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隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,
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- i1 w8 [. J* v' ]' J今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,$ s( ~# e8 p' n1 O. J& D
. D# O$ _7 M' N T4 i6 f7 T) B
今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)" r: w8 ^$ _: ^# N& x' |' m
, J* E. |* |1 `7 R: i詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.3 N- a) F) S# ], q: X& s
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翠綠色外皮-金煌芒果青
, F+ S$ g$ @5 E ; x, b+ \9 @3 F3 I
' X$ y) l8 S+ [) E0 Q一袋沒幾顆
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4 p$ @: `: l# M, B# h* H" J3 E3 F4 j8 o2 ]
這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削,但也要非常小心,& k, k1 L e" \
因為曾經手指頭縮的比較慢,輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)
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一個手掌大的金煌 F; Q+ h0 ^. m6 J& V! B/ K7 `

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兩三下就把所有的芒果青削好囉!
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金煌不像土芒果那樣堅硬難切& u- l: E& n" Z

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取出薄薄一片籽
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; z) i1 S0 Q: S% s: d$ J2 M; Z3 w/ j, B, F7 M+ E( o$ R& `
很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD! I4 L5 ?2 S; Q2 c- _5 y4 C1 i
' j) @; g. U# Z5 G# M) C$ I
: [. N; Z4 ]7 I; p1 L. l總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青,不會苦澀,非常好吃唷!!
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4 p! S8 C: t E# q! R! b
其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下5 ~% `" ~0 y5 D7 H# d3 A7 @, k: W

: O- a# X- Z. i. l/ {
. k) x; i6 A# x' e/ @6 h7 A然後開始搖晃,搓揉~
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再用飲用水沖洗2~3次
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: Y, S! ^) j. n( J3 O0 l( }裝罐,放入糖醃漬2~3天2 i) _* e5 Q. w$ B8 ?

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然後再加入雪碧,放入冷凍庫
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好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~& I6 ]. z y1 r. g o. R

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謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!
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