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[食記] 好吃的南義北義合菜

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜
4 R- }6 ]8 i! j! r1 `7 S享受了五星級的美食8 P3 k# u6 T2 _1 H" ]' @% X
老闆的手藝再度讓我大開"口"界
% g  r- O) |! x! \4 U! g每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口
- E& j) L' J4 G# ?  ~0 S6 m7 n我等不及跟各位推薦
3 A3 B  x/ }* J  v$ J' @1 G$ [8 ?2 ?* ]  o" E* ?" Z' c

, q" h9 w2 Z# }9 Q& |我們四位總共花費1600- N: p: ?& l3 J! P1 n" ^
一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下
1 b9 w2 A" U2 S% T- W2 x
  v* Z7 T8 ]/ h7 a6 y2 @黃金肉捲! P; K2 J$ u% S' A; y
9 {+ v0 D  H$ C% x5 m; ^/ x
因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的0 }3 X5 P" U$ ~  N$ U" H3 r
肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成' ^. u3 k4 a3 m9 ~0 p* H# w; ?
肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配
4 C( A2 Y6 c% D; k3 J+ A
9 Q) f, S0 k* r, I. ~花椒雞翅
3 b4 Z0 j. k1 y% O' d% z9 a- }7 q( [. m3 J! e+ e* ?
雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口3 Z- j" [4 D0 R, U) j9 o. g
) j9 E* ^1 }* O3 E$ Y. k

6 P& j: Y3 l2 a0 _  m6 p: T1 ~粉蒸排骨
. k% b- v# B5 S! t& e* a4 b$ ^) J" J  l2 p8 c/ M5 e% Y, p" ^0 _
排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的
5 F( x- X* E; D. W( @# p另外排骨下還有芋頭鋪底
. W# W- I4 W+ ?- H+ q8 {' H最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯
2 |$ Y/ z( }: O: ^* [2 P吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃
1 S( \* x( s# M6 ^! R6 R) p
, B. M( i* V- }+ f% @# ?酒醋花枝% \. V9 V! X! X' {* K

0 O5 A7 P7 f+ v5 g7 M9 {& u老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口
& H* \+ l" p! {; O/ _: [# y* P- P
4 P$ ?3 ]9 O3 V3 B; f
7 R, E7 s8 a* K& r( }8 u4 Q8 N, o素繪百菇$ ]2 V: H. X9 z) l
4 D3 j1 R( {6 p' _/ r# l
裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩
) ]% @& b* }2 g8 B5 [) I老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞
( w0 Z/ o8 ]! j, C0 V; t
+ Y! I% V2 I  `+ s- ^7 S! T" D. s" ?# r& U2 e
荷葉五穀飯
7 s! L/ W" u* n) D; z: ]% X
/ n  f0 x+ U% b8 ?: c2 U我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯
4 ~: m. b; ~: M9 ]# }- b我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人) G. ?( G# y( n* v6 l) c* F
這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味
! f4 v  H2 m0 c+ L) {$ j' Y' L( O$ u) s
/ h' D+ {6 B8 f, i  S/ o5 v9 u
奶油蔬菜湯
" G, K: j4 {$ E  [) @" u3 l
; Y& C5 K$ q: ]2 p: T" F( n雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃+ G4 E5 L. Q5 }3 Y5 s6 Y! S
' X: S) S. c0 N$ z

$ D( B! j$ W6 E我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺, G7 c, l0 N! m8 G5 U/ y) m1 v
問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味! W' {" F- j# I1 G
很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康
( |* |1 Z' J% ^1 C: N這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉
4 F% T; G: W% T4 b3 q' W地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)
+ q1 @9 x3 h/ J0 ?8 O1 Q另外轉貼別人有關對他評價的部落格
. r8 S8 Y0 C. T7 ~8 E: shttp://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956
' y) `: z* a1 z) i8 d. s3 n1 O5 ?

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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~
0 ?4 Z9 u) t8 X3 n看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章6 ?1 B% H: Z" e1 _5 v7 f9 z

1 ~) f; w- P( U( V2 F4 p/ A其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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詠翊山水觀
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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....
$ Q, {  E  r4 ~2 |. }
# j: D5 O3 z: ?1 _. _現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.: ?/ G1 r( D. ?% Y; }
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。
+ w: K8 M$ z$ e& d圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~9 G0 l  m; P9 K; H% M
吃過一次就黏住了...
  k. u, Y- F8 x( ~; T& z  U只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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回覆 愛地球 的文章* S3 a* ]0 @: e  w4 P- Q; O& L' y

3 `( O4 X3 n) m不是南嗎?
; ?3 \5 E5 P# w' _平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~
0 |' n9 W  u* x$ ^/ z  k2 w5 V% d% }2 [( M7 B- b
老闆不但是性情中人,還很有故事呢!
% E* D7 U! U# l0 C
- X% n3 T. o0 `/ D4 V加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-5-9 13:38:06 |只看該作者
回覆 少女媽咪 的文章
1 r  q) D; _- _( L4 U6 Z0 f3 w3 }& J0 A, w
老闆一直都有接受人家預定合菜
+ M7 g' }; s$ t# q因為他都不做宣傳
: V& {& o2 s& C; c5 O9 i只有跟他聊到的時候才知道. t6 [( Y9 {0 t
除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)
: O% x7 o3 ]5 y' e- B- \若要預定須兩天前跟他講    1 p- k5 }0 S+ k0 [
我是前一天才跟他說  他還是盡量配合
: l$ S0 f; Q  A: T+ J( T

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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