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[私房料理] 【A爸廚房】----簡簡單單烤布蕾

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樓主
發表於 2011-6-2 03:11:30 |只看該作者 |新文章置後
利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地...
* k6 U* `) ^$ i) _: B+ v* r7 j% C! n  l- o( ^! D
材料:, j: E$ k7 J& j2 I5 q7 y. I  g) w
1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!7 A, V) J( |$ x! P0 G; g& F( p
2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了...
& M( T/ w" D" ?6 \: g3.鮮奶250g
: K9 s2 V* v$ G: r- W4 |4.糖40g~80g....隨便你!
# D& V$ O! U, ], @8 K+ Z. ?7 n1 p9 V4 z) X* c
做法:: Z8 K6 D, |+ U0 Z$ v
1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度
- ]1 ?7 `" Y. @. B2 z8 t0 V2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好
- ~; e: L1 z& ~. D& c& x3 ]0 k2 t3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯
4 W5 D& P$ w- {$ P. N/ z鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟
- j3 `- g9 Y3 Q: p; r; h, [4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以9 u( w3 Q( e. b0 |
5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..
6 u# _& K! X5 O0 S6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可, @, V3 \" |( h1 M% b
7.放進冰箱冰1~2小時
9 a3 b$ K' n$ Q' B) M2 v完工
, D$ ^$ i! P7 U' s; V# \( z' ?
5 X5 g: R+ e" M9 f8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉
) D6 S& M4 O7 X4 l5 h9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!$ U% s: \3 ]) ~0 [% l" B# t& Q
! a" a) k4 s* P* a
! Z; f$ ~( i' W6 s/ K3 ~# G
7 k5 ^( u# K# Y7 l2 L' h

( J& S& J8 @( k1 Z8 O; f+ ]5 k; [. d3 t: O9 _, u2 U
4 S6 x& N3 A0 o+ N8 n

2 ?4 @6 z# v. P* ]# D' d/ d- K2 o0 g" }& K! G) P2 G" m; p' Q
. [% `* L- B$ F( |, f) f1 k7 G
0 U( G/ F* B2 P# h

3 G" a  Z' ~7 m; j, v' q* q
3 m# ~( c/ d' G) F/ Y" c, e3 W% O+ U, s7 y, l: V) b% ?

3 o" q5 M3 z& u4 o# J  k' m7 E" _( b* P' T+ ?* n
8 a- b( k+ r1 o; n) r2 R' Z
( h. C* H1 M+ x+ Z
# C! d3 w8 [# j: s6 m5 Y6 i
9 `% `, T" Q: D' c% r9 c* f

, p, i7 H# z5 N3 F" |" D. {
6 f( V. P) u* f, S
" E. N8 J* M* K; f; s7 w/ J4 @+ y& q) A- j
鄭重警告:( j- k, m# J& @) C' z3 }
烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!0 Z' p  F# ~3 j- A, v
5 p  F+ A+ H2 }' W
今天做的我自己沒吃.......因為吃了一定胖!!!$ O5 }9 y  M0 T( C
已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了....

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沙發
發表於 2011-6-2 08:13:11 |只看該作者
願主保祐吃下肥滋滋烤布蒏的人.........
" f8 O' P: Y9 }0 U% o% i- T# _9 J) Z8 I& k: q
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
採購團http://line.me/ti/g/k5IwBzEgQa記得加入好友,採購團才能即時通知!

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竹城金澤
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發表於 2011-6-2 08:14:42 |只看該作者
這樣的教學淺顯易懂,對我這種完全不會做點心的人很受用,謝謝分享~

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發表於 2011-6-2 08:58:08 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章) U. w4 C: z4 E6 s" w
  J0 [+ f6 h4 Y  U7 Y
a爸乾脆開個a爸廚房家族讓有興趣的人加入
8 k# ]& I1 B  j" K不然a爸都不開放好友功能
( {2 P6 l# ?  \3 ^一個人搞神秘是要怎樣瀏覽a爸所有的食譜呀 1 }% v, d/ A2 U+ I; S% i& \

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發表於 2011-6-2 09:07:14 |只看該作者
好棒的分享~
( t& J/ E& J1 L  R8 F' e% w% ~$ b4 g1 l5 N
北大毒物化驗中心...
& `3 a+ u6 _) M& L8 J3 Z, j6 V* K8 G: _* Q- P
深深懷疑是二個可愛的藥師...7 ]% f: T' a. t, L, @& ?
4 ^% `) d# \2 z+ \2 ^' `# t
難怪~男的藥師6/25反空污的T恤...2L了還不一定穿的下...
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2011-6-2 09:16:47 |只看該作者
我要應徵..." \, \3 h* P0 F1 [
北大毒物化驗中心  之  人體實驗

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發表於 2011-6-2 09:24:23 |只看該作者
請問...如果自願參加人體實驗...是不是有東西吃又有錢領?

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發表於 2011-6-2 09:27:39 |只看該作者
請問個白痴問題$ [! ]8 ]8 [+ T1 b  H
那個烤箱的180度....是要拿溫度計測嗎??

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發表於 2011-6-2 09:41:00 |只看該作者
好棒的分享~~5 n) x9 m( o$ m) H% O3 M6 Z, @1 I- M
兒子超愛布丁的,昨天還拍胸脯說:喜歡,以後我做給你吃!!0 s& g- C2 X2 n4 `
正想要買本食譜來看看呢!!感恩啊~~~: y, v5 x: V/ M( n) X+ @2 X

+ P# W  m+ h7 I& t" ]5 s
我們是安爸安媽還有超可愛的安安(^_^)☆*\(^o^)/*(*^_^*)

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發表於 2011-6-2 09:41:58 |只看該作者
看來 米堆大 的體重. . . . .
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