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[食記] 好吃的南義北義合菜

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜
& j. s6 g7 t/ {1 F享受了五星級的美食
- B, R+ o% [4 H+ Z  N5 f老闆的手藝再度讓我大開"口"界
2 p7 ^% p) B: l& u0 T每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口5 \! v* o, S! |( E) r- v6 T: `
我等不及跟各位推薦
# ]: c+ S# f& X2 d
. B0 L+ V& V3 i$ E/ V" H1 M' m" V7 f
我們四位總共花費1600
: k! L/ _2 a- k+ `( [' h6 [  B  Q0 e一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下
! q* w+ o7 @+ H" G; u% P
& Y, n% f" [6 G: U9 w- V- [% e" n; ?黃金肉捲1 o- G1 `! p; |7 |0 |2 r; o2 q/ [0 c
; z2 e; O0 l2 d" _/ Z
因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的
! R( z% \# p6 W: U肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成
0 h7 @7 }6 C- ?- _: U肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配/ n& Z. p5 A3 e( `
) \% J1 R% ]- c$ R7 Z
花椒雞翅
  g* p6 n$ T+ H* _
- w! f: Q- t6 P  h. s1 A0 }% a雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口6 w* p5 M* U3 b) N7 k
: d* S2 ]1 H% G- u) K, @
! \+ I7 x4 z* u/ U8 N. ^7 f: \
粉蒸排骨) V; X; N, y: \7 F) T
7 R+ f+ D9 g, ?/ n7 Y; N2 {& |- Y
排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的' J: ?" d5 g% g. m3 D
另外排骨下還有芋頭鋪底
" h; a2 F) w3 z& [6 O- V# ]最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯
1 |1 m" h' M- U6 {' f* K& f- m  Q吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃4 m& u* {2 j& I( n& x( \+ D

! |& {' T: E" o  M4 A酒醋花枝
  O3 y( @) ]& `; T( V6 H+ q" R: C* C$ Q( U/ P
老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口
9 O& V3 u8 |- ?" A+ @, b) j# \! O  i, P9 q% G& w% G
! ~- m9 y+ M0 D1 A
素繪百菇% t1 s& ~5 h" y* c3 A
+ ^4 H2 n# R6 N4 M9 j7 n$ b
裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩( [/ B, Z2 W9 {
老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞' m4 p$ [* q3 b

) P6 f6 D- _+ _- J8 [) q0 w3 c
6 ]! f, S) R9 F7 f3 P( l荷葉五穀飯% U( k# J+ W4 e7 A+ m& ?

- b3 z8 D6 v8 n; {我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯2 n0 l0 @* }% N
我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人6 n& f* L6 Y1 _: S5 m
這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味* h7 e8 \: Y9 @  X# n/ u" w

: f" P( g7 G9 {: A$ C6 k- B3 [# ~8 t. Q. o8 k# a  k2 x
奶油蔬菜湯" J9 ~& |# A6 l& E3 a
: k9 Z' }: o+ Q7 Z
雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃
: I" ~+ h' H# L8 T! d% Y- G- c! j+ j& ~3 r
5 |8 Z7 J+ d4 \1 u
我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺  u1 O3 Y0 H/ C; I$ U
問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味) K4 N- c2 A  X- ~+ U4 G  N
很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康+ v4 R4 r4 d' L3 [( E2 F
這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉! S3 r" r8 ?4 w
地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)1 |/ M0 z) L% a& h, F
另外轉貼別人有關對他評價的部落格
7 `) _1 Z' T- s1 ~/ @' ohttp://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956
- e) v- y! t* `& i8 J( V: P5 }& g; y5 X2 j( ^; H6 @

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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~
. C' _; ~: W  W看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章$ u6 \1 ]& }* D& Z+ |2 W
+ g# i0 l* _* m8 g$ Z( [3 \. S
其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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詠翊山水觀
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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....
1 w( S4 V7 E0 x, k9 H0 [7 \) I' o1 G
現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.
: i& ~& t4 s' j- T  N/ z& |
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。
/ ~! i; B0 m2 }) ^圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~
) n7 B# S0 ]4 b9 \2 e, ^7 P吃過一次就黏住了.... r0 |: c  `. {1 W1 \
只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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發表於 2011-5-9 00:08:11 |只看該作者
回覆 愛地球 的文章
8 W% g; j; I4 @  \9 u+ P) C* e1 L0 W# O! I
不是南嗎?% {5 C( C2 I9 H
平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~
( d# g7 D1 a9 h* c: P
- M  e7 K& n( O3 H老闆不但是性情中人,還很有故事呢!  k7 n* s! k+ a! f
: K& O+ T9 w) \% p% Z% y
加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-5-9 13:38:06 |只看該作者
回覆 少女媽咪 的文章
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  h. d8 z' I/ \% g# F4 t老闆一直都有接受人家預定合菜
1 A# T# w4 ^" j* v% n因為他都不做宣傳
4 |% B$ G; r8 @! h0 d只有跟他聊到的時候才知道
; X- q! w. J% Z; s- Y% i& f; p除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)5 \7 N4 K. ~9 e. [! ]( q- {8 e
若要預定須兩天前跟他講    3 w# j' y; x) M
我是前一天才跟他說  他還是盡量配合
6 Q) H" z" U9 l" I5 \2 X, \  r

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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