涼菜分享。醃蕃茄

猴子威

鄉下種田的丫公說~蕃茄是秋冬當季的水果~
正逢當季~所以試做了醃蕃茄~效果不差~
$ P3 ~1 `+ L6 ~' {( E有興趣的人~也能一起試試囉
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# B* ^$ b% A  x2 y+ {材料
1.約40~50顆蕃茄~去蒂後洗乾淨~瀝乾一下~
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2.燒一鍋開水~把蕃茄放進去燙一下！（可以試先切一條開口~比較漂亮好剝）
＊建議用紅蕃茄~比較耐燙！黃蕃茄...燙了會變比較爛＊
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  M3 V% Z, w2 y  {" S. R9 e3.把燙裂皮的蕃茄撈起來放涼後~把皮剝掉！放進保鮮盒裡..
＊建議挑寬底的盒子！讓每顆蕃茄都能泡的到＊
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4.倒進2匙濃縮梅汁／4匙白開水（湯匙是用最傳統的-白鐵湯匙）
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加蓋輕輕晃一晃~~讓梅汁與開水混合後~放進冰箱1天~就變的入味好吃了~^^
; O* ]/ j* M* }, y1 c4 \- @$ ?3 X剩下的蕃茄梅湯~可以稍微冰凍一下~變成小碎冰！也很好吃
＊梅汁的部份~記得用濃縮的！才有好效果哦＊
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Rachel

買些小番茄試看看，謝謝分享!

chiwen

有建議那種梅汁嗎
用梅粉拌一伴  
, u# {3 N( K) M不知效果如何

ericcc

7 ~; X# k% W9 o, G2 x7 X. U看起來很好吃~~ 我剛剛想說不知道用梅酒可不可以, 下個月來試試看

猴子威

回覆 ericcc 的文章

哇~嗚~~梅酒耶！！
( R7 U( w& C$ q; R' c這個妙~~
+ F2 l' x9 s% u, r$ Q( ]) Z: Y0 [試完記得分享哦~^^
3 u6 g  M; o3 z' ]# f! h! J如果成功~我也來試試

猴子威

回覆 chichi 的文章
" O7 H# y( _* e; n  [! x
基本上~挑自己喜愛的濃縮梅汁就行囉~^^

FANNY!FANNY!

阿彬

番茄營養高阿～煮熟後的茄紅素 讚！推～

emmamama

看了之後好想吃醃蕃茄
欣葉的醃蕃茄超好吃的啦
0 |* K3 T  ]! r" c1 P# J我都快洗口水了

慧秀

改天來試試~