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[食記] 好吃的南義北義合菜

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜
" K1 \8 j# [5 z. x. ^- T& z享受了五星級的美食
( j+ G. k3 g" d, s! F6 r" l$ W老闆的手藝再度讓我大開"口"界
  w! S% M' w5 I3 G每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口1 s  T4 R# I4 M  Y6 F# G
我等不及跟各位推薦6 [* w. o( K% O; m$ l" F) c
! {- V$ m8 j4 ?4 x7 ~6 L* N. |* P

9 x2 P& a+ w/ M* Z我們四位總共花費1600, }9 ?& T- N! ~+ ^' `
一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下
  p9 U7 ?( s* c2 q; i* ~, j8 H/ I) p1 f, b$ Y8 k: x3 s1 ?, ?
黃金肉捲
9 _* |9 f8 ~% z. N( H) r% t6 J- o  |7 y5 R% s" c/ ~3 B
因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的" }/ `7 q' s" [: ?5 Q( `; _
肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成$ \4 T( ^# @' u! l5 m
肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配( g* ^( ]9 Y9 y8 o6 W
( {+ n8 I% C6 s& H9 X3 t& Q
花椒雞翅, y  G5 D6 m! y$ r
9 s% V2 A* `  U! m2 G& A
雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口% n2 k& b: a5 h' q, k

/ w$ W2 a$ Y( c. c& j/ Q$ r" k+ L8 _9 |! g1 v% {
粉蒸排骨
4 w6 U" o% B. T6 Z& I; R
5 t) @( d: n% N0 m2 _* e排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的
  j% U5 |1 [; b另外排骨下還有芋頭鋪底8 Y4 ^2 L+ j- X5 w" D; {" H
最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯
/ d% J; Q" H$ @" b. F吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃
# S" u. k/ c! [- F* g& x; Q: R" z/ v5 J* `, g, q% N( _
酒醋花枝( p) L# \( X# \1 s0 t5 x; i
0 m, h3 {& L7 p, f4 j# Y
老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口
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+ \: c; s) L( `7 X1 J
4 b. ?. @1 |* G" B: F素繪百菇: s2 H7 X! q3 K1 \
, A, M9 u2 |7 k7 r% |# t
裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩9 f0 `9 `3 L7 w: \- ?( U! S
老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞8 g. L" ]6 d( W- w

  ^: |/ M" ^8 j2 f% |1 k+ {
  g/ {9 ^% p8 @7 ]& v9 O. s荷葉五穀飯
" f. Q  i* B' e9 u
5 q) k. }$ T5 y2 m我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯
7 w/ U& @! {% [& o# ]- ]我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人
1 \6 C0 j$ l! H  Q1 Q! P8 D8 p% `這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味
) H1 k+ K+ q: _: H' W" `+ y" Z3 }5 o0 z+ r  H

$ `! D7 D  |! g% ^9 o$ f5 g奶油蔬菜湯& j% n$ g7 d6 @" U' E5 L" L
  h5 [) W( z+ y
雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃
: G7 I) e6 |% H- U* T9 ?" L) f: ~0 L* O" Z' k
% ?5 f6 Q- a; T
我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺
9 N% V4 V, S9 v- ?% f1 q& n! G, V7 k問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味& B; R( t7 D7 c8 _
很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康
0 E- Q; x' w8 O/ r這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉0 i, X7 j& S+ b0 b! R
地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)* y6 _+ x! S) w9 d0 Q
另外轉貼別人有關對他評價的部落格5 h; O: Z3 v& ]& M' e( j
http://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956
/ ?1 A. Q( v: i0 {! o$ a! Z/ t& N1 f- L

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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~
/ f' |' u( R, q4 Y' X* K- _看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章
) w8 {( w2 {5 G8 A1 h  r0 |3 C  _6 p
5 c( J+ G, |$ o! a9 G) m& b其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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詠翊山水觀
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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....
$ g' [7 T" j5 i1 o0 W0 F2 o: x% m
現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.% l! U( O5 G" [( C$ i
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。
+ Z/ ^5 v7 G+ I$ `圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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這家真的很好吃~, R" J. t+ D4 @$ @
吃過一次就黏住了...
0 k" K$ u/ ~  ?2 A只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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回覆 愛地球 的文章
0 y8 }6 g  w6 @/ J  v1 o( g1 X2 ?, F: z# X% L; }8 j, f, F
不是南嗎?
8 a  Y& |" t  a" i, O3 W$ n平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~
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老闆不但是性情中人,還很有故事呢!
  s, `4 a& r0 d0 S/ c+ W
% }  a  C) d/ ~6 A& a8 J# X加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-5-9 13:38:06 |只看該作者
回覆 少女媽咪 的文章& y! L1 u* V2 q2 ]  W( I
6 Q, D7 ]& F0 r3 }, y
老闆一直都有接受人家預定合菜8 \8 n3 @7 y# \6 ?6 I8 r) u" H
因為他都不做宣傳
" f  K& G  ^2 o只有跟他聊到的時候才知道. \% a5 U, ~: s& A9 V  `
除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)
4 ]4 |  V7 w/ ?若要預定須兩天前跟他講   
) `) K  q; M7 ?+ Z3 X我是前一天才跟他說  他還是盡量配合
  _4 W; W8 `+ b9 w1 w9 n# y5 C+ U

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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