推薦-阿伯的私房菜

yuan0314

被咬咬 發表於 2015-11-15 00:43
這個大叔中風前是廚師唷(中風後在恩主公醫院超積極做復健)，是個很努力生活的人，原本在樹林車站附近賣涼麵 ...

原來如此呀～難怪口味做這麼好吃
  v6 S- O2 T$ \# y: I謝謝您的分享喔

6 J5 A. I- K- p1 M我相信多多分享出去～良善的人真的也不少，讓大家一起幫助他。

yuan0314

jupiter 發表於 2015-11-15 19:12
6 @7 J. b! C( |! u3 V/ b- _- ]蔥花雞肉餡餅好吃  推薦

0 C9 h4 @' F3 H) \- ?1 q我也吃一次就愛上，下次要去買別的口味試試看～

yuan0314

謝謝嚕~ 發表於 2015-11-15 20:33
' ~2 s" i3 A: Z1 ~" Y7 E6 c1 F下午買了蔥花餡餅，大推～
" a8 O. r. U/ Z2 e2 T順道拍了價目表，提供參考：

& X7 M" o, ?1 K. l' C: ]: C& t感謝您的分享唷～

dingding

阿伯的私房菜：超多汁の雞肉餡餅！
2 U. Z5 |5 m* e2015-11-16 11:50:00 聯合報 記者徐葳倫
  I: r# \# X# h* a
; V2 F* u5 ?; w8 Z; _9 L" R6 P位於新北市三峽區，隱藏在黃昏市場旁邊，有家好吃的餡餅攤，還有口感濃郁的年糕湯，張姓老闆一年前中風後，有些不良於行，但他不願放棄自己最熟悉的餐飲，笑臉迎人，經營這家小店名叫「阿伯的私房菜」的小攤。
) V2 L9 ?, x- @8 S7 L4 M% e- u
% i- N5 q% |3 P& }( }每天早上天才微微亮，張老闆就要起來備料、熬大骨湯，大骨湯加入昆布、蘋果與水梨慢熬5個小時，讓湯頭有大骨與水果的鮮甜；雖然是小攤販，餐點卻很多樣，有蕎麥涼麵、韓式炒年糕，還有料多實在的餡餅。

$ F8 A4 {& U# O8 T8 v
  `! n9 R6 v% r張老闆因為中風的關係，說話有點不清楚，笑容卻沒有停過，他的手工餡餅、年糕大骨湯（圖）都有獨特風味。 記者徐葳倫／攝影
分享
記者點了一個手工雞肉餡餅與年糕湯，雞肉餡餅一個35元，3個100，一個大概有拳頭那麼大，蔬菜內餡分為韭菜、高麗菜、玉米以及蔥花，可以挑自己喜歡的口味，餡料則加入冬粉與肉末，一口咬下有蔬菜的鮮甜。

. s( u" y" P1 K( q: s$ _
張老闆因為中風的關係，說話有點不清楚，笑容卻沒有停過，他的手工餡餅（圖）、年糕大骨湯都有獨特風味。 記者徐葳倫／攝影
* F. a  E) p1 j5 b
. T( D$ B, B! e8 W! l
年糕湯用料同樣多元，青菜、昆布佐年糕，加上嚴選的小香腸與貢丸，最後加入鮮甜的大骨湯，一碗則要價80元。

+ Q6 n9 o3 J2 n: |儘管張老闆因為生病動作有些緩慢，但臉上的笑容沒有停過，每一道菜餚都是張老闆精心挑選、用心設計。
. B6 D, u) H/ V; s3 U6 S
哪裡吃？
, [2 Y5 }' j) D5 |, L
阿伯的私房菜

地址：新北市三峽區愛國路黃昏市場旁

% [5 ^+ d9 T  \7 ~* r電話：0987-0735556
" B1 |* C) b7 }$ t+ H1 G
營業時間：13:00-01:00
3 H/ N2 }7 A: U* e% x- zhttp://udn.com/news/story/7205/1 ... F%BC%81#prettyPhoto

yuan0314

dingding 發表於 2015-11-16 14:08
8 V$ ~6 v/ j+ G  X- ^% b阿伯的私房菜：超多汁の雞肉餡餅！
2015-11-16 11:50:00 聯合報 記者徐葳倫

+ g" x0 q5 q8 t* F我剛剛也有看到想說等等來分享，您手腳真快～

以利亞

平平要買東西吃，就跟阿伯買
不只是給阿伯一個鼓勵跟支持
也給自己一個食慾上的滿足感
而且阿伯的東西，根本是物超所值嘛

dolly7

yuan0314 發表於 2015-11-16 13:31
1 n2 ?2 h8 y. X: Y地點：三峽區愛國路 （三峽黃昏市場旁，泗元炭烤隔壁！）
旁邊有老虎麵  過橋這邊的黃昏市場口
" c% H$ b2 Z& |$ P9 @我對舊市 ...

3 t* L0 D7 N0 D1 Z謝謝分享！我會去找找看！

yuan0314

以利亞 發表於 2015-11-16 17:54
. i* k+ e) r! G7 f6 w0 E# v/ ~平平要買東西吃，就跟阿伯買
# s0 B# i5 [9 w! |" B6 G不只是給阿伯一個鼓勵跟支持
也給自己一個食慾上的滿足感

4 J0 I1 ?/ B8 J  Y6 Q# ]

lovelyklim

我們晚餐買了蕎麥麵跟海鮮辣炒年糕，今天生意似乎不錯，等了好一會兒，
! U$ N3 A% u) k0 g% l7 V1 F0 h伯伯用料好實在，口味很好吃，吃完會想再回購！
只是可能伯伯忙昏頭了，辣炒年糕裡滿滿的海鮮跟彩椒，但忘了放年糕......
% s" k8 u2 w/ F- ~我們自己回家燙個冬粉丟進去是也吃的很滿足啦，有點小可惜就是了，星期四的晚餐要再去點年糕吃~~~

yuan0314

lovelyklim 發表於 2015-11-17 21:26
我們晚餐買了蕎麥麵跟海鮮辣炒年糕，今天生意似乎不錯，等了好一會兒，
伯伯用料好實在，口味很好吃，吃完 ...

9 D5 W4 `7 f+ C% N( g: t% J& Z. s可能新聞有報導所以生意變比較好囉～
6 z; n; B: l/ I( `8 Y6 f+ Q, `恩恩料真的很多吼～而且他都分開保存一個一個開
/ m5 T" A( C3 ~2 @: j2 _8 C$ s- z1 g滿容易手忙腳亂的應該是忘記放年糕了
. L' N. u5 e3 H我也想要再去買～～一直思念著味道！