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本文章最後由 ddddnet 於 2017-8-26 17:05 編輯
7 y1 m) ]8 n7 {; I1 }+ g
- _+ N8 b1 b0 N1 P M" Z! J+ W# oSM.....請別過度聯想！$ ^$ @+ S9 ]: C# F* P7 m
書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
( O; D* D0 u# c1 f% f3 t$ j5 U先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。
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* d: y9 k) l6 p& g& P/ u
首先買隻全雞，洗淨擦乾。0 ?8 [5 `8 g0 X1 N, l% S4 b
去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)0 y \2 k# _6 R. f* T; Q" Y
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喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！& f/ A* a4 o' p5 Y4 z x$ w3 c5 I
但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。& P5 \: V- O! Y. e
全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
% Q# x6 F& T: R8 O* n& o6 ^買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶 意大利香料，裡頭全有了。
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烤箱預熱至200度C( e& s0 K9 `' S( a M1 l
說明一下，塞啤酒之用意］：
6 [4 {% a" Y9 R* o0 R7 M烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
* Z% @2 @. ?2 W& A M塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。
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' M: G A# k% T0 f, ^預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。
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0 X# f5 y3 e$ s# g! K可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。
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優雅的嫩雞！
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體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！/ K) n# P/ z# G
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0 i& G- S$ d s% W. Z下酒好物！
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1 n# Q) @; n) |; w+ I/ Z最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：" j/ E8 ^: A& C$ J- x; d
影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU
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發表於 2017-8-26 16:26:54
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