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- 2012-3-31
  
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利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地...
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材料:
2 I/ {- a0 Q0 R. l$ {7 T1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!0 p- K# z! W0 F. C9 A
2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了...7 m1 c9 |% g8 O/ f( c$ Q
3.鮮奶250g" j- f" [) X$ x7 J* i7 m" o* F
4.糖40g~80g....隨便你!9 u5 e' Q# \4 d2 u$ ~
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做法:
. ~7 \" c' c2 _% h/ _* G" [& n1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度
7 A, L! c, Y1 Z4 T# g2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好+ y* G$ Z" o6 a
3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯3 t$ s% R7 N! s! h8 ~# b+ Y& ^
鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟
4 ]$ F E8 }: n4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以
u* o* F. z' G5 H9 Y8 }" ~5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..9 k8 D% S" }" H, I2 ?$ i
6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可
* D& Q3 H' @0 P$ j7 P1 T) P& i) {7.放進冰箱冰1~2小時$ W& X5 \+ e2 ]1 o% _
完工- y7 x' f+ }& m0 }+ h4 K
, p( O8 _7 h; y7 ~$ W& X4 \8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉
2 J3 F8 m- J7 h6 s9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!
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鄭重警告:
. a( ], ]! h% m0 T7 s' D烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!
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今天做的我自己沒吃... ....因為吃了一定胖!!!' [8 X6 z+ J4 ^4 }" ?! N
已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了.... |
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