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[食記] 好吃的南義北義合菜

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜
# L$ N: f& v) @享受了五星級的美食
& _1 e7 b! u  O' e0 [老闆的手藝再度讓我大開"口"界
- I8 e5 I; ?7 L0 Y) O* v" o% k! c: D4 k7 A每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口8 I; K" p8 P9 B% L& d
我等不及跟各位推薦& R/ W9 R- H2 @  f2 _( I+ X* L, m
1 `4 M* c; o& a5 {6 O

5 r6 ?& G7 F/ W我們四位總共花費16006 e$ w+ V0 ]; A
一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下4 N! Z* L5 B8 o3 w/ e  T

, Q" O, D0 m, c3 c' a7 f黃金肉捲: R! g2 H4 X. u  T

" H$ F: a! r  d因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的
& ?! b3 x' h1 Y) _5 [" T肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成
+ |* O8 e6 L, J' m0 q肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配
  z& f& ?/ m$ b/ _+ ]2 ]& }1 b4 v' G3 q% h
花椒雞翅* k) I) _3 c, E1 E3 n( h

- ]6 }$ v* S* N6 t雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口% r; w# e" Y. {

5 H7 G! |5 o2 q0 }6 j  a6 A  D4 Y) F3 `3 _
. u* V! d" _9 c3 K粉蒸排骨/ x8 f& l' X% I5 K$ Y; ]) U
5 A& ]! k2 ~9 }
排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的
7 l8 G0 v# g# O9 X0 J0 y另外排骨下還有芋頭鋪底
( v3 y4 _4 V; A9 M最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯
: A' c/ f. |  d" W: }吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃' c" v5 z4 t! G( T* ~& S+ \# [
9 |$ x) x/ y; t# a
酒醋花枝
4 e% a" m; Z+ W  B$ Z6 Y1 ^9 W; g' f( b+ T
老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口- V; E3 |% o2 C2 S% l7 I% W

3 U. [" ]. A: V: U$ v* d, F' \+ _' X6 G$ W8 ~
素繪百菇
8 F% d7 r+ a* ~# c8 @2 s; x/ A! m; x& R! e7 s/ i
裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩
1 f9 Y5 V+ F) @7 y0 _老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞# W% [) b  \8 r& m' ]5 T
/ w5 K. I" ^& _+ a8 v: j

) Y9 y8 M* r$ I9 j荷葉五穀飯! H: F. }- N" M; j  P

" ?9 _$ n+ ?: \! q& M: x+ W; Z我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯8 I- ]; j1 z% |: ~0 l
我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人  }+ ]5 z! \; L9 V% G
這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味
. q6 x& m$ v# T0 f) V) n- p6 w( E2 L# e( O6 |
, W4 _2 j7 S' r: G1 v8 k" a
奶油蔬菜湯9 w0 b4 ]+ j# ?  }  G6 \: C) v
% B- G* \7 e( L) H& n* e
雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃
! S- ]' i) F2 {" Z
. L6 K/ U& x& |0 q0 J+ ~4 h5 e* }  a* q' ]9 P
我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺% Y& I, x& y+ e/ f0 e+ c
問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味9 k, W7 E& a( W6 Q4 Q; b2 N  Y( T
很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康# ~! s7 t9 V  N2 f8 ]3 P2 y
這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉  c3 x+ b7 B# h
地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)
4 m  F* q3 o% M1 Q% r) ?. f' K0 h另外轉貼別人有關對他評價的部落格
! w/ P  T" {* i4 N. f/ Nhttp://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956! X, S! A+ w! L
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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~$ n% m. U4 H; _1 t
看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章
5 f' i- r4 g2 Q5 I
/ V  V: l) T7 I6 g3 u其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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詠翊山水觀
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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....
0 S1 m/ f, u4 L) d% x$ L5 v3 {" h. n3 k
現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.
4 A1 [9 M+ J+ ]0 }2 b( j
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。$ w4 G) d) }9 l7 G- h
圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~
$ j: J$ U& k9 t/ X2 a; `4 F- H吃過一次就黏住了...
/ E1 Z- A  j" X8 u  o7 G6 |) N: v只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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發表於 2011-5-9 00:08:11 |只看該作者
回覆 愛地球 的文章
) Z% [1 |( y) x% g) H. Q. C7 r
, b& a0 \% ^3 F+ g: q不是南嗎?
6 y- H2 E; j, \平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~
( p, s; v" Y. W8 b
! @/ M) h/ }& h( k3 L老闆不但是性情中人,還很有故事呢!
% W3 s6 {4 p8 t4 t6 O3 B) G' f* y3 h, P- G
加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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回覆 少女媽咪 的文章. b0 c6 R# @1 Q( z

9 P- c' v- w' O! k. Z+ c( Y( h# ~; G老闆一直都有接受人家預定合菜  _  H5 x1 k% A' W
因為他都不做宣傳, |" V+ ?: ~* ~+ y, F
只有跟他聊到的時候才知道$ s$ `. ?2 _. `- g2 f; A+ Z& R
除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)- I- I- D# [4 B' k! k( x: G- a
若要預定須兩天前跟他講    2 S% ^; h& v3 C) r2 m/ N
我是前一天才跟他說  他還是盡量配合. V; m: R% r8 j

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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