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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理5 D' @9 u+ o2 z8 s% I# j8 [
我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣. |( K# _3 L: b3 j
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用餐環境感覺很優雅而舒適
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執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊) ?9 A/ k! e _: E* y
她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園
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這一把待會兒請主廚招待
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: j+ g6 t1 n. R: M2 Y; D小菜 每一道都好想選啊,天人交戰 E& i" s6 ]' K
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+ O) F$ E. M5 X9 L. b' W1 j最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉 : C: k7 G" `: o9 m; A! t7 M. x
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這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q
7 b# n4 F, Y* k V1 v$ |; C! k7 ]8 p
% p" O: s; q- ~. N) M花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃3 H' m `% n5 b% u e; J: n
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必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別
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' N+ j' u) @% N# @$ v7 Q2 f/ Z8 s7 B& i6 L. O6 E( Z
初心悶肉,真的不會膩
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其貌不揚的清炒蝦仁
) }( n$ z6 Q$ H' X瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚% v |2 { a. m( K
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5 b! s$ r k' H- b1 [& F+ L3 O& S剛才那一把新鮮萵苣
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醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到! n' f& d' r+ C9 h/ a
這鍋是今日我最愛
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甜點 豆沙鍋餅
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說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心7 }. O [8 ]9 `/ c5 q v
打造一間質感與口味兼具的餐廳
5 o0 b; A+ v- N' k: z而主廚對食材與做法的堅持與要求
) K9 n! I2 i' i4 D7 T, L我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」: i; l5 ?8 _5 d; N2 m9 I
很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳. W* p7 w, D7 {5 O) D' z
雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人* F( u: N: R. i/ t3 ?1 C" J
不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐
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2 a4 \+ ^3 m, G* X5 W+ I! n! D店名:初心初食3 m4 z4 W. r/ B2 w& B
地址:新北市三峽區大學路196號
7 R' p& \ [- |% ]電話:02-8672-6001 |
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總評分: 金幣 + 40
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