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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-4-21 02:10 編輯
, o1 k' A' G. |5 h
4 |1 a9 c. V* R8 N; I* }# N/ X這周特忙,很累,想宣洩一下壓力.
5 S- `/ G" }) E1 [於是我挑了一本老書,教古早傳統的歐式麵包.( f: v+ \; ?! L2 m+ ?
. i8 F7 J2 l$ z' N8 s, g成分真的很有歐洲傳統媽媽的味道:: T3 f, O l; x1 P
高筋麵粉,全麥粉,橄欖油,海鹽,酵母,迷迭香.
4 y9 `1 N; i# b6 z* F' ~% v+ Y沒有糖,沒有奶油,也沒有其他甜甜的口味~
. W5 v5 b7 \0 z* k8 j: G- m, l. h' d4 X: f1 |2 J
製作費工,費時,不花俏,但一出爐時,迷迭香氣四溢,
4 J2 A8 [# ~ q; W- a# p& `切開麵包,熱氣散出,皮脆內軟,配一杯手釀果醋氣泡水# R/ k9 T3 W% f" [% |
很是淨化心靈掃灰塵的"良藥"" D. P6 k, c+ T+ V
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分享一下照片吧
1 Z% x4 b! t9 f% o這是發酵完成,準備進爐的樣子0 O. R) K! i) k- a! N: o+ [6 a
) }% p& X w5 y' L/ k* b
* `0 m5 r i8 \2 C4 k3 s210度.40MIN.下層.烤完變胖嘟嘟的,辛苦戳的迷迭香洞洞瞬間消失~真是- e4 `' u, n! k9 Q
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' x: j9 r" @2 ~! U H* \9 k, C- x& [6 l+ V9 z, g
5 g! {8 ~5 q, ]$ [9 N0 `/ O
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今天在媽媽家摘了新鮮薄荷葉,搭配乾燥迷迭香也很入味喔" ~& `+ B7 f0 M1 C) b
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