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[食記] 好吃的南義北義合菜

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發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜! [9 K" ?7 _( w! V8 h
享受了五星級的美食
' T" P" h5 B9 ?7 o- G  U2 N老闆的手藝再度讓我大開"口"界. N5 l# _8 A' I2 t1 l# W: f2 t
每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口
6 {' O" Y3 H# R7 D9 S/ ]2 v' a5 f+ ^我等不及跟各位推薦
5 c2 m: |; u# p+ U6 j4 R. n! X1 ]  F- A

  T7 s* i. }5 B! P9 ~我們四位總共花費16001 Y5 C0 q+ R9 W0 Q* l
一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下
$ u( j1 Z/ z: `# u0 \1 z- q: L% R- d0 z; G9 X
黃金肉捲6 W- U$ [  L" ]

9 L9 Y( M& r& r4 w因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的
6 _1 l$ M0 {# e1 d$ F" n( S肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成
! Q3 H/ o% V4 [" a* S, M1 `肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配) t: @( v  g+ b9 p6 W! F

/ ?7 ~9 R! W( R& F0 u' Y; Y$ O花椒雞翅4 z8 O5 o0 P5 g* S

8 Z8 H. R9 F4 r. s" B) D! c# S雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口' e; P$ L+ F, O( c9 w' v( g/ }
( t4 U2 e9 _6 k" w7 C. ]

5 q1 d5 H: Q1 ], C6 q粉蒸排骨2 t* k, A) `: ~; ^3 w9 e- w

+ i" _; R4 q! p6 M: L; G3 X! E排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的$ D/ M5 U1 _9 M
另外排骨下還有芋頭鋪底
, ?+ E" t# E5 Q2 [, a0 Z9 I最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯
1 T6 v7 y( }* o6 y" k/ D$ {- E$ \吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃% u+ d$ d& g/ i7 c0 M0 f

% |# F# c' [. Y& T酒醋花枝
% ?" g* X6 j7 \5 m/ u! v4 Z; j$ v+ R+ \! f3 `
老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口8 `& C# C7 f( t. T9 h
) A: }2 {! e) M' o2 ~# W- u
( {( n3 Z6 l% {) {
素繪百菇/ r+ ~2 T! W& G) O8 [6 X- H

* L1 U5 _  }% v$ W* ~% E, y裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩
1 M- `% @4 A; X. x) a老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞
# m2 f  H, [# R' N- n! Y
( d- i& H. K, P( c; s# D, t8 S# ~0 c0 x8 o' F+ m$ {
荷葉五穀飯
) F5 }5 v) o9 Y1 f' c- P
' V8 _; o5 E/ {- s* N) b0 r! X) T4 F0 o我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯  C( \! Y: ]9 E9 O0 }8 S
我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人
  E; p& p3 d9 }  a$ g' Z7 s這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味
- X9 N* ]: }6 B1 G  d1 G& m; Z
- r4 G1 Q# R  ^1 u! ^. Z! v: U
4 q/ \  o0 s% x$ h& ^/ ^奶油蔬菜湯& Q( Y2 e& k( M1 Y/ A
7 N- k4 T: t) u! o" E) \
雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃; v0 Q1 d: j: o/ ?& ]  L5 ^: x

+ z+ w9 p7 T* D3 s
) R- i9 \1 W6 l! H: q我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺
% A3 e) O7 f* Y' T問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味- s, b4 @8 \1 L+ y. y8 p* N: {
很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康
& X. \  q2 {8 B% H$ J7 B這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉
: [! x& E& G/ J- i地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)# w' j( }, q$ a7 o2 ~; D
另外轉貼別人有關對他評價的部落格5 ?- `& I. i$ K8 N6 U
http://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956
  z' n" A- \0 J" f1 E: I" o+ |* O( V0 \

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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~8 f( M+ ]. a" N& t% W+ Y7 X- k
看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章( L( `2 C7 F# C' [. Y
$ [- U! O) d7 h3 {3 x9 y( |1 X5 V1 g
其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....$ U$ g  O1 U/ _! I8 k6 |$ d
( u& y3 p6 q6 ~  S
現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了., U' ?: i$ L: V0 t- [: s- z/ B, Y
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。
0 j5 J: z1 S7 v! d9 ?2 o圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~0 ^, W, y* i7 V: I
吃過一次就黏住了..." f* V5 A2 Y) }. ^
只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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回覆 愛地球 的文章
$ C, a6 g! b+ p3 _, H/ [/ H. G4 G( d
不是南嗎?
- q2 ^6 K) x1 B平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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推ㄚ~~~. N# k& u4 }( k% Q7 C

) J8 H' k7 S& f$ q( P% w5 i9 j老闆不但是性情中人,還很有故事呢!1 T. u. L& L4 j

7 v7 O& h, R  ^" x2 P* T+ j加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-5-9 13:38:06 |只看該作者
回覆 少女媽咪 的文章5 ?2 c$ \8 @* i
% ~4 m9 G1 v0 V, H& R* x
老闆一直都有接受人家預定合菜) t8 [9 G( G. |8 t5 {
因為他都不做宣傳5 r9 X" c( D6 I: r! N5 R. q/ t
只有跟他聊到的時候才知道
* a4 i3 a* K0 @' _6 {! i# {除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)" g' q; i& b0 t# x
若要預定須兩天前跟他講   
4 T( f4 X4 S/ {, E# b我是前一天才跟他說  他還是盡量配合
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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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