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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-6-3 19:49 編輯 2 m% b' p q( }% e1 R
, U- R" ]0 e. c+ o; O% X' P我今天出運了!竟然在自己胡亂決定的食材搭配下,煮出一份前所未有,超級入味的燉飯!
6 b# L8 e. H: h+ E/ f燉飯名稱太難取了,因為住了好多東西在裡面,所以我叫他"什麼通通有燉飯". h5 P' p( n' `. m7 H$ M+ l
% d) v: m( B5 {' Q. a2 _+ F3 M2 q# ]
醬料:% _ H: k! X' G! E& l
1. 橄欖油 (costco)
; s& `; I* Y% b8 Y2. 番茄醬 (costco)
5 {; H7 E6 }7 o/ V% L* z. f; N+ i3. 酒釀 (嗎哪食品)
+ @2 D$ N- N' t9 P4. 綜合胡椒 (city super)
9 q& S/ s+ u( C9 t/ L' f+ ?5. 海鹽 (馬可先生)
1 h' t% u1 o0 b" b, o' {6. 蝦湯 (臭臭媽的活跳蝦做的)6 I0 N( w$ @ g6 k: E
7. 酒醋 (HOLA)
2 l; a' w- Q# p( L
" U$ ?( z5 G, t. z# U做法:
9 F6 P7 v+ a9 A$ Q/ I$ M1. 熱油,爆香大蒜+ D3 z6 l& t8 S: d1 C
2. 接著依序炒以下食材:敏豆(謝謝農場),絞肉(市場),小番茄(此時加入少許番茄醬和酒釀),蟳味棒(臭臭媽)
9 E3 s: A2 b) w9 B6 A3. 倒入泡過水的生米(壹鼎屋),以熱水蓋過生米高度,灑一點鹽- [: U4 B. J: T5 e3 n2 U
4. 飯粒收汁到8-9分熟,倒入蝦湯,一些番茄醬,以及鮮蝦(臭臭媽)
% d% d F7 _5 [+ M2 G5. 大火1分鐘,蓋鍋蓋約30秒,熄火等約1分鐘,即可起鍋
6 U3 ^( T: s. Z- Y/ l6. 可依據喜好灑點胡椒,酒醋,都能提味+健康$ X4 g9 M1 w" H1 ~- J5 G
* Y- n4 Q: O. }( Y: _什麼通通有燉飯1
1 R! D9 {3 m: r6 E% y1 F# u( `" I6 u. s- u# S. k* I
7 W" p2 J2 W6 Y; B# q什麼通通有燉飯2
8 k* o! Q& }8 `' n! n" F
3 D( `+ Q1 p( C) [- C- g$ H9 |% H9 i _! p2 \# P
燉飯和酒醋好朋友
8 y& ~2 J4 G; C z# q |
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