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[私房料理] Garlic Herb Dipping Oil

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發表於 2012-10-9 12:11:37 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 逍遙 於 2012-10-9 12:15 編輯
  ^  {- ]" m7 ~0 F% x3 D9 `0 c! ]1 G5 r7 E
平常喜歡用法式麵包沾橄藍油吃, 好的加味橄藍油在國外蠻貴的, 就自己做. 可以試做做看, 很簡單十分鐘就可完工.
; D. z1 ~: B* L) j4 Z) }辣椒, 大蒜可隨自己喜好增減. 若是有新鮮食材(rosemary & bay leaf)最好, 在台沒種, 所以我用乾的& C) l8 v6 m% z' s* K

# o8 D4 r- b3 R7 J% h( B3 [* Z
4 P; V# K* U$ x4 }- S- _( r........材料........! _" O0 l# y8 j
0 g, p8 f6 q. A- ], g
大蒜1朵,去皮: a) }" c- Z% H( l: n; H
迷迭香(rosemary)- 2 Tbs( E7 }3 x& o6 i' `# V9 |! s
四川乾乾辣椒少許8 l+ C* C/ G. ~% j" \9 C
辣椒乾少許
/ G! p' w6 {- I月桂葉(bay leaf)少許
  @; f! D. w" l5 [$ ~! b! f' {特級初榨橄欖油(extra virgin olive oil)-2 cup
: y+ X  m  q6 |5 A( f  R黑糖-2 Tbs
* L, c- r6 R" O- I. v* \+ }& ^* |4 T  A$ p

# D8 Z0 M) P7 ]" t用食物調理攪碎大蒜,再加入迷迭香,辣椒乾和月桂葉攪勻。' l! h/ C- @. E6 a+ f; m
中小火加熱橄欖油 -> 加入香料->轉小火不斷攪拌至淡褐色->熄火加入糖攪拌融化.
  v8 I1 T8 y4 y/ D
) C! m9 _! F+ T) ~$ ~0 j涼了之後再裝瓶./ p! r# b( F6 T' C3 Q# G
. h' M2 F: r% o, _5 p
不只是用在麵包上哦! 還可放入涼拌菜 or 麵.

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小咪 + 1 很好~我喜歡!
BasePX + 1 橄欖油, 橄欖油.
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發表於 2012-10-9 12:30:58 |只看該作者
謝謝分享 改天來試試看0 }. C; Z& s) m5 Q0 z2 P

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發表於 2012-10-9 12:58:35 |只看該作者
Malen 發表於 2012-10-9 12:30
" m0 z; S0 K# B/ m謝謝分享 改天來試試看

6 ^& s1 F% f. O8 V/ B' Z開瓶酒加上法式麵包 & Dipping Oil 就可當一餐, 簡單又好吃
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flyingdad + 1 讚!

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發表於 2012-10-9 13:24:53 |只看該作者
讚喔~~要來試試~

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發表於 2012-10-9 21:32:02 |只看該作者
逍遙 發表於 2012-10-9 12:58 * h$ Y9 q" W$ M, t: l5 B
開瓶酒加上法式麵包 & Dipping Oil 就可當一餐, 簡單又好吃
2 c: M3 k7 X+ e) v6 y
是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉

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發表於 2012-10-10 09:06:11 |只看該作者
Malen 發表於 2012-10-9 21:32
3 L% ]( `9 z1 [- q$ \4 d是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉

, Q( A  c( n% D! u9 rOkay, 還可以將蔬菜烤一烤再拌拌橄藍油做蔬菜三明治很好吃的哦! 我最喜愛烤茄子 & 黃紅甜椒(要把皮拔掉哦!)簡單又健康
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發表於 2012-10-12 10:46:49 |只看該作者

" ?' V( O: X- j: F哇!~
6 Y0 r( Y; ]& G- c: A- |1 J1 R獨特!~
願人心淨化,社會祥和,天下無災難!
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439

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發表於 2012-10-18 00:54:06 |只看該作者
Malen 發表於 2012-10-9 21:32 , f' {3 V7 ^2 ?% T4 C
是啊 我喜歡甜白酒  那天做了 再拍照跟你分享囉
/ U& |" ]8 j1 ~0 L/ f
我喜歡各種WINE!大家約一約成立一個美酒小食社吧.............

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發表於 2012-10-19 14:27:12 |只看該作者
flyingdad 發表於 2012-10-18 00:54 7 m/ w/ q+ r  m
我喜歡各種WINE!大家約一約成立一個美酒小食社吧.............
1 b5 U4 H' x8 W( I: g
聽起來很不錯, 我還可以教大家做一些 finger food.  有派對時, 很管用. 簡單又不失格調, 且不會把自己累趴了

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發表於 2012-10-20 10:14:22 |只看該作者
flyingdad 發表於 2012-10-18 00:54
4 P% U/ I# Q  P' b- p/ l* `8 p我喜歡各種WINE!大家約一約成立一個美酒小食社吧.............
3 r3 q" h- o( U9 N# R
拍了照片, 但是沒拍好只好......

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