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- 2012-3-31
  
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利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地... " y/ S- W2 Z; j. O
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材料:: ]# E$ y& V: b2 h0 z
1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!
3 N1 L2 E2 d, Z. u) r2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了..., J% z' f9 p+ l; V
3.鮮奶250g9 h$ Z2 Q1 ~' s% B t2 ?3 f% L
4.糖40g~80g....隨便你!
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做法:
% S# ~! s1 |4 ^; R1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度# m& F2 ]4 B/ y
2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好) ?& l" w U- s# i+ _2 y8 l
3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯6 D1 }: J0 M1 |% N8 g* l
鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟( p: h: I! }& L2 J8 k, c
4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以
: {1 c% P: B; d$ d" n" P2 R5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..* \/ Y5 V. ~3 T# H5 P ] ^
6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可' S( }* B- }# e, o6 H; o
7.放進冰箱冰1~2小時5 u# F' e" n+ { Y/ l ]
完工$ c/ o; Q* {1 `% u/ B
% ^: S4 c) S' l9 _8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉. ]) `% i! ?- |( |0 h7 S5 h4 S
9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!
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鄭重警告:) F' x% F% K. X& _. m
烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!
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e. T/ G$ ]% S/ l0 f9 Q3 j今天做的我自己沒吃... ....因為吃了一定胖!!!
9 Z! a- l# w( t6 _! W X* t9 |4 }已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了.... |
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