【A爸廚房】----生炒花枝

A君的爸爸

今天來模仿士林夜市的生炒花枝
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: _( r2 D" X5 w, y! A/ D9 c6 X  |材料很簡單
1.花枝1尾...1斤就可以了,我買這尾有3斤,光是殺牠就累的半死(120/斤)
' s5 t  R' Q1 q1 P4 b) p' G2.宜蘭蔥1枝,洋蔥半顆,薑,紅蘿蔔,蒜...酌量,薑少許就可,喜歡吃辣的可以放辣椒
3.九層塔,烏醋,糖....
7 F" u# L6 ?! g2 u% D2 l4.膏湯:膏湯2碗+米酒2~3匙+糖2匙+蠔油4匙...量都是自己斟酌

& X, X- p5 K- ~8 V/ B% ?製作也很簡單
1.冷鍋冷油..蔥段,洋蔥片,薑片,紅蘿蔔片,蒜片都下去開大火炒..(孩子不吃辣所以沒放辣椒)
2.全程都大火炒
3.看到冒煙聞到香味了..放入花枝跟少許膏湯,繼續拌炒
4.花枝6~7分熟,放入全部膏湯,煮滾再勾個芡就可以起鍋了!
: a4 ^' U/ G/ O( v, q1 c9 F; `$ _5.上桌,淋上烏醋,香油,灑一些羅勒(不灑也ok),酌量放一點九層塔..
7 Z9 @4 v- [& w% {. n/ p5 L5 M完工!!!

/ G; l. R/ F$ ?想多寫幾個字讓各位覺得我很專業,但....就是這麼簡單而已～
跟各位分享....
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( g& H1 d- n- F5 N2 x" ?" k幕後收錄...烤雞腿排..
沒什麼技術性,不寫說明了,大家看一下就可以~不必太認真!
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迦勒

好好看，又好吃呦！
給個讚！

笨蟑螂

雞腿排~~~

慧秀

開飯了~

genie

波把拔

太讚了

桂格

A爸是真的有第二專長耶.......!  

9 A0 f+ W, X5 k7 L* L看樣子就算日後返老還童功全台大普及, A爸也不用擔心失業沒事做了........

SDW

A君的爸爸 發表於 2011-9-4 15:04
1 ]8 h9 ?4 g7 l6 i/ @. C今天來模仿士林夜市的生炒花枝
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材料很簡單

A爸,
對不起,我看成"一生炒花枝"..

北大健言社

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% v: L7 a% s' A  F- E2 [0 @
. Y/ [7 X9 j3 O流口水囉.

心怡

Ａ爸：你不是個好人！！！！！


; h+ D0 S9 K; w+ w' z. t, f% Z4 [因為害我不論幾點看你的ＰＯ文，我都餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓～～～～

又吃不到。這樣害倫是不道德的。。。。。。。。。