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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理4 D5 g# T2 s& y$ Z
我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣
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! k/ G1 @! d# M! p7 D$ f用餐環境感覺很優雅而舒適
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7 h# n; J! L3 X, M! m- c! W, N* {執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)1 q* C& I/ Y W( @, ^6 F g6 e
她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園
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這一把待會兒請主廚招待* P9 F, U: J. ~7 t2 w7 E! D
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小菜 每一道都好想選啊,天人交戰! p1 {* s8 E- G5 Z4 c8 q

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& E/ A# c" j! L9 x8 ?最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉
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這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q3 a- Q! q+ @' V6 }3 H

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花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃
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8 c0 y K, T; [' z( J. }3 x K必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別- c! n [; a' e9 @4 h0 x
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初心悶肉,真的不會膩/ v2 I* Q3 b% A( z- s6 N1 r

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其貌不揚的清炒蝦仁 5 f% z: T0 a1 p$ ^( q
瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚
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) X9 ?$ z6 G2 s8 U* {剛才那一把新鮮萵苣* \* E2 m B, h m1 j0 ?( N1 c

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醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到
9 A0 v+ ~# X Q$ U( J7 m ?這鍋是今日我最愛8 P( [; p; a3 y
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甜點 豆沙鍋餅
5 J; F' e( F( s 8 g4 n7 m7 K. z8 m) a+ x% n1 [5 y
2 m- w8 D- a$ V# a9 k9 j) w說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心
& S; S+ }9 H9 }3 q1 e打造一間質感與口味兼具的餐廳0 i! I2 ]: w+ s% l6 ~
而主廚對食材與做法的堅持與要求
3 l4 y) C% s- W我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」7 o" W) f4 [+ u5 }
很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳
( X8 V1 j! c& ]雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人- [, Z3 \$ c4 ^1 N) B
不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐
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( r. ]% `: e. g7 s4 H店名:初心初食5 I2 T8 \; i7 D0 H, B2 o: R- c" g
地址:新北市三峽區大學路196號
3 e. u) W, Y- ~電話:02-8672-6001 |
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總評分: 金幣 + 40
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