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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理
0 t% c: n d- ~, ~1 [我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣! v% Y9 F0 b/ @6 S
7 N1 J. \" o0 s" j
# U4 @- h! w. l, ?用餐環境感覺很優雅而舒適
& T! c6 a9 [3 F8 N* ` p- m/ R3 ^6 H7 m; `- o1 k
2 F3 B: O' S% F8 f9 e$ Q) F& d; X執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)" i8 I* y/ y7 X8 [% w, n' [" Y
她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園& H$ {& Q0 m7 ^" s: G) c( K

1 d3 N2 ]0 j0 {% _4 R3 T, g, p- j; _0 x$ L( ]8 D/ C* U, O: v: f, D- B
0 t$ q2 N8 f6 f4 x$ V8 j' v
8 h2 C5 G0 n! T6 o6 [7 G4 M
) f; e& f m1 a1 Q5 P
! u/ x) y; b4 S/ z( M這一把待會兒請主廚招待; ^4 Q$ E7 u) K' m

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小菜 每一道都好想選啊,天人交戰( s' E# u+ s5 D/ K# b0 b
, N6 z" D2 I4 N" U- S# _! P
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最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉 & ?- d8 J2 X8 o

/ P/ r: N9 w- D" h. t! ?. p4 `+ D0 u

# Y8 }$ R0 S1 R3 t
1 A$ s% z0 Y3 W7 [這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q. O) u! U E g4 Y- Y

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) C* [7 k+ T8 i7 d; {花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃+ {& Z. t9 A+ c- I
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必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別0 ^3 x6 i7 C1 z* e0 @; G& _
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0 Y4 m5 u& `) s1 O) t/ |2 i; I初心悶肉,真的不會膩% x5 X1 {2 t/ O6 P

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其貌不揚的清炒蝦仁 % f7 i' S% s: _+ n( \' f; b+ b
瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚
3 A5 c {3 O! A 2 W1 {, R- K6 j7 ?8 {
7 P$ k7 [8 b- S7 ?! Z u/ L剛才那一把新鮮萵苣
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醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到
1 |7 N: a n% x# ]) F( @這鍋是今日我最愛2 x) ^( b! w5 t- G

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甜點 豆沙鍋餅
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; D" Q! ]# Y s說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心
) H9 I/ {0 `+ V' q打造一間質感與口味兼具的餐廳
4 g; a" [5 W J3 K9 R/ K" T) L而主廚對食材與做法的堅持與要求
" Q8 u: z2 B2 |我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」
1 x2 }( v0 u m, h( y |& t很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳
1 A/ r8 d' s/ x' \7 ^. q$ O+ A雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人
- J. X# q8 Z3 R; m1 [不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐
' y+ b# V" D4 M0 Q% M& L4 D9 E" Z8 t3 J9 i/ m4 c1 @* W
店名:初心初食0 X: `7 \5 Q# W+ F7 M$ W. t
地址:新北市三峽區大學路196號
, W: a: L3 @ ?+ u電話:02-8672-6001 |
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總評分: 金幣 + 40
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