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[食記] 好吃的南義北義合菜

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜
- b' @" s* |8 Z: a享受了五星級的美食8 b% U- Q$ D2 E9 E$ D6 D/ X
老闆的手藝再度讓我大開"口"界9 }" ^* x4 I- @( R; {, p
每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口1 ^: ^0 O8 k' {' \! N8 R0 r, U
我等不及跟各位推薦5 r- ^* W5 ^! A* D' Q, W9 ~9 g: u
/ K+ p; K2 ]0 M3 ~, z& m$ c

. R7 R4 y% \+ g& _! T  ~1 v我們四位總共花費1600
( ^4 F" V& k* C; C一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下( @5 [1 ]3 h, ?, J+ u* L6 H
" j$ ?  O8 _9 v; e
黃金肉捲, E* m" H6 j) j

, |* K  T6 A+ j6 \# k0 E7 b$ H因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的* h& \( Q* ]2 u6 w& O4 a5 Q
肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成* S7 U6 U: s2 t+ K4 K; p  }5 t
肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配
7 d. K. a: t8 i# v' A0 j8 ^& s
花椒雞翅
+ N& v8 P, B' G) k+ O* ?' k- P, q% d% Z
雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口! f# K9 g3 I% t( D: ?

& p/ f6 X1 f' |! j5 ]. i% K6 U+ t% |# m6 {. T
粉蒸排骨8 t1 @7 G3 h  I5 V: u/ r
  j9 g+ _. ~" S+ N4 F
排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的4 e* H; I6 t* {: w4 ]
另外排骨下還有芋頭鋪底' ~4 U: s; ^' _% S
最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯; a) n; O# k  S- I
吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃0 t5 \0 S# M2 Z; b7 `0 _
* _: j- }& D; L& \- [
酒醋花枝3 [! [* u; S  z; g5 W
/ `$ T8 @. l& j4 N7 M( J
老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口0 ^6 Z( q' z  `

( H7 a, \1 }5 j9 |# @6 {7 x- k; w2 E$ M2 m" ~, r
素繪百菇5 a( V8 {; q* M! d" @$ r5 [
; s5 M6 \+ C4 m5 D  b
裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩$ }3 C( d. Q/ Y# t
老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞. P5 s* L( g: A3 [- T

2 V" m  C6 c( g$ i* A& {
0 T* _! v+ T9 n6 A荷葉五穀飯
6 w: J. e, o% U( W
% u* {" h+ E: ]9 r; r+ Q; @' s3 y1 q我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯
& @" G5 E3 ^( A# @7 K# s: h+ k我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人
0 `& F! d+ r6 {: {這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味" A' j  {7 u' z, Y7 r7 J/ o; N1 U
# ~- t6 \) g: j* r! I
- X' B1 U( z! N7 a* x* c
奶油蔬菜湯( F/ ~3 k" p* g3 C

  G0 ^' f! B- j' X雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃. S# q0 w8 J* z3 O& t7 L: f

6 N: B0 |* E; j2 V9 G$ @* N8 G: Q! T
我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺6 L1 {( h8 R& @* D- @# s
問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味  O; {% _, [2 ]6 G' H
很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康
* ^8 J$ h8 D% f9 L: h0 m這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉5 [/ K1 {/ x) f" Z
地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)
' l* \! `6 P% F% \8 A( H! O另外轉貼別人有關對他評價的部落格5 L, c; x+ Z5 v. y
http://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956
5 A7 l, p  U: g& p: W& N- ?
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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~
/ C' }# j1 n* L6 p: H5 E3 n看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章" }& R* G; p0 ^* f1 Y
& z& r  L. r$ @/ ]
其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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詠翊山水觀
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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....
! V3 \, \" F. x, ^3 \. E  d2 [4 H. V# Y2 t% I) {. y% {
現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.
2 T, |! E* ?8 X4 e, e0 N
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。5 M5 y% L, i0 M2 c0 g, h+ K
圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~
$ Z& q2 B0 q1 K! N9 ^吃過一次就黏住了...3 n8 R. D9 S3 T
只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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發表於 2011-5-9 00:08:11 |只看該作者
回覆 愛地球 的文章8 T3 ?- ~- d# p
9 o, l3 o% u0 M
不是南嗎?
. w& @/ a4 U" T& e! i' E平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~
: S: a) @# ~2 u! ~, E) C" g" o$ y0 T2 `5 s
老闆不但是性情中人,還很有故事呢!
" \' ?0 ?3 i1 i% j* X: Q9 H& i
8 p  i/ E0 E; A2 o0 c加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-5-9 13:38:06 |只看該作者
回覆 少女媽咪 的文章. U1 ~3 L) x  }4 d- R$ W6 [6 Y
# O& j% p8 ~2 d# R
老闆一直都有接受人家預定合菜, m7 _: |0 `2 R
因為他都不做宣傳3 e9 I, u# f/ R- \# m* P
只有跟他聊到的時候才知道
! ~* b" N7 z" s3 f% Z除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的); T% [0 O) X4 L4 m
若要預定須兩天前跟他講    5 K- E6 D8 O$ e8 Y/ A/ Y
我是前一天才跟他說  他還是盡量配合
3 c- h5 ~4 A0 x% J) J

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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