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本帖最後由 chialee 於 2010-2-10 18:33 編輯
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〈無毒生活〉不用清潔劑 也能去除油污
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/ [' D/ Y0 a; o( N6 _$ m: Rhttp://www.libertytimes.com.tw/2010/new/feb/3/today-family1.htm# J- R# g% K" ]- L' g' C
文／林碧霞
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為了清除廚房的油污，許多主婦付出健康做為代價，忍受著難聞的清潔劑，甚至讓雙手接觸到具有腐蝕性的化學用品。; ^. z; S% ~% q' R; T/ v& D
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其實如果定期清理，學習隨手可做的小撇步，苦差事也能變輕鬆。
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＜無毒清潔法1＞高溫煮沸 油汙自動分離
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家中的炒菜鍋或湯鍋，鍋蓋難免會卡油垢，成為吸引蟑螂前來「作客」的溫床，為了健康一定要清理。( V" ^7 e0 G% C6 w# @9 }8 P
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處理被油包覆的鍋蓋，多數人會使用大量的清潔劑和鋼刷，但這做法吃力又不環保。其實有更好的方法，讓我們善用溫度吧！- {( C1 x; M0 l: Q
: {1 {) {, x2 l找出家裡最大一口鍋子，在裡面注入六、七分滿的水，煮沸後，將需要刷洗的鍋蓋一一放入，改以小火續煮3分鐘，熄火後再浸泡一下。小心取出鍋蓋，原本卡住的油垢已大致被熱水溶解了，至於少數較頑強的，再以少量洗碗精刷洗，就可以完好如新。這是利用熱水的溫度，使油脂和鍋蓋之間的結合力變弱。2 k( ~, P4 p7 y4 _7 c4 x" }
) k' {4 L0 L5 _ |# X這個清理方法簡單又環保，但必須很謹慎，別讓自己的手被熱水或熱氣燙傷，處理時，尤其不要讓孩子靠近廚房。0 x9 e+ Q* ]6 ~4 W h. ?7 I
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下麵條或燙青菜之後，剩餘的水若倒掉太可惜，趁它還溫熱時，把手邊油膩的碗筷、湯匙丟進去搓洗，很容易就能去除黏膩的感覺，完全不需要使用洗碗精，最後再用清水沖洗一遍即可。; W5 i3 |% W+ T; ]" i, [ g
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如果這個方法仍然無法去除你家餐盤的油膩，這時，就該回頭檢視烹調時是否用了過多的油，吃得太油膩了。
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* h3 L4 _+ R/ P＜無毒清潔法2＞烤箱、微波爐 禁用清潔劑0 U5 U# l8 J6 b* y- K* f9 T2 v- b# u7 c
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清理流理台對多數家庭而言是大工程，對於處理這種油膩膩的事，主婦們並不喜歡。我建議，清理工作最好化整為零，改掉「固定多久做一次大清理」的習慣，而是天天做、輕鬆做。
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輕鬆做的關鍵在於選對時機。當你做飯完畢，所有食物都被端出廚房後，這時，趁流理台、排油煙機和瓦斯爐都還溫熱著，選擇一塊乾淨、好擦拭的抹布，把它們仔細擦拭一遍。最初可能還需使用極少量的廚房清潔劑，幾天之後，只需用抹布擦過就乾淨了。
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同樣的道理，在使用過烤箱、微波爐之後，也要趁餘溫還在的時候做清潔工作，擺久了，油脂凝結成塊垢，附著在內壁上，要清理就麻煩了。尤其這兩種小家電，我不建議使用石化界面活性劑，因為無法用水大量沖洗，只能用抹布多次擦拭，清潔劑殘留在內壁上的機率幾乎是百分之百；下次加熱使用時，殘留的化學物若非直接碰觸食物，便是以氣體方式污染食物，吃下之後，又是一番毒害了。
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＜林博士小百科1＞自製天然橘子清潔劑9 W7 O X2 B u: z1 X2 M5 x
; k% ^; u( A: d' T注重環保，不願意使用石化界面清潔劑的朋友越來越多了。在此，告訴大家一個替代的好方法──善用橘子皮，來製作橘子水清潔劑。
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, `+ Y/ g6 {( w7 Y$ {' vSTEP1 把3顆橘子的果皮放入鍋中，以清水淹過橘子皮，煮至果皮軟爛、水呈現深橘色再熄火，橘子水即完成。; a/ w. V* {; b# n z* X: | r+ p
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STEP2 將橘子水倒入有噴頭的瓶子中，加上一點點醋（約2滴）即可使用。
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" Y( Y/ A) k* q$ Y) \STEP3 噴在流理台、排油煙機或瓦斯爐等油污的地方，靜置幾分鐘。& r) s3 @9 |# K7 y' L1 p2 p. d$ O
- p- M( L0 p1 P1 s$ z% k6 c2 uSTEP4 用抹布擦拭，油污就可以順利去除。) m a& _7 Y* _8 v
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STEP5 橘子水也可以用來清理烤箱和微波爐的內壁，輕輕擦拭就很乾淨。如果覺得烤箱和微波爐仍有異味，不妨放進橘子皮烘烤一下，就能清除異味，留下清香。8 {/ d2 k+ v2 @% s. C. {8 J1 |
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＜林博士小百科2＞小心鋼刷殘留重金屬% }9 P: y7 ~( u3 c' l8 B8 M
* [. o S9 h9 Y洗刷食物、鍋子和杯子的刷子最好做區別。食物專用刷，多用來處理蔬果殘餘農藥，雖不會沾到油，卻容易卡泥沙，清洗時必須用流動的水多沖幾下。杯刷多半質地較軟，才不會把細緻的茶杯刮壞，有些家庭喜歡用窄口玻璃杯，便得用類似奶瓶刷的刷子來清洗，這種刷子刷毛較長，格外容易藏水，很快就有黴菌，記得使用後一定要隨手晾乾。
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3 h( }. r6 i& L# s6 X至於鍋刷，最常見的是鋼刷。鋼刷是用不鏽鋼的鋼片刨絲所做的，製作過程會用到很多化學藥劑，所以新鋼刷可能殘留重金屬，買回家後，建議先用熱的肥皂水浸泡一晚後，清洗乾淨後再使用。此外，強烈建議鋼刷用來刷鍋底和爐具就好，不要去刷砧板或碗盤等調理食物的器具，因為會造成肉眼未必看得見的刮痕，刮痕裡會藏汙垢和食物碎屑，變成細菌的溫床。
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＜作者小檔案＞5 F, D9 F) m' ?- v6 W
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林碧霞
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台大園藝系博士。大學畢業後，投入實驗工作二十年，從事農產品分析，深諳化學品的特性與毒性；長期參與主婦聯盟環境保護基金會，深入研究環境污染問題。身為人妻、人母，深感許多主婦朋友長期曝露於居家毒物中而不自知，20年來，深入鄉間山野演講近千場，為主婦朋友健康而奔走。+ _& i K6 i a- D# v
5 r$ U% T( y$ V9 `" H林博士擁有農業專家與環保生活家的背景，被媒體喻為「抓毒達人」。& j. Z s/ ]! m; l
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分門別類清掃 職業婦女有一套
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http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/feb/4/today-north10-3.htm. A8 ^) S' [8 M$ d! a2 k
. o, Z, }, q, I' Q. K〔記者謝武雄／桃園報導〕每年春節，許多家庭都會進行大掃除，上班一族的主婦陳孟華早在一個月前就開始進行，比較麻煩的項目，如抽油煙機等都是請專業公司清理。她說，只要時間規劃完整，也可以輕輕鬆鬆過好年。
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' o8 J- p6 f" |$ F# f陳孟華認為，家中最難清理的莫過於廚房，抽油煙機會請外面廠商清理，廚房油垢則是用清潔劑自己慢慢清洗，廚具堆放的鍋碗瓢盆也都會利用好天氣清洗後曬太陽。0 o/ b& C# w+ Y _$ u$ Q
, V* [4 k/ k0 S7 w/ k她說，廚房清理乾淨就等於完成一半工作，接下來則是家裡的織品，包含窗簾、沙發布套、餐桌椅套、床罩、床單等，最後才是把浴室、客廳、陽台都徹底清潔。至於小孩的臥室，則是要求小朋友自己清理，也算是責任分攤。 ' Y4 a5 w9 F. c+ U. F$ x0 d
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同樣是家庭主婦的馮淑瑩也說，小家庭可用空間不大，因此只要是沒有用物品，她都會隨手清除，比較沒有年終大掃除問題。 |
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環保最重要的觀念就是簡樸,簡樸一點過生活,就是生活環保.
走路健康鍊身更可修行鍊心,快走驅遣妄情慢走發慧習定
任何狀況下,都要照顧好自己的心,保持內心的平穩與安定,就是心靈環保
只要自己的心態改變環境也會跟著改變世界上沒有絕對的好與壞
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發表於 2010-1-14 11:52:59
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發表於 2012-10-16 22:32:32
