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[食記] 好吃的南義北義合菜

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜
3 K0 X' T& U; P( @8 W7 w& i享受了五星級的美食
3 h- v! T8 i0 N1 L$ C9 G老闆的手藝再度讓我大開"口"界) k. Q5 ~1 I, C) J; M
每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口5 j9 t2 r7 t2 j/ Y2 s, W/ C" n3 m
我等不及跟各位推薦. C: a3 q. p" ~! S! d/ C
) j% O9 e+ m1 z) y- V
6 N' M9 i+ v! [* [) a
我們四位總共花費1600
2 u' ^$ q; A% \' ?! q: W一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下
2 b! ]4 h/ T/ \, C; g
+ V/ d5 W7 f9 w; J黃金肉捲6 }$ |" c7 _# h6 L( I6 G  c

3 ^% K6 ?& o0 Y- D# v- h因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的1 E8 H$ ^, b4 X8 u( i+ j4 b
肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成
0 A: W, @# f0 [" J( K' N肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配$ b. V1 t( }3 |/ d' l
) ]! x- o& d, Q8 ?' S
花椒雞翅" o; h# Z- k! u& e! y- {. f
8 a6 D# C# I  b2 ~
雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口
) k  @" U2 X5 [1 Q1 ~/ B4 q) ^
- j/ P2 w; U" {- m3 {! S
  r9 S3 n. P6 o% Z* W粉蒸排骨
- E0 }# y* Q& D6 x3 D$ K! X0 e0 q4 {( e! `3 T+ u) C$ k/ ]) B
排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的3 d. M: y( m! C/ }
另外排骨下還有芋頭鋪底
; f" \9 O: u1 q最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯6 k7 r: D& s! R; n" h; ]0 `
吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃
8 s, b4 @3 d  F( {% t! e
' s' s6 y' e* x9 b! d酒醋花枝
( b5 Y* b/ D# z) |
4 Z; o1 O) Y6 G; n8 r, g/ h. O老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口
1 r; P. {+ @+ k4 o# \/ t8 o
- ]# L8 o/ y) N9 z; G  T0 B1 [3 v
. e. [' e, p4 d; P9 G素繪百菇
: G2 z" h. e: b
' x* R) ?4 C1 g2 A) A裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩
9 l, `" ^2 _/ S老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞+ |# |! m9 ?) Z
( _9 J! t' n7 {
6 g4 @, P" r  V* K; Z! H5 X
荷葉五穀飯" f6 _! |1 F7 e; W' I

1 q' X, C. {. J% e6 ?# g1 B我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯
, w0 b7 A+ Y8 R( w1 o" u% r我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人! N* {7 G$ h5 v: G3 f  N4 `( W
這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味
4 u# z% f# o1 s2 P+ k2 I, y) n" n! {& [- T( h* Z2 c, q2 O

$ Y* B1 V. `6 N奶油蔬菜湯
9 d. y3 k5 h; j0 l) l- w5 ^. X+ k! F3 p: s
雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃/ |" j% s# Y3 Y4 L. T# b6 b3 u$ }+ y

% U, \- m/ ~3 i+ f/ V* l+ O8 B" z
1 D$ {: H) L* l我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺2 G. [6 v# `/ w; r. G2 K3 K; s
問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味
9 {# A0 |' Y4 i: {0 r' H) ^很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康
; ]4 m6 ^  R' [' [5 F這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉
% A/ e* D) U1 e地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)
9 R% n3 P& o8 j- r: n另外轉貼別人有關對他評價的部落格8 N2 W6 c+ r3 {) Y8 o& d
http://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956$ ?4 X$ E% b+ Q  {2 \5 k
/ r4 V; l! q9 ]9 z. n$ t0 J( s

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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~5 g# u( n9 J: o, i1 G( A/ U
看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章( o8 K# s& h% X8 Q9 U

+ J4 s1 K+ h  C+ R4 b+ C其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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詠翊山水觀
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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....
9 E2 L# \: r# ^) n/ A( X, _2 _! |6 J8 D% f9 u
現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.
+ E- i* ?; Y4 Y2 o* X/ P
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。
0 _- ]  n: r, q: ]5 s7 M圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~, N  q- Y* H. |& I' D# L* K
吃過一次就黏住了...8 t0 f" u4 A7 B% M& g7 K7 r
只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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回覆 愛地球 的文章' _$ V* \8 u: h) n8 n" ~

8 W% }$ T/ _; `. \4 o* }9 }* _不是南嗎?
& Z$ c8 S( ^5 B+ G& ^平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~( \* ?' {( G* x. V6 Y5 n- Q

3 P# Z; l# z8 f老闆不但是性情中人,還很有故事呢!& m7 m/ q. }; L

/ W) ~5 J7 Q9 o8 _1 ]3 {加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-5-9 13:38:06 |只看該作者
回覆 少女媽咪 的文章
7 b5 K/ ~  V. u4 i, K) {% q1 L
, o( ^! S) l( c老闆一直都有接受人家預定合菜
- F: [) V2 m  y8 B6 V2 [/ K因為他都不做宣傳0 n! t) T0 e8 B2 s8 [9 j
只有跟他聊到的時候才知道& L  n& {3 ]- p: a8 r& J# K0 Y
除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)' t2 i( K4 P  O8 _; f; N2 Y9 r
若要預定須兩天前跟他講   
2 I  s1 |5 A' v$ F& q" S( N& K我是前一天才跟他說  他還是盡量配合- w7 p/ y3 P, B; i) N3 a+ i* B$ r

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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