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- 2012-3-31
  
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利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地...
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材料:, j: E$ k7 J& j2 I5 q7 y. I g) w
1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!7 A, V) J( |$ x! P0 G; g& F( p
2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了...
& M( T/ w" D" ?6 \: g3.鮮奶250g
: K9 s2 V* v$ G: r- W4 |4.糖40g~80g....隨便你!
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做法:: Z8 K6 D, |+ U0 Z$ v
1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度
- ]1 ?7 `" Y. @. B2 z8 t0 V2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好
- ~; e: L1 z& ~. D& c& x3 ]0 k2 t3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯
4 W5 D& P$ w- {$ P. N/ z鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟
- j3 `- g9 Y3 Q: p; r; h, [4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以9 u( w3 Q( e. b0 |
5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..
6 u# _& K! X5 O0 S6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可, @, V3 \" |( h1 M% b
7.放進冰箱冰1~2小時
9 a3 b$ K' n$ Q' B) M2 v完工
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5 X5 g: R+ e" M9 f8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉
) D6 S& M4 O7 X4 l5 h9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!$ U% s: \3 ]) ~0 [% l" B# t& Q
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鄭重警告:( j- k, m# J& @) C' z3 }
烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!0 Z' p F# ~3 j- A, v
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今天做的我自己沒吃... ....因為吃了一定胖!!!$ O5 }9 y M0 T( C
已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了.... |
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