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年紀越來越大,對於中午時間老吃外面的食物也倍感厭煩,於是開始做便當菜# X2 l4 D; [/ ^
便當菜的重點有兩個/ P1 }( l, V) g' q( j7 P O
1. 不需要一堆鍋碗瓢盆,下了班,不想為了準備便當洗好多的鍋子
% `2 b) B8 ]6 A* T: f* s; c/ ^7 a1 n4 }2. 隔天蒸過之後顏色不要落差太大,畢竟用餐是種享受的好時光
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所以,我家有一種便當菜,叫做:燻鮭魚蛋炒飯0 L) L8 l) {8 G) ?
6 S$ a" c6 _5 z' Q ^( k作法超簡單:2 v2 h# Q ~% f `
1. 溫油,爆香蔥蒜,在鍋子的一旁淋上打散的蛋,一邊炒蔥蒜,另一邊等蛋7分熟9 u& }6 ]0 {1 s, l) Z
2. 把7分熟的蛋切碎,加入碎薰鮭魚(臭臭媽家的鮭魚碎片),加點酒釀,炒一下.2 f8 ]" x1 ?1 k3 A2 l" M
3. 把隔夜飯倒入,把所有東西炒均勻,最後丟入幾隻蝦,幾秒後即可關火待蝦熟 @2 [% A2 o# G2 o2 U
4. 起鍋~保證隔天的便當顏色還是很美麗./ _) o9 o* {% o
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