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年紀越來越大,對於中午時間老吃外面的食物也倍感厭煩,於是開始做便當菜
) ]# Y6 L: V* H便當菜的重點有兩個- p; B E9 s C% l
1. 不需要一堆鍋碗瓢盆,下了班,不想為了準備便當洗好多的鍋子
, L: ~% c& c# w4 \2. 隔天蒸過之後顏色不要落差太大,畢竟用餐是種享受的好時光; H) L( N- |6 r
0 x- _, i1 w. e4 z3 {# D/ t0 q
所以,我家有一種便當菜,叫做:燻鮭魚蛋炒飯
2 P. W2 I* ?+ g/ w2 `( [7 R
- Z g3 B# |1 Z2 F1 u% w: e3 i) ]5 R q作法超簡單:
9 M5 z+ u6 P/ N$ f: z# f- q1. 溫油,爆香蔥蒜,在鍋子的一旁淋上打散的蛋,一邊炒蔥蒜,另一邊等蛋7分熟
/ C# s3 }+ V8 ]: d/ v0 c2. 把7分熟的蛋切碎,加入碎薰鮭魚(臭臭媽家的鮭魚碎片),加點酒釀,炒一下.
) x1 h2 n1 L$ w. p, q ^3. 把隔夜飯倒入,把所有東西炒均勻,最後丟入幾隻蝦,幾秒後即可關火待蝦熟
8 G- t5 R2 q/ y: U4. 起鍋~保證隔天的便當顏色還是很美麗.
6 ~. q1 z3 o+ D7 Y) n) V6 }4 ]. G1 }% d- `
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