【A爸廚房】----生炒花枝

A君的爸爸

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; x) z( G' k: e$ W+ c1 ?; z今天來模仿士林夜市的生炒花枝
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材料很簡單
- B+ ^, a3 w1 U/ ^+ h8 M1.花枝1尾...1斤就可以了,我買這尾有3斤,光是殺牠就累的半死(120/斤)
2.宜蘭蔥1枝,洋蔥半顆,薑,紅蘿蔔,蒜...酌量,薑少許就可,喜歡吃辣的可以放辣椒
! n  X& k9 p. u# E% J0 j3.九層塔,烏醋,糖....
4.膏湯:膏湯2碗+米酒2~3匙+糖2匙+蠔油4匙...量都是自己斟酌

製作也很簡單
, I4 @0 o/ V" F1.冷鍋冷油..蔥段,洋蔥片,薑片,紅蘿蔔片,蒜片都下去開大火炒..(孩子不吃辣所以沒放辣椒)
' R. a+ j3 U9 y& `! u( K2.全程都大火炒
" i3 o% d" p' b1 q+ C8 C! w3.看到冒煙聞到香味了..放入花枝跟少許膏湯,繼續拌炒
" n+ T) Q# l. ~2 L2 }( t4.花枝6~7分熟,放入全部膏湯,煮滾再勾個芡就可以起鍋了!
5.上桌,淋上烏醋,香油,灑一些羅勒(不灑也ok),酌量放一點九層塔..
9 C! v& t+ W4 H! m- p' e- J8 ~完工!!!
5 A; X5 K9 F% @) P0 ?7 ~
想多寫幾個字讓各位覺得我很專業,但....就是這麼簡單而已～
' y, E; s- |/ E跟各位分享....

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; A/ p, L( o) o( U0 h* i幕後收錄...烤雞腿排..
0 P4 Y% R6 Y$ k; U6 a* s+ F沒什麼技術性,不寫說明了,大家看一下就可以~不必太認真!



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迦勒

好好看，又好吃呦！
給個讚！

笨蟑螂

雞腿排~~~
& M1 Z$ b  o9 ?& _" C: o0 ?

慧秀

開飯了~

genie

波把拔

太讚了

桂格

A爸是真的有第二專長耶.......!  

看樣子就算日後返老還童功全台大普及, A爸也不用擔心失業沒事做了........

SDW

A君的爸爸 發表於 2011-9-4 15:04
* @+ U1 G% q# p4 {! M& d& y4 ?今天來模仿士林夜市的生炒花枝

材料很簡單

A爸,
: H) T) M0 ?6 F  \對不起,我看成"一生炒花枝"..

北大健言社

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: H$ Y# C& |0 K, O
* @) g6 o; L6 S) q% J流口水囉.

心怡

Ａ爸：你不是個好人！！！！！
+ ^6 |# t; D, k. d6 D8 P
, X/ u' Q, t7 j/ D: u- r+ h; A
; n" t/ U8 g( p因為害我不論幾點看你的ＰＯ文，我都餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓～～～～

又吃不到。這樣害倫是不道德的。。。。。。。。。