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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理
# Q- p" b/ z4 l! `我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣, K; d+ I1 ?3 R6 d% N
0 d& u2 T+ `/ i
' b( F2 L$ @4 {0 m用餐環境感覺很優雅而舒適3 e# u9 d! G2 O. d7 {" J
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: q$ @ e0 I( v. `% J( Z執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)
% i( T6 N1 f2 ]1 i" }, c她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園
: A2 Y* U1 w ^7 X6 o Q( O8 ~ i `0 d& ~% K- R7 U9 q. x& p) y# O
5 D+ j( }" d$ |% X) c& p% k, d
) Q5 E: e* R4 S/ C9 a6 ]2 `0 C* f5 u9 b, c L8 m) h/ \8 ?
0 ]! E1 f; S& b }* G% D
7 m' B1 w; {( d3 J6 U0 c6 Q這一把待會兒請主廚招待
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小菜 每一道都好想選啊,天人交戰
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7 y6 E) Z( m+ s8 W7 I% t6 d1 Y8 n* J1 P7 \
最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉 / z# @/ b8 p2 r2 t0 V/ w
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! n; w% r1 W$ `這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q2 k; O+ Z% }$ T) W) F3 T
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花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃; T5 \& t4 l% h
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必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別
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& v; @2 u6 b% H/ `/ i/ {8 D初心悶肉,真的不會膩* K5 w. q! q2 {8 Z/ h0 X4 a
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其貌不揚的清炒蝦仁
4 @' {0 q7 y- M瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚9 o+ E3 k( t! S. Y. N( ?
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剛才那一把新鮮萵苣
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醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到
* E. H$ m R/ G# m- F3 Z, w/ V這鍋是今日我最愛& t0 U4 G2 L3 z$ Q: p: J
% h0 V6 [( d! S( Z5 ?4 k0 ^0 E
% U, e2 E) j( B" v5 L+ q4 C! g( j3 U甜點 豆沙鍋餅3 F* K: _8 p4 ?% z$ }: h+ y. q
6 f1 R+ J! q4 p/ P1 @ P4 A
$ {5 S1 J. K( ?9 K. z說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心
4 k2 r) i) Q( G6 O打造一間質感與口味兼具的餐廳) ?$ b& e9 m' t& n$ p" W+ x
而主廚對食材與做法的堅持與要求
. I: F5 e% n: e" j我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」/ b( @3 {* F1 y0 \4 o R1 M* y
很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳; p# n4 w4 i5 Q6 Y# {
雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人
! d: n" L. K- I不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐
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0 V3 L( B v0 G$ ^店名:初心初食7 D8 [+ |9 Z8 L+ t8 o/ R' k) J s! \* u
地址:新北市三峽區大學路196號) ^+ t/ \$ v! ~
電話:02-8672-6001 |
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總評分: 金幣 + 40
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