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[食記] 好吃的南義北義合菜

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜$ g6 d' W; f. I- m8 q
享受了五星級的美食. U* j8 @) f2 ?* Q
老闆的手藝再度讓我大開"口"界- L8 B+ P4 w+ U/ |: J$ |
每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口; k# j& i! M% d( r0 {
我等不及跟各位推薦! q) ^, [8 t( {# P! G) c5 o
3 N$ h4 L+ z  q. Z6 c
4 Q" \4 d; v* s
我們四位總共花費1600* J) D  m+ a- K/ @, V8 X( X
一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下  @8 v7 p. m0 e$ m
" d3 J  n* f9 S1 Y
黃金肉捲: L$ _1 }2 L# h8 \& @' Z4 i

6 Q4 x* |% z% N因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的
7 j* s5 m4 b5 _) w5 c6 l肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成1 W8 D' U; Q1 d2 |* T2 z
肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配
# o/ D: Y- o' r; }* v' t2 K& W9 m) b* B: d% G% l& S( y
花椒雞翅
: c8 F5 @) r6 [- I
5 `, c- q- u# \  _$ A2 w  `' }雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口
+ w7 `5 {0 g$ t- a/ ]1 C. D: k
' J9 d0 C" H" M' S, Y- r4 j0 R; ^9 D# B& D
粉蒸排骨
, ^9 y; ]% u' ^* u) v' J1 G4 B( B0 G6 @3 M  ^5 V- M( e9 y
排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的: h% e8 O4 h  H7 o7 F0 C+ s( W1 g& ~) d
另外排骨下還有芋頭鋪底
8 B* E: z# \+ r最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯. ~3 ]+ B" h/ N
吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃
, b% d$ m8 h( [* D. P2 h4 Z) d% Z4 @% U! j
酒醋花枝0 @% I  d: z4 o. _3 c+ {
& Q( C- _: M0 t# n- u; `  J
老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口' M, x+ V; \: }& a( W9 e: V
$ E8 W6 U; O8 z+ g* Z! f, ^+ y

7 h& E2 ]& B: k5 y% {! a7 U7 S% Y素繪百菇1 r' T$ p, p& A9 }
, c! \0 a% y0 G! ^: l5 l$ `5 p
裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩
* M8 S* b6 f) I% s" h: G; w老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞# B$ u6 w, C6 o

! Y% q7 E4 T+ n+ d: N# h, u! W8 t# j3 `7 H1 q8 P
荷葉五穀飯; l2 R! H8 M4 I* \
5 E) f$ U$ M- m
我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯
5 m- G" m, B2 T: K我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人
# B) ^1 `* ~! Z$ S/ @這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味( r- r. K- B1 T. [; S" n

2 r' [* J2 w4 ^: p" c4 t
+ J0 ^# [7 |! K( B  D1 S奶油蔬菜湯5 Y3 G+ H2 G& k% a+ ^/ o3 E
9 d  u* Q% c0 e2 [( L, {* L
雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃- ]  m0 j& b4 _- K1 t% p
, a3 }$ U3 f6 U$ E# b4 H

8 [+ b3 L% [* c2 `) p' {我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺
8 d7 M; n# _+ z: J  p5 {8 m問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味
: d# E0 k) P4 X% U7 c7 u/ M很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康
) x1 \$ R  X# w* G, [這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉' o2 e2 o0 t6 K- @1 o# H* R
地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁): @( F" n  T8 G; O- t7 u# z
另外轉貼別人有關對他評價的部落格' T+ B4 _& u1 {7 X7 K, \
http://www.wretch.cc/blog/dimon0952/122349564 ]- a- [" }' o( B

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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~7 a) \6 m/ F2 [$ E8 W# j" e6 P# b
看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章
% n5 q' Z( ~% N0 l5 Q2 |: l( x( q! |" F5 T
其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....
, A, Q4 b, i0 \1 K8 l+ ]
9 b' f  N. a- d# I& F' V/ H% S, P  H7 E現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.
0 \8 k9 w2 l. y# T: e+ H
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。
" b$ s; ~% z4 V. I( v圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~
* F- N! W. \, R( }$ t. f吃過一次就黏住了...
. h$ n6 S- _6 o8 `/ K! h" L只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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回覆 愛地球 的文章( a! `3 c+ S1 S* E

1 N/ y7 }5 u+ v( i! z# E不是南嗎?3 n/ ?- h6 Z8 p" o5 c
平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~8 R, D) v+ Q  x1 @
! F: ~: D) a' l1 j; M
老闆不但是性情中人,還很有故事呢!5 Q4 l. v- ]. N5 ]$ U# A# W, M* |

3 c% j. Q0 N& v5 Y5 S+ `# L加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-5-9 13:38:06 |只看該作者
回覆 少女媽咪 的文章
6 w$ A7 m" I. {# {
7 \  q* J* l( R: ]# e3 R老闆一直都有接受人家預定合菜' t7 g" }) K/ M! l/ y/ ^4 w6 M
因為他都不做宣傳
3 I/ w3 S1 p& |: Z* J$ s$ c只有跟他聊到的時候才知道
# c6 C) o7 p9 U1 X除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)
& w9 R  m$ v- k5 k" A( N若要預定須兩天前跟他講    9 O7 t7 f$ ^8 i
我是前一天才跟他說  他還是盡量配合# X/ |/ z9 K# j* }5 S' s

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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