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[私房料理] 輕鬆上甜點--心太軟

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臭臭媽

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發表於 2013-1-6 00:58:46 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-6 01:02 編輯
: j  `7 o( E3 L7 i1 S
: P$ C7 F) e; Z2 v這道甜點, 是小時候的最愛, 放學回家, 打開冰箱可以吃到冰涼涼,Q甜甜的心太軟, 簡直是太幸福了.
/ v8 z3 Z2 c& ?+ v2 B" h9 d% h9 W. p6 l6 |5 j2 d5 c, I
做法很簡單, 準備材料:4 k9 Q# P1 A7 G8 }6 z

4 \7 q7 t  x9 X7 E1. 無核大棗數顆(最好是無核, 但今天沒買到,跑了幾個超市都沒有,只好買有核的)
0 f" Q: z' [! C9 Z2. 糯米粉一包(任何超市都有)' g5 f, z5 j- E5 M: D/ S4 m* x
3. 蜂蜜或者砂糖皆可.
) o- p* i- N. U2 \, s6 q
* i* o* l1 A: M+ b8 W作法:3 V$ M5 e& M5 b0 R, o# D6 J
3 V( _; \, I1 p/ G6 b/ r2 I  O( k
1.先將大棗用開水泡10分鐘泡軟.
! p, H9 e9 F2 ~8 F5 |$ m' A: {& ]) |! N1 V6 g0 {3 x

; L9 r; r, A! q" y/ ]2.用剪刀輕輕剪開一邊,注意不能剪到底,要保留一邊完整.
" o$ j1 t$ }# L$ Q! W2 f) {( l
- d7 E0 C# J) H2 q2 ~5 R( K
8 ^; i/ \: A) Y* o1 }, B. k3. 糯米粉1杯,* s( k4 I- r" y. l. k- J1 l

' F1 K! T' X! F& v' b
% q5 G2 U+ e" M# \. l( o7 J4. 加少許熱水,然後攪拌,攪拌好搓成長條形狀.
# @* K4 V8 h. {3 p7 A* q$ X) X) ~$ w1 z9 Z4 Q

) V' s$ i% w, w" a# |. O  d: a* g5. 用刀子切成跟棗子差不多長的小條狀.
2 B3 E9 s! C7 c8 s: \! ~1 l" J/ h
/ j$ [: }) c8 i1 t2 c3 S5 {+ G) U+ S# Q+ R  |: ^, r. F8 P
6. 將糯米條塞入剪開的棗子中,稍微捏一下,讓它定型一下.: b3 d* E& R' K+ n0 U- c# _1 k
" k6 h& N* U0 J8 i8 H0 _' e

4 v& D  L3 Y8 k, k: n( d7. 大同電鍋放半杯水,蒸10分鐘.
6 N6 z7 v8 F2 y( ?" a4 j9 Y2 k/ T. k" ^* r

$ E4 f! V; @/ c. R0 n$ s8. 熱鍋子,用小火緩慢熬開白砂糖,變成糖絲狀.
; B" ^; Y8 L  t8 ^  M5 t" ~5 z# O, @! p" z$ \: A

4 r( _8 Y# k) c( |6 w6 X/ Q# I( u9. 將熬好的糖絲均勻倒在蒸好的棗子上.
5 T2 B/ ]8 h& B0 w% V  d, Y7 e! F" K( y7 ?5 q
6 n- i8 y7 `8 P: D  ~, U& [4 C
10. 周遭擺好裝盤, 然後將桂花蜜均勻灑上去." Y, [% {' X4 g: F9 c- _$ l' {
* F" B  H: J; X! r6 J' }
5 \3 H5 l* Z, P# J8 M0 C7 D& F+ w. E
香噴噴, 甜蜜蜜的心太軟上桌了, 如果給小寶寶或者老人吃, 就直接用蜂蜜即可, 吃起來又營養, 又可口, 超好吃的喔, 大家有空也可以試看看喔.
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臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2013-1-6 01:38:15 |只看該作者
看起來很好吃耶!
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發表於 2013-1-6 08:41:06 |只看該作者
臭臭媽太厲害了, 我很喜歡吃心太軟, 改天也來試試看!!
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發表於 2013-1-6 10:39:38 |只看該作者
太厲害了
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發表於 2013-1-6 12:48:21 |只看該作者
喜歡北大環境，有機會多交朋友。
Lisa 藍☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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小豬媽媽

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發表於 2013-1-6 14:38:19 |只看該作者
看起來好好吃
愛，不是用來控制，也不是用來犧牲，而是成全子女走上自己的路，幫助孩子找到綻放的舞台。
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發表於 2013-1-6 18:48:48 |只看該作者
無核的紅棗~可以到中藥房問看看
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殿媽

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發表於 2013-1-6 23:55:01 |只看該作者
去大陸第一次吃到驚為天人!!!
! m; t$ {" I- S# i原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了...
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臭臭媽

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發表於 2013-1-6 23:57:12 |只看該作者
殿媽 發表於 2013-1-6 23:55 ; L! Z) j5 v+ T7 s5 U, X, v9 c
去大陸第一次吃到驚為天人!!!4 \* g. e! G- l
原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了... ...

! ]) ~, N  e$ A: F" f: c* n2 Dyes.哈哈，就这麼簡單。
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lilian6425

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發表於 2013-1-7 15:16:01 |只看該作者
謝謝 我也來試做看看
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