【A爸廚房】----生炒花枝

A君的爸爸

0 R, Q1 N' G2 n7 F& {$ g, ?) ~6 l今天來模仿士林夜市的生炒花枝

材料很簡單
1.花枝1尾...1斤就可以了,我買這尾有3斤,光是殺牠就累的半死(120/斤)
2.宜蘭蔥1枝,洋蔥半顆,薑,紅蘿蔔,蒜...酌量,薑少許就可,喜歡吃辣的可以放辣椒
3.九層塔,烏醋,糖....
4.膏湯:膏湯2碗+米酒2~3匙+糖2匙+蠔油4匙...量都是自己斟酌

製作也很簡單
2 ~0 o3 L7 K& p2 y. `: Z" r1 ^1.冷鍋冷油..蔥段,洋蔥片,薑片,紅蘿蔔片,蒜片都下去開大火炒..(孩子不吃辣所以沒放辣椒)
+ o8 A9 f% h% w& {+ N6 r$ C2.全程都大火炒
3.看到冒煙聞到香味了..放入花枝跟少許膏湯,繼續拌炒
3 l* v' K7 C3 b" y* g& x' m' e4.花枝6~7分熟,放入全部膏湯,煮滾再勾個芡就可以起鍋了!
5.上桌,淋上烏醋,香油,灑一些羅勒(不灑也ok),酌量放一點九層塔..
$ A$ X4 I# _1 B' w/ L6 w# A# m- i完工!!!
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1 L) L9 C0 e8 f( v0 d想多寫幾個字讓各位覺得我很專業,但....就是這麼簡單而已～
( H" v0 d$ w9 [+ T. w; g跟各位分享....



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幕後收錄...烤雞腿排..
沒什麼技術性,不寫說明了,大家看一下就可以~不必太認真!

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迦勒

好好看，又好吃呦！
7 W; O; g6 b4 u6 u! k! z給個讚！

笨蟑螂

雞腿排~~~

: P/ Y. c+ [; }' A0 K- g6 {

慧秀

開飯了~

genie

波把拔

太讚了

桂格

A爸是真的有第二專長耶.......!  

看樣子就算日後返老還童功全台大普及, A爸也不用擔心失業沒事做了........

SDW

A君的爸爸 發表於 2011-9-4 15:04
今天來模仿士林夜市的生炒花枝

材料很簡單

" Y* b% p0 v) g4 d6 h4 pA爸,
對不起,我看成"一生炒花枝"..

北大健言社

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* O7 l8 y6 A. ~4 n
流口水囉.

心怡

Ａ爸：你不是個好人！！！！！

( C" D3 w- @3 o9 U: F! ]* B
因為害我不論幾點看你的ＰＯ文，我都餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓～～～～

# M# V+ F- A6 D7 ^; }+ W7 s7 p又吃不到。這樣害倫是不道德的。。。。。。。。。