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[食記] 好吃的南義北義合菜

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國中生

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜
9 c* v; W) H* M# \9 F  j* i享受了五星級的美食+ e/ G% `5 p' v# p
老闆的手藝再度讓我大開"口"界6 B! \+ K0 F2 f' q
每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口) x' t  h0 U) K- O
我等不及跟各位推薦
  h: k; R0 n( f! r2 A& O: p$ |$ H, P

$ S1 q% u; S* u4 D3 T" b% K6 k2 g: X) j我們四位總共花費1600
6 U4 I' X/ C$ N: p; e一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下
7 g5 t6 D8 C5 T6 e4 i6 W2 ]1 O7 Q' h$ J8 ^4 p
黃金肉捲2 D2 L0 u+ R" L! K

" n4 g! @' W# @0 o2 W! C2 t因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的7 y  k8 S( O. M$ p/ H9 \8 A
肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成1 Z; C0 s5 A9 p1 K
肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配  e% v4 h4 n# Q
& R7 {0 Y3 O) `- z2 ?; L
花椒雞翅
8 Y3 _; b0 O6 f1 e# `% b8 n
, D, y( \) q" V' R雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口0 a' O0 J# e5 M* B

/ E& Q# H1 D- h8 ~$ p/ S* R; H3 B4 ^" S: t5 t4 G
粉蒸排骨$ j, s3 Y! q' {7 N, L
: v  q: i, x6 j) d3 m$ l  T( C3 O1 |
排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的
7 z6 _6 l# k6 N另外排骨下還有芋頭鋪底/ }( I" w0 l. C
最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯' l6 |4 L: f# H6 g- ?
吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃& F$ U  _( H" R' V- ~
* |; R) T- p! i0 `! }% ]8 o
酒醋花枝
0 E7 m/ ]3 K8 K( p
. {. ^, \& K# k7 N% K0 z, T; o" a老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口) G1 O5 Z) b/ V  |/ k, c
* R7 P8 P* y1 t; ^8 u% w$ g/ ^
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素繪百菇
  n: e/ F. J, w% k0 h8 b  Q7 I3 x$ W. T% J! E$ i6 x
裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩
" a3 l. Q6 F% z老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞, Y% S; `9 n4 h* B; r! ?. F  \

" I8 X# r) w# n0 r0 _  Q. {: \( ~8 F. K5 c" m/ I
荷葉五穀飯0 |" R: q2 X4 ^& U
( O, V2 A) u# E  e/ ?
我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯
8 j& Z! j0 b* k7 ^- Y4 I: T& g# a我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人7 p0 g0 A; O0 d: i, z( r! w
這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味& v' X+ o( V$ w% j6 Z0 ?" P
& r4 W) o, Q: z0 E5 T
) ^; G2 ], J4 \8 Z$ u
奶油蔬菜湯; x1 }7 R( J0 a) Y; H" G

* U! f: Y3 ~3 l$ C' S雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃
7 K# U  N: Y: X9 c5 `7 x
+ c, `5 X# x- C  g9 M8 M& Q) J! Y; ~4 n4 E+ c: B
我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺
8 x# u4 ^" C5 ?" T- L問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味
. l$ m7 X* ^, \很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康+ i0 l4 W* w4 w! D/ B! K4 O! u/ @
這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉: s, Z/ y) x& c
地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)$ ?: t2 B% v% R. s( j: G: o- n
另外轉貼別人有關對他評價的部落格5 J. F* X: h: _: Z$ u% g4 c/ y
http://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956
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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~! ?* C" s/ x% {1 P& c
看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章
& }9 n8 N: Q  f$ M7 c( j; g, L. A7 E" z; q( e
其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....  V, N7 v. p, {* x; c  T- ]+ M3 t
( j4 Z  ~/ m/ B. B/ |- l0 T
現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.+ k  o. r) o& W
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。
( k' y! J5 a/ }) D; q圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~! g5 R# T, p3 S8 x1 D* c
吃過一次就黏住了...
: k8 M5 Z( s9 L7 x只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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回覆 愛地球 的文章
; K7 T* P4 b7 X6 i$ _4 R/ }
7 m/ d( r; f' i2 U不是南嗎?9 c6 j2 W) Q( r: O/ [/ A, L
平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~
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老闆不但是性情中人,還很有故事呢!" }& Q) R9 j& g- I" H5 {5 {

& d# g5 r+ ?; @加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-5-9 13:38:06 |只看該作者
回覆 少女媽咪 的文章
# R7 ~1 f* v) Y+ N5 J  G; ?3 Z6 R- E$ H7 V
老闆一直都有接受人家預定合菜
% d* F- N1 f+ U2 e! `% w, x因為他都不做宣傳
2 W' k3 u% k# u9 M3 m, t: S9 L只有跟他聊到的時候才知道
# a3 k4 x/ Q* p5 x! g; S! }除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的), \8 P% h& q5 {5 @/ z7 d6 G8 q
若要預定須兩天前跟他講   
  H7 f/ A" K( F6 V我是前一天才跟他說  他還是盡量配合
+ ~6 b" ]# o( L

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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