- UID
- 2702
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 24
- 威望
- 35
- 貢獻
- 2286
- 活力
- 0
- 金幣
- 4079
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2012-3-31
  
- 文章
- 2537
- 在線時間
- 785 小時
|
本帖最後由 A君的爸爸 於 2011-9-4 15:24 編輯
; p5 v+ a1 ]: I; B6 V, f0 T5 S. N0 g+ W) a i
今天來模仿士林夜市的生炒花枝* M! K3 K; i, t, J
3 N6 c9 M/ P# v: k: r' V材料很簡單
3 g+ m) p% m) W3 s8 e1.花枝1尾...1斤就可以了,我買這尾有3斤,光是殺牠就累的半死(120/斤)
& F Y" ]6 G+ }* {2.宜蘭蔥1枝,洋蔥半顆,薑,紅蘿蔔,蒜...酌量,薑少許就可,喜歡吃辣的可以放辣椒5 K" g9 a% g/ E% E7 m1 D
3.九層塔,烏醋,糖....
5 X9 n0 P" N2 m: Q4.膏湯:膏湯2碗+米酒2~3匙+糖2匙+蠔油4匙...量都是自己斟酌
& R9 y; S+ M/ L6 H6 A3 W# }/ ?, @
- k! c& H7 J6 v1 D9 }7 E0 t製作也很簡單2 `% ^/ P8 f9 X+ r& e# Y4 O+ z
1.冷鍋冷油..蔥段,洋蔥片,薑片,紅蘿蔔片,蒜片都下去開大火炒..(孩子不吃辣所以沒放辣椒)+ h: n: O' t# a: Z- b
2.全程都大火炒; F$ v' A @$ l. ^
3.看到冒煙聞到香味了..放入花枝跟少許膏湯,繼續拌炒
s2 Z* S, H3 Z4 c( i5 e4.花枝6~7分熟,放入全部膏湯,煮滾再勾個芡就可以起鍋了!* R5 N) m5 N( G- A# X
5.上桌,淋上烏醋,香油,灑一些羅勒(不灑也ok),酌量放一點九層塔..
5 d' W1 s0 c$ l; z' }9 @( Z* Z* x( v完工!!!
: {& v8 {: Q+ o) [8 y* b
' j0 ]1 ]; N6 j$ g2 l$ T m7 d; O想多寫幾個字讓各位覺得我很專業,但....就是這麼簡單而已～
) }7 v. ^0 r- ]跟各位分享....2 q7 o+ j5 ` `: y4 J9 p* n
2 t4 e- e) h9 _7 s# D
" \- O( }& {+ U
& t3 { }+ X' d+ J ^8 I3 p+ P$ |. X+ |# W5 f
7 n! p! w' |! n. I7 n
9 T5 a1 E, c- t5 [" }
5 e9 h/ `6 s/ t; `7 |" B# T/ q) I) O- b9 A
3 D# p/ E- q9 Z
& ]( x: J* w. h& l" m9 r, w
+ D F8 i+ P) Q; y8 S i" x
, o. ^" o l/ Q/ F5 I& g9 R5 J1 {5 g3 \( X2 r2 \' l, e
1 d" [$ H# U/ m Y i& E幕後收錄...烤雞腿排..6 a2 W- Y6 F9 r) H, p* j6 K1 t
沒什麼技術性,不寫說明了,大家看一下就可以~不必太認真! 1 S* k+ S) P* h* P1 d
8 Y, W0 b" Q K2 T& J6 k
- [: \/ [& u8 _+ q$ ^( V! k; v! @: n1 @! Y) g, f$ b
1 T2 C/ A$ h, i
& Z, \/ D2 c+ r- e+ T
6 ^. k& P C5 d k( R1 Z' E% I3 K/ s; l |$ k
5 Q% ]% M- b6 r; C* s" W+ a( A4 H, L1 f4 e% i
0 d0 ^$ Q3 o6 S# D: A0 j1 p0 {8 K% @1 t; t: r& t |2 I; f8 B
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
[複製鏈接]
發表於 2011-9-4 15:04:38
收藏
讚
開飯了~
發表於 2011-9-4 17:19:08
S" |8 _) O1 a7 H( r% V7 s
發表於 2011-9-4 17:36:33
發表於 2011-9-4 17:53:56
