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[私房料理] 輕鬆上甜點--心太軟

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發表於 2013-1-6 00:58:46 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-6 01:02 編輯
" o2 L' M/ O0 I7 t3 _9 m. A& y& k# V. c/ T
這道甜點, 是小時候的最愛, 放學回家, 打開冰箱可以吃到冰涼涼,Q甜甜的心太軟, 簡直是太幸福了.
3 k. R* c( l! ]3 o$ N6 M8 o) c# d$ q# Q. y1 C+ m& q
做法很簡單, 準備材料:# r& z4 Z, C* I

3 ~& m* H) f" s6 `. Z) G1. 無核大棗數顆(最好是無核, 但今天沒買到,跑了幾個超市都沒有,只好買有核的)
+ o# L9 x& S7 G2. 糯米粉一包(任何超市都有)
2 D8 w6 @% j# g* @3. 蜂蜜或者砂糖皆可.. h& p; i! o; k
' ~' ~7 ]* @8 S, r% F3 ^
作法:+ q, b' c; F, U  f( L! }

' c* W9 v  k" G+ ^1.先將大棗用開水泡10分鐘泡軟.# w! B5 h7 T* p
8 [- N+ _" q2 F. H

! F. Z; d. g( o2 r2.用剪刀輕輕剪開一邊,注意不能剪到底,要保留一邊完整.) i: x& E3 j& i4 p' T( w
7 A5 r1 ^( N7 n+ m) U$ l! J2 }4 ]& I
% ]% y' @7 g" b# o. M
3. 糯米粉1杯,
! P8 M' @% p2 ^5 e. |, P& W# F5 U, |  h% y# T# n

% s8 M2 n4 O- T& {) f4. 加少許熱水,然後攪拌,攪拌好搓成長條形狀.! R! }$ h+ R2 e! A$ }7 M  B' h7 B

9 q' f' w1 _6 E2 |& F! ?2 g
+ V7 U1 N3 L% L" s* l8 b5. 用刀子切成跟棗子差不多長的小條狀.
3 s3 k9 A" N) C- K  S& f
. f' p( w( ^" T, S8 L
  o2 e4 U: i' S- o4 T! |6. 將糯米條塞入剪開的棗子中,稍微捏一下,讓它定型一下.  L, e3 Y& O9 H2 S! \
5 O) X- f+ k0 [9 n9 X7 G+ b
. Y" n/ L6 \8 |' n
7. 大同電鍋放半杯水,蒸10分鐘.
+ g2 H7 V. ?/ E( K$ t" T" }( u: M1 Q. G; n- i" `. P

+ H% Y5 d' e0 M; \8. 熱鍋子,用小火緩慢熬開白砂糖,變成糖絲狀.
2 N4 G8 v2 L6 f0 E$ S9 e$ V4 k
2 k. q. Z* Q  m
9. 將熬好的糖絲均勻倒在蒸好的棗子上.
5 i& I1 R" r" q8 B% q. }- `" X( N+ g

( a) U3 p3 w" _10. 周遭擺好裝盤, 然後將桂花蜜均勻灑上去.6 X0 r! O! s2 w

7 d! y; _5 O1 Y; s0 B& _
- r8 V( C6 n. O8 Y7 w: H% q香噴噴, 甜蜜蜜的心太軟上桌了, 如果給小寶寶或者老人吃, 就直接用蜂蜜即可, 吃起來又營養, 又可口, 超好吃的喔, 大家有空也可以試看看喔.
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臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2013-1-6 01:38:15 |只看該作者
看起來很好吃耶!

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發表於 2013-1-6 08:41:06 |只看該作者
臭臭媽太厲害了, 我很喜歡吃心太軟, 改天也來試試看!!

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發表於 2013-1-6 10:39:38 |只看該作者
太厲害了

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發表於 2013-1-6 12:48:21 |只看該作者
喜歡北大環境,有機會多交朋友。
Lisa 藍☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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發表於 2013-1-6 14:38:19 |只看該作者
看起來好好吃
愛,不是用來控制,也不是用來犧牲,而是成全子女走上自己的路,幫助孩子找到綻放的舞台。

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發表於 2013-1-6 18:48:48 |只看該作者
無核的紅棗~可以到中藥房問看看

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發表於 2013-1-6 23:55:01 |只看該作者
去大陸第一次吃到驚為天人!!!
% M, B. Z6 V2 R5 D3 m) n% z原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了...

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發表於 2013-1-6 23:57:12 |只看該作者
殿媽 發表於 2013-1-6 23:55
& o  j  w8 Y0 ], N去大陸第一次吃到驚為天人!!!
( t2 ^1 W- z5 R0 C+ n4 l) |! C$ @9 E1 E原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了... ...
& S8 a' p, B! ~
yes.哈哈,就这麼簡單。
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發表於 2013-1-7 15:16:01 |只看該作者
謝謝 我也來試做看看
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