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[食記] 好吃的南義北義合菜

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜
- n) {% J9 L* a6 y享受了五星級的美食
+ {" ?( c1 X6 C6 r9 J1 X: h老闆的手藝再度讓我大開"口"界
+ ^' a3 s% K2 ^- ]每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口
/ [) \! X' ], ~% Y% Q+ }% X我等不及跟各位推薦
/ q- s# ]# g; [# Z( I- V+ ?  O( B% n1 {, L/ O: Y7 V" V

  l1 k; t$ Z5 {( ^5 Z: q! B1 h我們四位總共花費1600
0 D" D+ A2 p, Z4 D/ Z9 b) a一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下+ k, }1 T9 D* ~5 p
* _- y" h# ~) M0 [4 h) Y! y# E
黃金肉捲
, E* D( t! f8 l( @0 K; n/ s; b+ M2 Y! y/ r, v* U
因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的
8 v+ f" T9 p( j/ ]肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成
& u. s: R! k: L) O- R: b1 M肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配' d8 O1 q% H4 `9 {
* o4 T* S5 e6 V
花椒雞翅
: [  S0 f' n8 n0 h1 f# Z: M( S+ M/ S( M6 a
雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口
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9 Y% Q1 T) k2 E/ Q, U1 \8 f) H0 d+ W3 N! ]# |6 i4 O; ?
粉蒸排骨. y/ p( K/ D8 ^# a/ A) `) K

$ z1 f' `% `8 v排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的& p+ H8 z6 z: V* I& h
另外排骨下還有芋頭鋪底, C! Z/ L) u5 I  M9 X5 q
最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯
9 G0 m8 m! h  ?; f2 q( V吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃2 D, o5 ~+ b" r$ ?* d% S: t0 x% P
9 c# _* D; C; U& s9 t# ^; q
酒醋花枝
7 _$ @. A% U: n$ A, o4 x1 ?; ]( _. h/ P
老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口! B: [. e- O) f3 Z! d
/ e* Z) Y( V/ w& v" R6 L
# m. V# E1 L" Y  J- m1 U: N
素繪百菇
" q) g, ?3 P8 N; B  i
& I/ y9 s- T+ I" |' Q, e裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩
: {: B: u! S2 P* D: |9 G* |$ b老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞
! n) Q5 Z& @: T# R- `! t$ n2 t: v+ G( n

* y1 C9 [0 S4 N) m荷葉五穀飯4 B3 {" Y  j% e2 o; x) k
8 f2 x" Q1 g! v0 }, m9 q2 X6 [
我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯3 ?/ K8 n; N* @; E6 {. x
我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人8 O1 z8 g1 |" V- k+ f4 Q, _
這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味
7 k# i9 L8 i) ~' i0 P7 c) f  x3 {8 `8 P: H  o8 T. d$ H9 J' Z

0 J. [, O4 [4 b% p. Y奶油蔬菜湯) Z0 O; M$ `; @! n

" K& [  F+ A1 [& `+ v0 s! ^3 _雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃
. v6 F" @7 ], ], V. M; ~( E* s6 r( ?) ^( \5 F( b
; ~6 [& U, b/ T' y
我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺8 B% Y2 X! h/ u1 i$ A5 k* M$ |
問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味
# t' O1 ]9 U* S" m7 s. {9 [很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康/ l  k5 O+ |( b' g; D0 N
這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉
& E& {$ G* N7 }; i地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)) v: N! y; x. S
另外轉貼別人有關對他評價的部落格
' h: Y' b* _" r7 F- ?2 Zhttp://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956
; o) ^8 ]5 f6 a" O. Y7 Z" C
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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~
& ]+ d/ |+ u: w- e( D. L0 J) [看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章' Q  t' J9 _& Y( t1 l
0 U/ E6 H. o8 k$ W; v/ K& [( q8 L' \
其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....: C$ r+ g1 q9 ~/ S1 F3 Y# _

9 A2 m/ s: \: T( ]4 N+ z現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.6 Y* J" Y% d, c. l+ m
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。6 M1 [5 f7 {( E  ?( A
圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~1 s) q! q" ?- f. M2 s  }1 C- P
吃過一次就黏住了...
/ B) n) n6 D4 m  G只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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回覆 愛地球 的文章
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5 X8 G6 N1 J' \+ N7 `3 C不是南嗎?
% F4 Q4 E: }  c. L平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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推ㄚ~~~& C. E# ~4 b. z8 L" M

  {0 q! S+ f, h# V5 f; }; x老闆不但是性情中人,還很有故事呢!# w& o$ s6 g* n7 r

' ?/ ?. L+ M8 n! u' e' D加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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回覆 少女媽咪 的文章
, @' f, `/ [9 r' J: {& B  \9 c
3 _5 @% U5 Q7 B% a2 @- d- o3 R3 a老闆一直都有接受人家預定合菜! @9 y# O- P, p& e: d# \/ Y: ~$ n
因為他都不做宣傳3 P8 l1 u! m5 g9 E# L
只有跟他聊到的時候才知道. k9 |; j' M4 j- n9 f
除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)' K0 B$ v! @7 T* x
若要預定須兩天前跟他講    7 `/ Y) t( {" w; {% ]
我是前一天才跟他說  他還是盡量配合% D- T: W3 q6 K" n% e& w6 v$ ~

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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