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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-6-3 19:49 編輯 7 r* g- f8 Z, v( m
- v6 F; A4 x0 ~4 ]我今天出運了!竟然在自己胡亂決定的食材搭配下,煮出一份前所未有,超級入味的燉飯!8 J7 G+ S: _% R# m# `9 o
燉飯名稱太難取了,因為住了好多東西在裡面,所以我叫他"什麼通通有燉飯"
0 ^5 S6 Z, O( F% h" j0 G" b7 E% w
3 j0 P z5 O7 B" f醬料:' w* b( g- D% a( }
1. 橄欖油 (costco)
, d, h0 i% o- u% Z2 h2. 番茄醬 (costco)* R1 w6 W B1 u0 }2 E
3. 酒釀 (嗎哪食品)8 r' \9 j1 v' L1 ~5 a \8 g
4. 綜合胡椒 (city super)
1 ]* F) l- z- C1 B: b5. 海鹽 (馬可先生)
4 K# F$ M: |2 q) Q6. 蝦湯 (臭臭媽的活跳蝦做的)' c: D/ F6 b7 X4 L( J
7. 酒醋 (HOLA)
+ E) V* K! [; X/ `: P1 K a: \+ H, x
* w9 _- c2 t4 W做法:/ \7 r0 }8 ]1 V+ o' l s
1. 熱油,爆香大蒜/ A7 C/ c+ m8 j2 n7 j
2. 接著依序炒以下食材:敏豆(謝謝農場),絞肉(市場),小番茄(此時加入少許番茄醬和酒釀),蟳味棒(臭臭媽)
h3 v0 `: Q3 m3 J; w6 |' Q3. 倒入泡過水的生米(壹鼎屋),以熱水蓋過生米高度,灑一點鹽
& E8 q7 Q7 E/ m$ n/ C5 w# Y! k; q2 r. H/ k4. 飯粒收汁到8-9分熟,倒入蝦湯,一些番茄醬,以及鮮蝦(臭臭媽)
" y% ]- K) q6 V5 J- U5. 大火1分鐘,蓋鍋蓋約30秒,熄火等約1分鐘,即可起鍋
) @+ c' ?7 u5 o4 g# y' V- e, Q6. 可依據喜好灑點胡椒,酒醋,都能提味+健康% ?/ }. z, R$ j1 N7 m9 s, [
, p3 i. V: z% _6 q什麼通通有燉飯1
- O) ~, b8 q: }4 ~0 [# v8 N/ r
8 E1 C% e$ Q; [+ O! y+ Q4 E8 A. G; G
* x' q+ p& i( V. x. M+ C5 N+ y什麼通通有燉飯2 U4 t8 A; m- Q/ R9 X0 M7 R8 m8 p
8 g H6 T) W$ U2 }; l; w- w: l, p2 L. Z9 a
燉飯和酒醋好朋友
0 D( m& K4 e, X! ^ |
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