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[食記] 好吃的南義北義合菜

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜" W, x, [1 G- ]
享受了五星級的美食( X% {/ p5 r2 _  S
老闆的手藝再度讓我大開"口"界, e1 m* I- z4 [* d* U
每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口
' e6 C* }5 b  {: S我等不及跟各位推薦
9 ?& |# W+ Q- P1 f( t8 Y9 U/ M, c4 }7 n

7 g2 s( z1 J5 O% R- i+ T我們四位總共花費1600
# V8 x9 G0 \& L! B* v9 ?一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下
1 L6 K8 x( F5 z5 p  Z- C9 k: m% [; p& s" I3 L2 F
黃金肉捲
: d2 I) ?+ ^9 W5 J1 M
$ C, O( J# {9 o3 z因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的4 L5 I# V0 H# G- Y
肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成1 b! Q) Q# ?, }4 \, {
肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配4 l/ L1 x/ w7 I: Q9 F; L

9 N8 O! @' ]6 ?% J4 Y# i  k花椒雞翅7 d/ `# ]. w6 ~: b1 f% ^

/ h' k& \+ k1 {雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口% e  o9 e, o2 Q; @
- a1 E% O( n0 D6 L) P% d* s. X3 V

* @0 i, {- ]& z/ J: B1 z% _% t: M" d! Q粉蒸排骨, _, T$ m! ^4 b4 X
- }! N9 s) f- `. m
排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的  `4 b6 s2 w1 H2 w1 b
另外排骨下還有芋頭鋪底
5 \' ~# R0 C) G$ @最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯( l# b. t9 P, M, |9 f$ Y+ W/ Z) x- l" ^
吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃
8 w3 X; o, ]( C! k) R, n
" B' k$ a1 @3 `) i/ v$ \3 w酒醋花枝/ \) _9 I6 W0 [8 z/ q$ ]

8 Y9 j- q7 o: j6 V; f: T' i1 w老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口9 J  A# k7 u, R1 c) s; j; t

1 q$ @: P: g( c3 [8 @$ ^* H! v5 k% F
6 E: G) E) Z% B4 ^素繪百菇6 R% D) ^( s- Q
& V) N# {  q/ {# Q
裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩
$ ^9 W! I- Q! }& e& J. Z" X老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞$ f7 _9 o% D/ `

7 t0 y2 @( ~' T6 i0 Q
' h5 Z9 ^0 f5 c/ B$ b4 l荷葉五穀飯
0 ]' i1 k3 g' W+ i
8 Z9 j5 Y/ h0 z( y8 ^4 ^& g8 q7 k5 c我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯
, q: k4 i# H! {1 G9 ?4 c) R我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人
1 A; w, r3 y" A  Q6 E" e; S7 H這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味
0 N0 V& z7 n1 q8 }5 h9 m1 Y4 G/ m) a7 }, {0 T* Q; j' o) ^

2 N3 D8 \, J& T  H奶油蔬菜湯/ T* R, D) H$ t1 C/ {

; m6 y4 x2 x5 H- n% K) Z雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃
, ]# X) q0 D8 j6 b4 }; C% f5 a2 N( N# S7 T9 l
. d( Z" h* q! J7 N1 B- Y
我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺+ k+ _( M6 Q" m3 x5 A) c
問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味7 x; m. y6 F' w& M; j/ m  \
很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康
5 H. m" Y/ v, Y8 u1 e3 n這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉
2 c% ^) N6 w4 B地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)3 v$ p3 {: g5 ]$ p1 x, X# i
另外轉貼別人有關對他評價的部落格
: C! l& ^# A2 W& C9 y& z6 Shttp://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956" S/ X5 T0 ^: L7 d4 T# I
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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~
& B, N, X0 B0 ^' U: R- s# [4 n看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章
2 ]& k' G: a- m. m/ }9 k1 f8 z) H8 y, f* w
其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....
" m' T2 [# w! n5 T" ^
2 u7 U4 k" h" h$ V現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.
4 C- v/ u+ v9 c( s8 H$ K5 D/ P; \
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。
6 g0 b' p6 V8 C3 b' y% K, k5 y8 a8 {圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~
4 j! b5 U1 {& L& f3 g吃過一次就黏住了.../ {! e& D" ~+ Y# ?2 J' L- G
只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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回覆 愛地球 的文章
7 ?  V2 G7 O6 u; v5 v8 ?3 N" v1 }4 Y' A2 g" g
不是南嗎?. \5 E  |9 g$ K2 T4 j5 s
平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~
) x6 \$ K/ _, E) M! O% K% C6 _8 p& u4 p0 a
老闆不但是性情中人,還很有故事呢!8 {5 S' t! H$ ?* L8 M" a" a9 G

7 r0 R5 H$ n, a. A! Y7 q8 y' o加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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回覆 少女媽咪 的文章/ B# R2 I2 L* \2 U) B6 }# g! N
3 K8 v" I7 W( c# r8 p# F: n
老闆一直都有接受人家預定合菜
  \8 ]# @; P  S1 T因為他都不做宣傳
  W( h  W5 l$ `3 H% L6 _只有跟他聊到的時候才知道6 Z2 ~7 n1 _0 ~: w3 W  ?" q
除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)  p' E" }/ w% N( w0 Z7 V
若要預定須兩天前跟他講    - p- W- h9 B/ {2 n; r4 ?
我是前一天才跟他說  他還是盡量配合
8 N  B" A1 H! |' {! W2 W& k6 N

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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