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[私房料理] 輕鬆上甜點--心太軟

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臭臭媽

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發表於 2013-1-6 00:58:46 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-6 01:02 編輯
# d( M( U# ^; W% d* Z# C- \' i5 u" E  _7 F2 ~/ _$ _
這道甜點, 是小時候的最愛, 放學回家, 打開冰箱可以吃到冰涼涼,Q甜甜的心太軟, 簡直是太幸福了.
* a7 Z+ v0 e1 o! k; A( S: k3 r, c* E0 {  h; T1 S
做法很簡單, 準備材料:
) Q/ z7 l! k' y* Z1 c- u( o0 Q. s! l1 h! F4 h
1. 無核大棗數顆(最好是無核, 但今天沒買到,跑了幾個超市都沒有,只好買有核的)( G4 `/ \9 e& h% ^) D0 J
2. 糯米粉一包(任何超市都有)% X9 o1 A' h. u  {8 F
3. 蜂蜜或者砂糖皆可.8 |  q5 ?5 u0 N1 G' l) B5 E/ A( x

: t! F0 s- B3 q2 r作法:* c* d  S+ P1 F0 I" g/ j( e
9 A, p) j2 z+ w; d8 D: Q: _
1.先將大棗用開水泡10分鐘泡軟.
; c3 }' l; e' R4 H7 M2 s" H' Q% `4 g8 r: u# Q+ |. D

0 E# E, c. Z" ~, _* l" u2.用剪刀輕輕剪開一邊,注意不能剪到底,要保留一邊完整.
* T* w/ a9 Y9 U9 M: j! u/ m
$ F% y$ B2 E  J: d: ]; `( L4 z7 F
. g  X3 V3 O: e( z! y2 h3. 糯米粉1杯,% z) w9 Y9 t2 s

( V/ V8 v( F, B) `  Z2 l1 K( n$ Q1 Z
4. 加少許熱水,然後攪拌,攪拌好搓成長條形狀.
9 c3 g4 `1 Z! C9 [8 V2 [9 [7 P' y. `( E& s
/ a3 }; G' T% x* A4 y% u4 ]$ `
5. 用刀子切成跟棗子差不多長的小條狀.+ u  j7 N1 v2 ^1 o

' U2 C0 r! ~# R# ]5 J- }- t: {! F" }, [
6. 將糯米條塞入剪開的棗子中,稍微捏一下,讓它定型一下.
/ Q2 ~5 _$ d- ~- B- Z+ K, R: `
: g1 p% f6 F) J5 ~# S8 o& D1 O+ c- a& c( k$ S  X
7. 大同電鍋放半杯水,蒸10分鐘.1 v1 l( _8 h8 I2 D. }+ j  F
( W9 m# w) U! c
3 R" N6 i- o; N. i1 r0 e: H
8. 熱鍋子,用小火緩慢熬開白砂糖,變成糖絲狀.1 i7 n0 t* t! S% v6 k2 v  Y
. X0 z- n/ j8 z- _
( a* g2 u, P, U5 Q0 e7 Y
9. 將熬好的糖絲均勻倒在蒸好的棗子上.- W, q# J: @6 Z9 X( R

3 y/ n4 ?. |2 Y5 s2 r9 ^( K# M, C! @
10. 周遭擺好裝盤, 然後將桂花蜜均勻灑上去.- R2 f$ {7 m6 t8 H) B/ [

) K( N; V; W/ i3 X& y5 V' E! P, ]5 [' v" t: [. }% ^' v2 E6 N
香噴噴, 甜蜜蜜的心太軟上桌了, 如果給小寶寶或者老人吃, 就直接用蜂蜜即可, 吃起來又營養, 又可口, 超好吃的喔, 大家有空也可以試看看喔.
已有 17 人評分金幣 收起 理由
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evalee + 1 太強了
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臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2013-1-6 01:38:15 |只看該作者
看起來很好吃耶!
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segg1230

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發表於 2013-1-6 08:41:06 |只看該作者
臭臭媽太厲害了, 我很喜歡吃心太軟, 改天也來試試看!!
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發表於 2013-1-6 10:39:38 |只看該作者
太厲害了
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lisaqq

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發表於 2013-1-6 12:48:21 |只看該作者
喜歡北大環境，有機會多交朋友。
Lisa 藍☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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小豬媽媽

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發表於 2013-1-6 14:38:19 |只看該作者
看起來好好吃
愛，不是用來控制，也不是用來犧牲，而是成全子女走上自己的路，幫助孩子找到綻放的舞台。
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發表於 2013-1-6 18:48:48 |只看該作者
無核的紅棗~可以到中藥房問看看
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發表於 2013-1-6 23:55:01 |只看該作者
去大陸第一次吃到驚為天人!!!; \8 z* t9 R. |5 }# l2 f
原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了...
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臭臭媽

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發表於 2013-1-6 23:57:12 |只看該作者
殿媽 發表於 2013-1-6 23:55 , r  W% ~$ M) B. N1 `. w( \" @
去大陸第一次吃到驚為天人!!!
. j6 `! ~1 u- W5 Y9 M原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了... ...
! f7 h: \3 ?1 O. f5 ^4 N
yes.哈哈，就这麼簡單。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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lilian6425

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發表於 2013-1-7 15:16:01 |只看該作者
謝謝 我也來試做看看
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