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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理: \! _0 n9 ] t; W
我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣
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3 }$ }8 `! U4 R$ E4 G5 A- M用餐環境感覺很優雅而舒適; D( @9 ~* q1 |' J
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執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)
/ b2 V$ k- m! M% D+ Q* S) m她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園
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這一把待會兒請主廚招待* n1 }8 _4 J3 N* W# h" i C
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小菜 每一道都好想選啊,天人交戰
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最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉
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- L7 v# `. V! d4 i; H) y這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q
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; ^/ a, O& F- F% ^- v花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃
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& Y4 r7 w5 K9 _) ]: f6 Z/ U' T9 r必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別
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2 y3 E* K8 h+ B$ ^0 e! }: U2 B4 t初心悶肉,真的不會膩: C h) ~ Q/ n. j# b# N4 h+ v
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* r* W9 I0 d- r! ~; `; p% I$ D其貌不揚的清炒蝦仁 % j2 r7 P) ?7 b4 R% z6 V& b
瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚
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剛才那一把新鮮萵苣
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醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到$ z( U' C7 F y( N" C" T
這鍋是今日我最愛
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* A5 \7 U5 X x: m: r8 C; _甜點 豆沙鍋餅
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說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心
I/ Y) [$ Y' ^5 k4 h6 L打造一間質感與口味兼具的餐廳1 W; r3 Y9 T/ U
而主廚對食材與做法的堅持與要求) |" z% X* J, Z4 r2 c
我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」+ Z( I1 H3 V8 V4 Q1 j/ [+ z% a. I6 @
很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳
+ x( n' o2 G4 `# D9 J' _& A雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人
* F9 u1 u) {/ J' ?6 S8 s2 o不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐4 w) n: d6 E2 Q8 n: t [0 g# V
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店名:初心初食7 F' N* q6 B! J: J N
地址:新北市三峽區大學路196號
, H; a; E4 w; A5 J8 S6 [+ j5 C; }電話:02-8672-6001 |
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總評分: 金幣 + 40
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