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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-6-3 19:49 編輯 * S( `$ S0 Z; O& L: U6 b# N" z/ c
( J/ O2 a3 M* i' O
我今天出運了!竟然在自己胡亂決定的食材搭配下,煮出一份前所未有,超級入味的燉飯!
# m- v* g. G+ I9 _' Q燉飯名稱太難取了,因為住了好多東西在裡面,所以我叫他"什麼通通有燉飯"7 T6 }( Z' ?# |" Q
: L, R) r/ M9 L r* W醬料:1 a) [, h$ E' }/ p+ |
1. 橄欖油 (costco)2 q, N) Z/ u7 w* B
2. 番茄醬 (costco)
/ \) N" _& ]8 Q1 _" X3. 酒釀 (嗎哪食品)
2 h s9 H0 a& s1 R4. 綜合胡椒 (city super)7 Q) z9 w9 @6 N1 p; E: T
5. 海鹽 (馬可先生)
4 {$ }9 U: d! p: |2 [, H6. 蝦湯 (臭臭媽的活跳蝦做的)8 K# t. q: H! K4 P4 b
7. 酒醋 (HOLA)
, [) L6 C7 u: I! P7 H* \9 l& w0 L/ A% h3 x. _% L+ L
做法:0 q3 S" M8 X. L! K: i
1. 熱油,爆香大蒜6 o! o1 f8 [) d- I- q* _! N
2. 接著依序炒以下食材:敏豆(謝謝農場),絞肉(市場),小番茄(此時加入少許番茄醬和酒釀),蟳味棒(臭臭媽)
* d. K2 t+ l/ F2 A6 i# L5 A2 \3 m4 V2 t3. 倒入泡過水的生米(壹鼎屋),以熱水蓋過生米高度,灑一點鹽8 T- V2 r1 p# o: t5 q+ P
4. 飯粒收汁到8-9分熟,倒入蝦湯,一些番茄醬,以及鮮蝦(臭臭媽): @+ I- n0 R' O3 K7 C
5. 大火1分鐘,蓋鍋蓋約30秒,熄火等約1分鐘,即可起鍋
8 Y n( h: M1 L1 T6. 可依據喜好灑點胡椒,酒醋,都能提味+健康
1 f2 }; l, P% M, h8 ?- ~ J0 O! e9 P# k1 A4 |7 A: _# F& a, \" {, Y
什麼通通有燉飯1
1 V+ E! K/ a* ~4 p% ^
/ {$ P/ v4 h, b$ A7 W
; }: q/ J* c, c! G7 N6 ^什麼通通有燉飯2( Z/ U5 `7 n; T# V5 Z
5 a9 o# R. w# a, W. ?* s3 _/ x, M) [* K5 v
燉飯和酒醋好朋友- P/ K. Z; D; J
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