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隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,
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今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,$ R# ~. r- @" r' u p# O+ P2 N' f
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今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)
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0 X" _/ F( E& o1 W4 I; ~4 b詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.9 _6 p; J, s3 H4 `! J, [
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翠綠色外皮-金煌芒果青- {1 A4 v4 a6 ?: {% H

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& [' ]# H- w5 X/ E一袋沒幾顆
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, K! z J0 Y7 B# A, c5 v/ g* i. e
# Y8 C1 W: h+ T9 X) f這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削,但也要非常小心,1 ~! y2 m7 N. Z/ R
因為曾經手指頭縮的比較慢,輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)
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一個手掌大的金煌
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3 u' z9 w t% E3 y! V: G9 n兩三下就把所有的芒果青削好囉!! S) l7 Y' A, G. d" W$ @/ I

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_" Z7 w8 G9 p# j6 f: L0 @3 X4 E金煌不像土芒果那樣堅硬難切
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取出薄薄一片籽" M7 u/ e; S' Y, R; ?! w K
+ b6 w, N% t1 F! V$ B1 K
* R) ^ l& r9 e: s* v* v1 j% r很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD0 u+ [; U" y( A0 T

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$ ^& {; m. {2 l3 X總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青,不會苦澀,非常好吃唷!!8 ~5 T' \' u( u2 E7 J

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: L; |8 c# P+ ^9 P+ x+ s' ]( K其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下
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然後開始搖晃,搓揉~- N# h6 n- l" {
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+ }5 W8 D2 p3 i# u7 c i- C a再用飲用水沖洗2~3次
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1 w o% e. V# m: h- N! k裝罐,放入糖醃漬2~3天
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然後再加入雪碧,放入冷凍庫: |, s1 f |% l

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好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~% _- |, a( a; `

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1 C" ~$ U+ [2 O5 i3 p謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!( {- T. ?8 a! U7 \. u% i6 m
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