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樓主: A君的爸爸
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[私房料理] 【A爸廚房】烤地瓜

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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 10:11:57 |只看該作者
小小媽 發表於 2010-10-27 10:02 " |9 b9 G+ d0 h: K0 D
回覆 A君的爸爸 的文章1 q+ L5 b8 d' X# ~5 h7 t! V  n
) B: U, \8 W& J0 \2 f  L# S, z% E* m
感謝A君爸爸,下次我也來烤看看,前天試過一次,先冰起來再烤,結果裡面沒有熟XD ...
7 _) q4 V0 q( r4 P, L; k; `; j! S6 J
我不會再用這方式烤了,
) o$ N; o* x# s( n太耗電,電能轉熱能消耗的成本太高2 N2 a; b+ c! s  H* g
還是用我習慣的沙鍋+瓦斯爐就好了..方便省電!
$ T5 ~+ B3 P9 e9 ?/ ^" K( O8 `* M. j. r9 [+ z& L7 L
一般炒菜鍋也可以,先在鍋子裡擺一堆小石頭(水族館有賣)
. d# @' G) c5 T) c5 f把地瓜放到整個被小石頭淹沒* I9 e, J$ R6 k! l( p$ c
蓋上鍋蓋,開大火...10分鐘4 D8 \6 L' }; l' A7 m' S
轉小火30~40分...越粗的地瓜時間要越多
; k8 g4 K5 X% v% c& F: z7 {2 D關火之後不開蓋,燜2小時,! k" c8 d3 A2 H& Y% Y% K
保證你吃到的是最甜的烤地瓜...
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小小媽

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發表於 2010-10-27 10:15:56 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章0 `1 q6 t( A) V4 a' d

* q. S  l2 T/ i* F哇~A君拔拔好強
愛因斯坦：「這世界不會被作惡多端的人毀滅，而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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BAN-JO

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13樓
發表於 2010-10-27 10:18:02 |只看該作者
有聞到地瓜香哩
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avatar2005

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14樓
發表於 2010-10-27 10:25:55 |只看該作者
我也喜歡吃烤地瓜~~也能幫助消化
; |; Q- e6 m; I" T3 P# p; D但外面賣的秤斤實在不便宜- b& Q' h8 a( m$ D& i1 l
煮小石頭難後用餘溫悶時在是結能又方便的方式, N. z4 a* w5 t4 R% f
謝謝A君爸分享~~
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小王子

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15樓
發表於 2010-10-27 10:59:16 |只看該作者
大推~~~！/ p6 K3 y. D6 A2 N

* m% i1 F, B: c4 N上回IKEA買的小石頭還有一些，今晚弄一條瓜來試試~2 O# q2 w" t# D) B! O

" c% [  v% K2 n謝謝A君的爸爸大~
小時候，幸福是件很簡單的事；長大後，簡單是件很幸福的事
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polly188

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發表於 2010-10-27 11:12:25 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
8 t5 v8 Z! E& H. x9 \5 @' H' i9 k$ ]# ?& Z( H" M( m
太強了!& |- P- k$ k7 {5 t4 s

' R  H+ z6 ~' Q2 d* D/ E+ C" _- v& B7 N9 X; |: l" @4 o
對了!為什麼要冷凍1小時呢?
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 11:29:00 |只看該作者
回覆 小王子 的文章
8 P" X) Q. l/ R" E2 y( `# i3 k# g& m* O7 O
弄一條.....7 ?% h7 X* v/ A5 R* y5 `/ W( j$ z
你也太浪費瓦斯跟時間了....
7 G& y0 R4 J0 A0 F要把我跟老熊還有蘿蔔特跟米堆的都算下去阿
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 11:30:52 |只看該作者
回覆 polly188 的文章# O% D8 r: a; f2 {
. i/ Q+ W. [, J( L: [6 I* [! A  e
忘記原理是甚麼了..." }) x2 P9 E: H' [
煮稀飯也是...
) H/ \( b6 K' H) A米先冷凍過比較容易煮熟.爛...2 R2 ~# Q) B8 D% H, r/ u! A
要做給BB吃的米糊可以把米打碎冷凍過再煮會比較糊...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 11:40:18 |只看該作者
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 11:29
) \4 @0 R  u+ s. _" B$ s. i回覆 小王子 的文章
- z: o4 e3 X+ j0 }) t! a' K8 J* [) ^+ C; `
4 m3 h9 g6 [+ P/ w弄一條.....
$ K7 _2 r6 n/ r
喂~把我放哪了!
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 12:03:53 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
1 T3 M$ }( ~5 ^) Z/ B+ }' W8 k' }
唉呀~~~( \. p2 Z6 g/ X
你要搬來四季阿...
- [5 w# {2 P6 c& B- O這裡風水這麼好...: ]& `: u7 D" z3 e; S
地靈人傑...
) ]6 \) v+ c7 M8 D小孩這麼可愛...7 N/ E2 T& Y+ l+ S7 w7 S- Y
女的這麼漂亮...: U& v2 @# |$ G- M$ v
男的這麼帥...
/ y" u8 c7 n$ H* t" B0 W快搬來這裡一起烤地瓜吧....
& ^$ C" X& v$ X. u1 o& l* N: ]
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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