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" H3 H+ W& a4 s+ Y隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,
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今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,
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今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)% [1 ~, g" J) Y9 _* r9 X( W0 j
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詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.* P, v) a+ ^. R4 f6 M: g* t
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, v( B& a1 |3 ~" ?翠綠色外皮-金煌芒果青+ t& N; J' h, P' D1 ~- b6 Y
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一袋沒幾顆
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這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削,但也要非常小心,
: e" X- p" n5 o: u, I; c因為曾經手指頭縮的比較慢,輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)
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一個手掌大的金煌
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( v& o/ E5 I! W9 F1 m. F兩三下就把所有的芒果青削好囉!
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! `9 b9 h4 w6 `, b' \! y) x金煌不像土芒果那樣堅硬難切
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9 }# E# t" B! u) ]3 W, w5 P9 |& C取出薄薄一片籽
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很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD0 }: O$ t& _8 @$ T
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總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青,不會苦澀,非常好吃唷!!
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其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下
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然後開始搖晃,搓揉~* C1 `3 s% f+ f+ j( Q5 M, Z" E
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再用飲用水沖洗2~3次( i* W6 E/ d+ c% I
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裝罐,放入糖醃漬2~3天
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5 g4 p0 r$ n0 Q9 N4 a然後再加入雪碧,放入冷凍庫) S8 B3 R: A* T, u
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9 I. |+ n: s1 U# ^7 \' r好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~
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3 `4 | x3 a/ E5 ]/ t. L謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!
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