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[私房料理] 【A爸廚房】----生炒花枝

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發表於 2011-9-4 15:04:38 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 A君的爸爸 於 2011-9-4 15:24 編輯 : `, F7 _/ V( W( u* C- g9 W

0 R, Q1 N' G2 n7 F& {$ g, ?) ~6 l今天來模仿士林夜市的生炒花枝: y8 C: z' h; b3 Y" f4 u2 I
" E. {; {6 Z/ _( x% w$ ?
材料很簡單6 F& ^6 f! O8 T' f
1.花枝1尾...1斤就可以了,我買這尾有3斤,光是殺牠就累的半死(120/斤)" K6 [# k$ d/ D0 C
2.宜蘭蔥1枝,洋蔥半顆,薑,紅蘿蔔,蒜...酌量,薑少許就可,喜歡吃辣的可以放辣椒8 z- {; ?8 ]) }  z6 |# q) A% R
3.九層塔,烏醋,糖....! b5 i6 G, H4 G5 _3 _* f+ Q/ C
4.膏湯:膏湯2碗+米酒2~3匙+糖2匙+蠔油4匙...量都是自己斟酌/ m; |7 X* U0 Z1 R7 g8 J
2 o1 ^) m$ f+ L2 ?- l
製作也很簡單
2 ~0 o3 L7 K& p2 y. `: Z" r1 ^1.冷鍋冷油..蔥段,洋蔥片,薑片,紅蘿蔔片,蒜片都下去開大火炒..(孩子不吃辣所以沒放辣椒)
+ o8 A9 f% h% w& {+ N6 r$ C2.全程都大火炒) ?' Y! m. A  H0 a( A" x" H
3.看到冒煙聞到香味了..放入花枝跟少許膏湯,繼續拌炒
3 l* v' K7 C3 b" y* g& x' m' e4.花枝6~7分熟,放入全部膏湯,煮滾再勾個芡就可以起鍋了!& R1 F& \) |5 }+ p5 }9 M+ @3 x
5.上桌,淋上烏醋,香油,灑一些羅勒(不灑也ok),酌量放一點九層塔..
$ A$ X4 I# _1 B' w/ L6 w# A# m- i完工!!!
: Y, d2 p4 ^3 U$ E3 D2 Q0 w
1 L) L9 C0 e8 f( v0 d想多寫幾個字讓各位覺得我很專業,但....就是這麼簡單而已~
( H" v0 d$ w9 [+ T. w; g跟各位分享..../ |# z8 l# q+ c, B+ Z0 H% v
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) G, ?9 X. q  k8 v5 V8 w
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5 q  B* g5 Y, D" D) V7 e! t/ N$ g$ _& N6 J' u3 ]
幕後收錄...烤雞腿排..9 ]6 K2 t: d) Q2 W3 U  S3 M1 M
沒什麼技術性,不寫說明了,大家看一下就可以~不必太認真! " _8 R* M4 D5 u. b. V9 W

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發表於 2011-9-4 15:47:31 |只看該作者
好好看,又好吃呦!
7 W; O; g6 b4 u6 u! k! z給個讚!
耶和華啊,誰能寄居你的帳幕?誰能住在你的聖山?就是行為正直、做事公義、心裡說實話的人。

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發表於 2011-9-4 15:48:49 |只看該作者
雞腿排~~~3 C3 e7 [8 i  w4 f0 P' P

: P/ Y. c+ [; }' A0 K- g6 {
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2011-9-4 16:20:45 |只看該作者
開飯了~
相信美好,自然會遇見美好

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發表於 2011-9-4 16:33:51 |只看該作者
[愈來愈不會拍照了]......錯了~
其實素...原本就不會拍...只素越拍感覺越爛而已~

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發表於 2011-9-4 16:53:21 |只看該作者
太讚了

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發表於 2011-9-4 17:19:08 |只看該作者
A爸是真的有第二專長耶.......!  / z$ L8 `" v4 N6 S
! D) k6 N  I7 B" v* @. V( [
看樣子就算日後返老還童功全台大普及, A爸也不用擔心失業沒事做了........
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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A君的爸爸 發表於 2011-9-4 15:04 2 @2 ?; R% }5 W; K& F
今天來模仿士林夜市的生炒花枝# C: f3 P& L5 u' K7 s/ Q8 u6 n
$ K3 |2 Z$ _* e) K2 A. f
材料很簡單

" Y* b% p0 v) g4 d6 h4 pA爸,5 @8 ?' v# e9 F) H% x& F$ ~
對不起,我看成"一生炒花枝"..

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* O7 l8 y6 A. ~4 n  r/ L$ x( v/ f5 }/ g# k' d' y
流口水囉.

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A爸:你不是個好人!!!!! , J$ [1 P/ ], J

( C" D3 w- @3 o9 U: F! ]* B. R) N9 }# }! C" L% }1 F
因為害我不論幾點看你的PO文,我都餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓~~~~ 1 J2 ^5 @  ^# f3 d* f/ s1 @/ k

# M# V+ F- A6 D7 ^; }+ W7 s7 p又吃不到。這樣害倫是不道德的。。。。。。。。。
開始靈修囉!希望大家都好!!!
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