- UID
- 2702
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 24
- 威望
- 35
- 貢獻
- 2286
- 活力
- 0
- 金幣
- 4079
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2012-3-31
  
- 文章
- 2537
- 在線時間
- 785 小時
|
本帖最後由 A君的爸爸 於 2011-9-4 15:24 編輯 ! v5 z# W7 i! I( d
2 U; U9 ^- V) W; E) s7 R今天來模仿士林夜市的生炒花枝
3 ]* p7 y6 z% g( X; X L8 M3 B
; |4 Y7 E% Z" L+ }( E& ~6 N材料很簡單
6 ^2 f, Y; M9 h% a- ]5 X% q1.花枝1尾...1斤就可以了,我買這尾有3斤,光是殺牠就累的半死(120/斤)' ^7 s2 m' x6 I; n
2.宜蘭蔥1枝,洋蔥半顆,薑,紅蘿蔔,蒜...酌量,薑少許就可,喜歡吃辣的可以放辣椒4 r& p! H! m5 E3 c
3.九層塔,烏醋,糖....% y* ~# a. E2 W$ l& x9 U
4.膏湯:膏湯2碗+米酒2~3匙+糖2匙+蠔油4匙...量都是自己斟酌
, A0 t- d J- Y
, {" f" G7 W3 Y! y7 o+ D製作也很簡單% t( U) r# \/ C: W; B2 d4 }
1.冷鍋冷油..蔥段,洋蔥片,薑片,紅蘿蔔片,蒜片都下去開大火炒..(孩子不吃辣所以沒放辣椒)
& U" Y$ y% g+ g" z3 E6 K c2.全程都大火炒
# D2 y, k: G! {5 d$ L1 z6 X3.看到冒煙聞到香味了..放入花枝跟少許膏湯,繼續拌炒9 ]% P3 A$ v$ Y& R/ a
4.花枝6~7分熟,放入全部膏湯,煮滾再勾個芡就可以起鍋了!
3 P* ~ e0 Z- |) r: c+ W5.上桌,淋上烏醋,香油,灑一些羅勒(不灑也ok),酌量放一點九層塔..
( Q" w: ~( \, R! H7 o& A" L完工!!!
0 }; x; R8 m+ I
' H4 ]$ J6 d- F4 X% j; }% h4 j想多寫幾個字讓各位覺得我很專業,但....就是這麼簡單而已～
@. c6 O" h% _" o2 u5 P跟各位分享....
9 m1 L5 g8 {, P" j: I6 c1 R6 Y2 ?2 W! ^
$ {5 C( f/ M, J3 U4 ?) h8 G1 s e3 B2 j; C( _, n y
6 A0 K% x, f8 u- S; t0 H4 U& L: I
: r0 E! f! Z. B' F9 b" V
5 S1 Z g0 L( A+ O7 j, f: m! q f% T- F* {" d
. C0 }1 ^8 b, O+ W3 l# M0 }
, y0 ~4 P* p) h6 A8 N: n* m% J+ G3 G8 y" t1 H( X% c! V
c& S1 G! f6 S" ^7 ?
; Z0 q: u+ P2 x E9 o7 c; s9 T7 ~8 i9 ?
5 F2 i* O3 {2 S
幕後收錄...烤雞腿排.., e8 Q) G' `* K# B" ~
沒什麼技術性,不寫說明了,大家看一下就可以~不必太認真!
# N5 Z, d6 l8 v, L) q+ @! C3 N. O7 R" m2 Y( |% F4 A
5 w! q W# _5 M, n- T
3 n+ P# g( y8 ~4 i2 a! n1 a3 T5 q3 u/ G5 S/ ^
# }% l/ \8 y# R4 w
! z" T8 w, `$ f9 L
) S! ~+ t( r7 p& w
5 [7 L$ L1 U3 j, G) P7 [
: M/ u2 K- @8 U* b N
( A3 m) T; J/ w- e0 V8 F t9 ?3 v3 e& u
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
[複製鏈接]
發表於 2011-9-4 15:04:38
收藏
讚
開飯了~
發表於 2011-9-4 17:19:08
. D8 V h6 x) J+ o/ I5 q" G
發表於 2011-9-4 17:36:33
發表於 2011-9-4 17:53:56
1 _, H- Q) i: K& r. i/ M
