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[私房料理] 古歐式迷迭香香料麵包

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發表於 2013-4-20 01:45:17 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-4-21 02:10 編輯
, o1 k' A' G. |5 h
4 |1 a9 c. V* R8 N; I* }# N/ X這周特忙,很累,想宣洩一下壓力.
5 S- `/ G" }) E1 [於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.( f: v+ \; ?! L2 m+ ?

. i8 F7 J2 l$ z' N8 s, g成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:: T3 f, O  l; x1 P
高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香.
4 y9 `1 N; i# b6 z* F' ~% v+ Y沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~
. W5 v5 b7 \0 z* k8 j: G- m, l. h' d4 X: f1 |2 J
製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,
4 J2 A8 [# ~  q; W- a# p& `切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水# R/ k9 T3 W% f" [% |
很是淨化心靈掃灰塵的"良藥"" D. P6 k, c+ T+ V
$ T6 ?; E! O1 D3 m
分享一下照片吧
1 Z% x4 b! t9 f% o這是發酵完成,準備進爐的樣子0 O. R) K! i) k- a! N: o+ [6 a
) }% p& X  w5 y' L/ k* b

* `0 m5 r  i8 \2 C4 k3 s210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是- e4 `' u, n! k9 Q
7 M5 h1 V- i& w  K( T# n1 |4 X

' x: j9 r" @2 ~! U  H* \9 k, C- x& [6 l+ V9 z, g
5 g! {8 ~5 q, ]$ [9 N0 `/ O
- |, e9 m0 G% p, H
2 f- i( c0 M/ S" G# k
今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔" ~& `+ B7 f0 M1 C) b
0 F; g  p( V# [" ]; ^' L

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發表於 2013-4-20 07:53:00 |只看該作者
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Very Good!! 忙到半夜喔

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發表於 2013-4-20 16:47:34 |只看該作者
華鳳俊麗 發表於 2013-4-20 09:38
$ o& g: x/ U1 k  O! D& Q7 k) gVery Good!! 忙到半夜喔
7 X- o/ b0 i5 j' Q8 L# t
我的怪習性~
8 h. B( `: s" F* A" {想文案的時候我就做麵包8 b2 n* y: @( D: c4 e8 N+ U: E
而且越難的案子我就越愛試沒做過的食譜
+ P3 A& n! _! q2 F# |! |+ q很自找麻煩吧
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發表於 2013-4-20 17:33:26 |只看該作者
您真不簡單,也別讓自己太累+ B' n6 s( m; }, D- ?% A5 t

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發表於 2013-4-20 20:42:07 |只看該作者
我餓了...........

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發表於 2013-4-20 21:14:05 |只看該作者
很特別的怪習慣!!
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發表於 2013-4-20 23:58:59 |只看該作者
春曉櫻 發表於 2013-4-20 21:14
# o# g. b0 K7 G. z  h! K# W很特別的怪習慣!!

0 u5 U! `8 Z* o; w: H1 R9 A" B8 z恩〜真的厚
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發表於 2013-4-21 01:49:55 |只看該作者
江海納百川~所以成其大
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