3 L4 I' W1 a# d% g但是那就很難烤熟...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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小小媽

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發表於 2010-10-27 09:27:52 |只看該作者
請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@？
愛因斯坦：「這世界不會被作惡多端的人毀滅，而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 09:48:50 |只看該作者
小小媽 發表於 2010-10-27 09:27
- Z9 m/ @1 f' w請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@？
3 k0 P: W+ ~1 G: x4 k2 i, @
我的烤箱沒有分幾瓦,就三個鈕:上下火跟時間..
$ t' I( J/ }  Z$ A0 f4 Z: x, q( j上火200度下火200度,
4 Y, o- q) |* L時間20分+15分% H2 }& C* M/ ^
一開始烤20分,但筷子無法穿透
; s' |% M$ x& J' \, K- d% B: Y$ t又再烤15分才成功!, p  L( ^, s; G* v7 }! r' R
4 N: P7 m: n7 ?2 g6 L1 O& [% k
地瓜越細,烤的時間會越短!
' f5 o* W3 e( q: P但我喜歡吃粗的...不必一直剝皮!!
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noah

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發表於 2010-10-27 09:50:32 |只看該作者
我比較好奇的是為什麼要先冷凍？
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小小媽

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發表於 2010-10-27 10:02:57 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
* A- H# H6 C$ ]+ f6 E3 x+ a2 z& k9 C; r4 l! }
感謝A君爸爸,下次我也來烤看看,前天試過一次,先冰起來再烤,結果裡面沒有熟XD
愛因斯坦：「這世界不會被作惡多端的人毀滅，而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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