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[私房料理] 輕鬆上甜點--心太軟

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臭臭媽

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發表於 2013-1-6 00:58:46 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-6 01:02 編輯 $ c5 A; B) G' v. l& n

. I8 G: S7 b! h% j2 c這道甜點, 是小時候的最愛, 放學回家, 打開冰箱可以吃到冰涼涼,Q甜甜的心太軟, 簡直是太幸福了.' I  `3 e5 w, K8 U
4 n" x. t. j9 n9 t) i9 S. T
做法很簡單, 準備材料:
0 h% _" }, [* h4 O& V6 d8 ]8 o- `) Y/ V. m/ Y, Z5 J- n" V) b# n
1. 無核大棗數顆(最好是無核, 但今天沒買到,跑了幾個超市都沒有,只好買有核的), r8 o" r+ |5 J6 S
2. 糯米粉一包(任何超市都有)% d! k0 [* P  U: g
3. 蜂蜜或者砂糖皆可.
$ r  x5 y" P: e! g4 }. @, X
& s. M* W) X5 F3 E: a# n0 ~作法:
. B# W4 U' Q3 s' k& o/ W
; l7 b6 d+ ]6 g/ P$ b* a7 n; l7 H1.先將大棗用開水泡10分鐘泡軟.3 E1 [- W+ p  a% S# V7 a  x! D

( x7 u1 f0 D4 x# q& n# n% }$ p5 v+ Z8 g% M4 W
2.用剪刀輕輕剪開一邊,注意不能剪到底,要保留一邊完整.
( c' A6 D8 u& H" C/ f! i  i) E9 Z' |$ j

' z  h' T6 U  G5 z, M3. 糯米粉1杯,2 E  \: V0 c  [/ W/ P  `
  ]6 c" Y) V5 n9 }- K9 E3 z, |

  T" R) ?) i! r" s+ j4. 加少許熱水,然後攪拌,攪拌好搓成長條形狀.
# f( M4 z1 E( z9 l
' k2 X: w  b9 m: o, W
; ^- [" U) p1 ~* B6 Y  B" W# ~5. 用刀子切成跟棗子差不多長的小條狀.1 ^- X3 P( |) i

: m* y6 N" J) W3 a! F8 I  m- D
/ A! j4 M2 k. g6. 將糯米條塞入剪開的棗子中,稍微捏一下,讓它定型一下.+ F5 t; @: ?: ~9 r7 q5 Z- i

$ m0 U: `1 ^1 k- L, {: R5 s  X+ I+ Q: m+ L$ |5 @0 F9 m# S. L% c
7. 大同電鍋放半杯水,蒸10分鐘.
3 s! U) {) o2 m& G! z; J
0 k  x" e9 {4 ^2 S( A4 {& X" `. D
8. 熱鍋子,用小火緩慢熬開白砂糖,變成糖絲狀.
8 b) A! g3 E! k8 }
4 U) O9 L3 T8 G" E0 C0 \) V- q5 @  G) D* ^
9. 將熬好的糖絲均勻倒在蒸好的棗子上.
) M) {4 H& a0 D9 r! R2 T
  D. @5 z# v/ b4 r% W3 |9 V2 x* n* i/ c" T1 Y  o7 X: R3 f
10. 周遭擺好裝盤, 然後將桂花蜜均勻灑上去.5 H8 ^2 r) N1 v; `3 r
/ t, K9 r' w/ L4 x; z5 V

. |5 v9 x8 F& c" V1 i0 _; I( q香噴噴, 甜蜜蜜的心太軟上桌了, 如果給小寶寶或者老人吃, 就直接用蜂蜜即可, 吃起來又營養, 又可口, 超好吃的喔, 大家有空也可以試看看喔.
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臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2013-1-6 01:38:15 |只看該作者
看起來很好吃耶!
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發表於 2013-1-6 08:41:06 |只看該作者
臭臭媽太厲害了, 我很喜歡吃心太軟, 改天也來試試看!!
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發表於 2013-1-6 10:39:38 |只看該作者
太厲害了
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lisaqq

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發表於 2013-1-6 12:48:21 |只看該作者
喜歡北大環境，有機會多交朋友。
Lisa 藍☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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小豬媽媽

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發表於 2013-1-6 14:38:19 |只看該作者
看起來好好吃
愛，不是用來控制，也不是用來犧牲，而是成全子女走上自己的路，幫助孩子找到綻放的舞台。
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發表於 2013-1-6 18:48:48 |只看該作者
無核的紅棗~可以到中藥房問看看
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殿媽

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發表於 2013-1-6 23:55:01 |只看該作者
去大陸第一次吃到驚為天人!!!1 t+ B6 _0 ~  q) I9 I& ]
原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了...
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臭臭媽

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發表於 2013-1-6 23:57:12 |只看該作者
殿媽 發表於 2013-1-6 23:55 1 Y, x$ g+ `; J- f2 G* U
去大陸第一次吃到驚為天人!!!
* B: m, T" [! z3 L6 t- n* z$ G原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了... ...
; O7 a- R! @( \  R* i
yes.哈哈，就这麼簡單。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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lilian6425

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發表於 2013-1-7 15:16:01 |只看該作者
謝謝 我也來試做看看
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