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光聽名字很多人以為是素食,不過大紅布條上明確寫著上海經典料理3 W6 V2 _2 N K+ [
我跟上海沒那麼熟,但是只要是吃的,我都有興趣
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+ W% j) ?' C/ @* n6 J& ~% H$ o* U用餐環境感覺很優雅而舒適2 Z4 H& C$ U% H; @; Q+ T0 p
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# F+ O$ V N. `4 x; h6 J執行長來介紹菜色時認出我來(其實我們也不過兩面之緣啊)
$ v$ L' _7 D( z; a她熱情邀請我們上樓,跟我們介紹他們非常驕傲的空中菜園* J, t9 {' i# |% W+ @+ y8 J
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7 w, M; [/ T( A; i+ u5 }( y, M8 @+ Z0 g
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. v; {* o0 h& _4 E$ g B9 _這一把待會兒請主廚招待
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小菜 每一道都好想選啊,天人交戰5 M3 N9 @! d) T) m
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最後選了蔥燒鯽魚和角椒鑲肉 : i) }" }3 J. ]# U9 H
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這個千耳凍 類似豬皮凍的豬耳版本 超Q- Y6 {+ v- ^7 S+ V' A- }
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花雕醉雞 酒香恰恰好雞肉也好吃
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0 F- H- p, e& r8 ~5 {必點的菜飯,包含鍋巴的口感,很特別
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初心悶肉,真的不會膩
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6 Q+ f! U% f' F1 h! I* E其貌不揚的清炒蝦仁 4 K8 n! _4 P6 b5 g; k
瞭解其繁複的製作過程後,真的從心裡給大廚一個讚
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剛才那一把新鮮萵苣/ f- I1 N7 s8 m% S
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8 x* \" |2 { \醃篤鮮 嘴角的膠質口感現在仍感覺得到
! E; z# G e! s7 u; z這鍋是今日我最愛
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( H4 R( F6 ~: ~) P `7 [2 X1 G3 d甜點 豆沙鍋餅( {6 B2 y3 R# \
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1 H1 [3 M+ K9 o7 u4 ~. ^, E8 g說真的,我完全可以感受到執行長的企圖心3 k7 J5 w& l7 b' U4 N
打造一間質感與口味兼具的餐廳
8 l+ n) Y2 u: G5 y0 w" P而主廚對食材與做法的堅持與要求
9 U4 w. H& ?2 y9 B( ^2 q' x我現在明白店名為什麼要叫「初心初食」
0 ^6 ^8 r7 ?+ e很開心,北大特區內終於(又)多一間適合宴客的中菜餐廳
' G" s: v' @8 z9 l) n雖然我原本有點擔心中上的價位會不會嚇跑客人
* M9 \# d( c7 ]/ j* T7 c不過顯然是我多慮了...因為我已經預約了下禮拜要和同事再來用餐
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店名:初心初食2 o3 \- l! k( F+ k9 x' q
地址:新北市三峽區大學路196號
) y0 d# t, T8 P: ^3 D電話:02-8672-6001 |
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