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同事的孩子生日,托我做一個討喜又健康的蛋糕.0 I, ^# A- v$ F0 S4 z) K9 ~
我想了想,用Rita家的3Q雞蛋為主,搭配歐洲原裝進口葵花子油(真的沒有"大桶"喔~)
! z8 v8 N2 n5 r3 t作成輕盈的海綿蛋糕,享受足了,負擔也少了,應該很適合,於是聖誕樹蛋糕就這麼長出來喽~+ n# K# E5 |# O- U
2 R. @& A! r! e2 h. N% x6 r
上層牛奶海綿淋巧克力醬;下層巧克力海綿夾有機橘子果醬做內餡.* d1 J/ z5 n& D( x8 k# _% p4 ^7 q
撒上同事從英國帶回來的巧克力豆豆糖,再以燈塔CREAM CHEESE點綴花邊.* p/ J& a$ C5 y0 z" x
輕盈濕潤的口感,不甜不膩,再以橘子果醬和cream cheese帶出微酸,平衡酸甜," b9 ^- A5 t, `6 |' Q1 b0 Q3 A
應該會很讓人大開心吧~
3 f9 f1 c3 X" h6 D Y" F' A+ ~. C* r/ B% N" t
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