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[私房料理] 古歐式迷迭香香料麵包

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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-20 01:45:17 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-4-21 02:10 編輯
6 m0 Z! K7 N0 I/ a6 ?" o) \$ Y6 I1 W" ~' N
% ^% c& {0 p/ f( ~這周特忙,很累,想宣洩一下壓力.2 e, X6 F0 J: W; t# {
於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.; T; ^/ N: a# V9 u8 Z

2 h- j1 f& J4 v. G成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:
% _& p# H# z  p) {高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香.
+ c) G0 a( l4 q& x- k2 T沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~
; ^7 H+ _1 A$ G, H6 K  @; h4 u& k8 _" s9 Q
製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,
# y& [7 G; X3 F: J8 J6 i切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水
4 Y0 \) r- i1 F; X+ Z很是淨化心靈掃灰塵的"良藥"& e& V. A! ?. h* a* m
" f+ u. H. f! h, o$ s
分享一下照片吧! c6 P9 |! C. l5 k# [4 I
這是發酵完成,準備進爐的樣子2 ]! w# Z# m+ a5 D" m' }
' r0 P% G0 F8 M

3 d9 I7 V2 ~9 \0 k4 S# ]210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是
. R0 _) A% y  M9 L
) ^8 T& H! q" X
! h# ?) \6 ^. i
' Z9 Q/ u3 `) A2 o0 S
3 V& _' ^0 Z4 B. Z$ c: s: G& \/ l) o) ]4 _: q# D. C8 `1 Q

4 N- f9 c) f% U* }: s今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔+ g- g' y9 a; s  p, {" M
+ M  B7 h$ k. j" u0 b& M" d

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發表於 2013-4-20 07:53:00 |只看該作者
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發表於 2013-4-20 09:38:29 |只看該作者
Very Good!! 忙到半夜喔
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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-20 16:47:34 |只看該作者
華鳳俊麗 發表於 2013-4-20 09:38
$ s$ {" _# k3 Z9 w0 q; q! lVery Good!! 忙到半夜喔
$ E" ~8 [) `( y
我的怪習性~
( B: z, _! D: t想文案的時候我就做麵包
% g8 H5 E4 L; @而且越難的案子我就越愛試沒做過的食譜3 K1 z) l$ H( v8 N
很自找麻煩吧
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發表於 2013-4-20 17:33:26 |只看該作者
您真不簡單，也別讓自己太累7 f# [8 R% _3 l2 t$ m* F! B& [
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fmblacktea

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發表於 2013-4-20 20:42:07 |只看該作者
我餓了...........
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春曉櫻

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發表於 2013-4-20 21:14:05 |只看該作者
很特別的怪習慣!!
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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-20 23:58:59 |只看該作者
春曉櫻 發表於 2013-4-20 21:14
' n) R) V' I+ ]9 f, e8 L6 }, E* z) g很特別的怪習慣!!
  k  b3 s# n  l
恩〜真的厚
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dingding

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發表於 2013-4-21 01:49:55 |只看該作者
江海納百川~所以成其大
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