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本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-6 01:02 編輯 - P/ J, f% m0 i3 X( j, _' @' q1 b
' x, N3 l9 o( f: C9 b& Q8 a這道甜點, 是小時候的最愛, 放學回家, 打開冰箱可以吃到冰涼涼,Q甜甜的心太軟, 簡直是太幸福了.! {' _4 j! E* m' W8 I
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做法很簡單, 準備材料:
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1. 無核大棗數顆(最好是無核, 但今天沒買到,跑了幾個超市都沒有,只好買有核的)9 S8 N* A+ s8 y H
2. 糯米粉一包(任何超市都有)
# @% p! [9 A! f" c0 E0 T7 G3. 蜂蜜或者砂糖皆可.
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6 R) C/ a% s! ]2 c1 }作法:
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: Z' m. {( q* q" v m* W: x( r1.先將大棗用開水泡10分鐘泡軟./ i5 R$ V: t! a# L- n( o
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2.用剪刀輕輕剪開一邊,注意不能剪到底,要保留一邊完整.+ u- u! M: B1 i9 S C

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3. 糯米粉1杯,
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4. 加少許熱水,然後攪拌,攪拌好搓成長條形狀.1 f/ I3 P" r! x1 K# ~
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9 a A$ e9 e2 j9 Y z5. 用刀子切成跟棗子差不多長的小條狀.+ u3 S, H. ~: e( z
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6. 將糯米條塞入剪開的棗子中,稍微捏一下,讓它定型一下., ~! S) v; {6 ]" D
, S3 m, {( }: ^- O. b) _8 e/ {
9 m5 ?# f# d2 @6 o- q( X6 ]7. 大同電鍋放半杯水,蒸10分鐘." y% \3 f. b; D4 E: i& w

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8. 熱鍋子,用小火緩慢熬開白砂糖,變成糖絲狀.
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9. 將熬好的糖絲均勻倒在蒸好的棗子上.
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10. 周遭擺好裝盤, 然後將桂花蜜均勻灑上去.
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: Z9 U3 ^4 z' C0 d香噴噴, 甜蜜蜜的心太軟上桌了, 如果給小寶寶或者老人吃, 就直接用蜂蜜即可, 吃起來又營養, 又可口, 超好吃的喔, 大家有空也可以試看看喔. |
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