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[私房料理] 【A爸廚房】烤地瓜

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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 02:18:13 |只看該作者 |新文章置後
照板上前幾天的烤地瓜文章
1 G) F0 \, x& Z) O. Q% M' O) \實地操作....失敗!!6 @+ _+ `3 ], J$ M
因為我買的地瓜較大....
8 q; w$ w; ^4 d7 H
* n/ u5 n# x9 j) ^. q; h無奈,我堅持一定要買拳頭粗的地瓜,
" U2 D4 O5 l+ G# |3 l7 \所以第二次烤地瓜做了些改變
. Q3 R5 d; E6 q3 Q! P1.冷凍時間為1小時15分
" p; M2 q0 P* q8 F! T2.烤地瓜時間為35分
3 q% A  Q( f) y! J) q/ l6 J+ ]2 J
5 |& n1 r4 P; n$ E3 J& O; s2 N成功!!... ) ?% Z) r" l3 \4 y; y

6 @6 q* p3 E  h2 |( e/ Z- ]* k9 W4 B4 c5 Y% x

! H/ [' C' c5 c  |' G  |6 Y( G: [
( `6 n$ d7 M1 E3 j, H
0 D# I" L- U! ]$ Z$ l- ]3 H
4 j) q( ~$ c/ R9 C2 f$ B% t
+ [: R) w$ D; `  {( u" P

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桂格

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沙發
發表於 2010-10-27 02:40:34 |只看該作者
本文章最後由 桂格 於 2010-10-27 02:40 編輯 1 N% w% F6 k1 x. v
2 Y) B8 \# B( t  U- J- a0 \/ R
A爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....
+ M# b; W/ w, }: [3 l0 r& Y/ P+ n/ f1 p5 j+ M' T

6 _/ @* S! K  Q桂格   余開羅  Oct.26 (時差6hrs)
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 02:57:07 |只看該作者
桂格 發表於 2010-10-27 02:40
. \- t+ e% r6 v7 r1 q3 z; _A爸你還不睡啊......  是烤地瓜烤到半夜嗎....
& `. g$ Y! f3 ?: Z6 J% }
在寫一些教材.....順便貼的!!
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y-tsai

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發表於 2010-10-27 05:17:54 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
' b% e2 L+ H% `0 F, L; t. g" Q: z$ O
7 A' o9 h) ]  u" a4 k& J8 E
& V* t' ]- K/ L& ^% U- N4 v那要不要也分享一下鬆餅粉的配方?4 K# C! z' A. [: B% W
我有認真在等!
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 08:35:22 |只看該作者
y-tsai 發表於 2010-10-27 05:17
% z" H8 U% Y0 e7 z5 M回覆 A君的爸爸 的文章

. \; @7 a* D; {$ X/ _好~你再等一下,5 v  y; T  z, W( S

! F8 S6 O/ p8 B2 W/ `- O# L晚上我就生出來.....
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笨蟑螂

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發表於 2010-10-27 09:21:58 |只看該作者
沒想到才一個晚上
: \; g. _# S6 N  {, x& |, w0 iA爸烤地瓜.烤司康.還寫了教材.......
2 l6 n4 \% f$ H9 v; }! ?9 ?真是佩服..佩服...
/ {4 s* K. N' J7 c# `我阿母都說地瓜要挑圓圓的才不會有很多一絲絲的粗纖維...
" m5 T- O9 }" W; O' {但是那就很難烤熟...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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小小媽

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發表於 2010-10-27 09:27:52 |只看該作者
請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@？
愛因斯坦：「這世界不會被作惡多端的人毀滅，而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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A君的爸爸

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發表於 2010-10-27 09:48:50 |只看該作者
小小媽 發表於 2010-10-27 09:27
- @4 M1 ~  U' X, ]! p請問A君爸是用幾瓦烤的呢@@？
9 o5 c7 o; Q3 q2 ?1 c4 X
我的烤箱沒有分幾瓦,就三個鈕:上下火跟時間..
  d& C; |% l% y! r上火200度下火200度,
0 b. p' p. U  G4 g4 M8 u5 a% ~時間20分+15分
$ T) `  o) x$ M9 v一開始烤20分,但筷子無法穿透% n! c# _: n( }9 V
又再烤15分才成功!1 z/ {$ ^7 p! m1 g1 ^6 b
% B3 g3 d6 O+ R
地瓜越細,烤的時間會越短!4 }( K2 n0 ~  {, w& z7 ~$ S
但我喜歡吃粗的...不必一直剝皮!!
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noah

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發表於 2010-10-27 09:50:32 |只看該作者
我比較好奇的是為什麼要先冷凍？
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小小媽

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發表於 2010-10-27 10:02:57 |只看該作者
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6 e9 H; z! q( Z- U4 t9 ~6 p2 k
! @+ L) v& A1 u. |感謝A君爸爸,下次我也來烤看看,前天試過一次,先冰起來再烤,結果裡面沒有熟XD
愛因斯坦：「這世界不會被作惡多端的人毀滅，而是冷眼旁觀、保持緘默的人。
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