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年紀越來越大,對於中午時間老吃外面的食物也倍感厭煩,於是開始做便當菜
1 f+ ^) r) V* t1 C便當菜的重點有兩個
+ s1 S* s% ]' Z% C" j* H' o1. 不需要一堆鍋碗瓢盆,下了班,不想為了準備便當洗好多的鍋子
7 {2 ~4 j% \) n. _0 X6 @2. 隔天蒸過之後顏色不要落差太大,畢竟用餐是種享受的好時光
7 q+ U4 O3 m3 W+ J. E- Y% t$ ^% G6 b% W
所以,我家有一種便當菜,叫做:燻鮭魚蛋炒飯0 z3 N7 ^/ W' f- z* Y) {0 m
5 H( M: `/ @1 |$ `
作法超簡單:
* |( X( h( ] p& i y C' h, N1. 溫油,爆香蔥蒜,在鍋子的一旁淋上打散的蛋,一邊炒蔥蒜,另一邊等蛋7分熟! x2 p4 }* C, B5 N
2. 把7分熟的蛋切碎,加入碎薰鮭魚(臭臭媽家的鮭魚碎片),加點酒釀,炒一下.. ^) |, H7 T2 u! y3 T0 @7 m
3. 把隔夜飯倒入,把所有東西炒均勻,最後丟入幾隻蝦,幾秒後即可關火待蝦熟* P) H/ x( z9 @; \' _
4. 起鍋~保證隔天的便當顏色還是很美麗.' t0 V# K& H1 d8 b7 j; X% x
1 ^6 s6 h% G2 l3 Y# J N
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發表於 2012-5-7 21:51:05
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