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[私房料理] 【A爸廚房】----簡簡單單烤布蕾

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樓主
發表於 2011-6-2 03:11:30 |只看該作者 |新文章置後
利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地...
! k: s# F# n! y7 P0 n' c5 D& P5 p. o  V  t
材料:: x% P  g: j9 ^; w2 d2 F% W
1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!
( V: b, P- {+ E0 J% w& C3 E& d$ a2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了...
2 t& ?5 p3 B9 H+ X3.鮮奶250g& K) D$ S0 Y2 J+ E! M- I0 g2 N
4.糖40g~80g....隨便你!# W# }0 r6 t* i; ?
' R6 T, [! o  l. C$ @6 B$ R, s! H
做法:
" d* v) k0 V% b4 @/ O9 {1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度: p3 t  `% w4 p' ~
2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好, u. T# p& ^  p( i# P  o
3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯9 l* {; T0 Y! q  ^
鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟0 G9 d. b9 Y9 T/ m
4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以& x# P. L% L, O! y+ u+ a. s! [
5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..' {" F5 Z# z( c2 g( {
6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可
9 g8 I5 t8 @+ Q' p1 A4 a6 G+ S7 s7.放進冰箱冰1~2小時# w$ V+ {8 v& r
完工; U& C% r4 S! f' D+ l

8 q1 `5 i- f' ~8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉
; {/ `; n) G# i% J* y4 z9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!8 w% g, [) e* M! [4 \9 z0 ~# _
. ~  q# Q. `7 p/ r1 K# q
1 n" y& U7 ^% Z' C$ \" k. \  f( O
1 o1 Y2 T3 w& @2 `6 ]8 ~' w
- s+ i( w- b% P0 s; @+ k

' v' x. B" k1 _  v' B3 g! s! W% I. T4 o6 W8 L0 q4 Z( a
5 D1 a* W; Z% E- F- v8 Q3 G

; E" u- B# B3 L1 `1 X8 B6 `! ~# _' b/ y! d4 B
; N$ b. l5 Y7 y) M0 c4 z/ d

( l3 V* F2 [' Z; x) l; p- S$ m' M8 d5 [* ~, `
. u* _; T) R4 j8 x; x' _4 s
  R- t, s+ Q; {7 a$ u
0 l; k* Y4 s1 v2 c

, f& g( x( ~! }! y1 i% x7 g( f8 }5 w7 b& w2 t! C' e! u/ w
9 g1 ~) m; r0 n0 z, i/ n+ O& i6 E

% U, E7 I% R! u
3 F/ u8 U0 R; N) C
: E' h, E9 j/ W7 Q; k$ D7 i, A# f! T( w1 I+ _! G

2 I2 W. [, h" T( M0 }鄭重警告:$ K. p5 ]7 k- I7 m) P2 r8 o2 _; k2 V/ r
烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!6 L& W4 }. _$ m# f+ V4 ?
3 G' y( M/ U/ U3 z
今天做的我自己沒吃.......因為吃了一定胖!!!
3 `! o# W$ x: Z已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了....

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沙發
發表於 2011-6-2 08:13:11 |只看該作者
願主保祐吃下肥滋滋烤布蒏的人.........4 n+ i1 {, n" T9 q: Y& a

% C! z( g# d1 c  N# g
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
採購團http://line.me/ti/g/k5IwBzEgQa記得加入好友,採購團才能即時通知!

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竹城金澤
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發表於 2011-6-2 08:14:42 |只看該作者
這樣的教學淺顯易懂,對我這種完全不會做點心的人很受用,謝謝分享~

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發表於 2011-6-2 08:58:08 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章" D! w& H, M, ]+ n% Y+ j
( l* @8 o# a) |' A3 s
a爸乾脆開個a爸廚房家族讓有興趣的人加入
4 z( w% e% [6 }2 ^* Y) H不然a爸都不開放好友功能
/ r! k) S3 o0 y# d一個人搞神秘是要怎樣瀏覽a爸所有的食譜呀
! J# ?" `  Z  g+ W$ w

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發表於 2011-6-2 09:07:14 |只看該作者
好棒的分享~
6 q$ d/ {+ t7 Q3 W7 ^  G; X# {% h4 V: T6 j/ \7 T
北大毒物化驗中心...
! o4 \4 g# x2 m7 P( F3 F  e% [
' n) y! P9 r: m深深懷疑是二個可愛的藥師...) d0 x, A- K% q

! T7 z1 M7 j9 r. H4 y難怪~男的藥師6/25反空污的T恤...2L了還不一定穿的下...
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2011-6-2 09:16:47 |只看該作者
我要應徵...  F2 a7 Z" @+ ^) e# ~/ s* W* o  H
北大毒物化驗中心  之  人體實驗

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發表於 2011-6-2 09:24:23 |只看該作者
請問...如果自願參加人體實驗...是不是有東西吃又有錢領?

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發表於 2011-6-2 09:27:39 |只看該作者
請問個白痴問題: [7 S4 x: ^" }8 L1 ?; n; o: J
那個烤箱的180度....是要拿溫度計測嗎??

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發表於 2011-6-2 09:41:00 |只看該作者
好棒的分享~~4 [7 `6 {# |$ l; }& W7 T
兒子超愛布丁的,昨天還拍胸脯說:喜歡,以後我做給你吃!!1 _% y9 e- X+ y' s
正想要買本食譜來看看呢!!感恩啊~~~
9 [. m4 _- E, I1 D! e' Y$ `0 i1 T/ i, y" |! r6 R  C" x
我們是安爸安媽還有超可愛的安安(^_^)☆*\(^o^)/*(*^_^*)

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發表於 2011-6-2 09:41:58 |只看該作者
看來 米堆大 的體重. . . . .
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