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[私房料理] 【A爸廚房】----簡簡單單烤布蕾

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發表於 2011-6-2 03:11:30 |只看該作者 |新文章置後
利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地... # ]4 F. D' d3 ]& o# P. o
! @3 U/ D, T; X$ a; J
材料:
! X: B! ?* V2 o1 M3 W$ }1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!6 x; B) x+ G5 w( y! D- W9 A
2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了...
- `& f, }: p0 O+ Q3.鮮奶250g
6 L& a, d' L# L& C5 J- S% T' ^6 x4.糖40g~80g....隨便你!+ B; c" Z- U. h5 Y8 d9 |3 ~
9 ]$ U! `2 x5 C& ~% j6 z
做法:' W  `3 A5 c4 E
1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度( n4 A6 p9 Z: [1 ]
2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好
# T5 ?+ ^1 G0 D9 P; Q3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯) [/ }6 a3 Q5 M7 L9 O) ]
鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟/ M: }1 R% N# r$ {
4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以
8 ~, V0 b& Y, Z: ^; M9 t5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..
6 J) C8 g, y/ ]$ T7 ?6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可
& _  ]* L1 L, g+ E5 r5 p" Z7.放進冰箱冰1~2小時
1 u$ N# W4 e3 `* w0 w* o完工/ }. e0 N9 d! M. K1 o1 H7 ]

  c8 b7 Y# n- a+ O9 m/ ]) r. f8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉
6 t/ a1 c4 `% J) W9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!/ T. Q2 f9 }8 g4 b

' Z$ ]9 |! J; R) n' i
: S4 V0 s- p3 G5 e0 y* U) M/ b3 H. \3 E# p  O% O
4 Y7 u9 r( K( {, w% v7 d: P" `' U, s  o  v4 S
8 S  F; W, W* n( ^0 R( C7 H

1 n" V% w4 u  l/ D7 w
5 S% o9 p. Y4 k8 C+ Z  K; @% K
  _! D" {2 c) m6 m/ @) `& n
0 U5 c, `: s4 N3 K3 l9 ?
! s. |$ A& }+ @) U1 j( k* C9 Z% V; ~
" C5 }4 b, C: G( c1 _  C
  t' a( }8 I& h2 p1 a3 [3 m
# `* p) L3 H# ?' F
3 m3 Q8 l0 V, a" f, ^1 T4 T& t# o/ V) O  T* _& b: I

0 N& x; H, m4 d* @+ S) ?# h- X
6 M  i  A$ `5 p8 `2 ]8 O- l* T( u
2 d3 @$ B0 d0 I9 b% ^+ \2 a# M( S; ]  q" }! b9 f+ s+ `6 R7 q; b( j
  Y1 g, f& X) `
1 B2 P( ^% q9 J' W% d9 u

( D& M$ F) a$ h; N9 \& k* A# Z# w: a  `$ u3 u: v5 o, C
鄭重警告:
. p8 T1 ]! A8 h  U% v) X3 S% _0 I烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!& _3 H0 G: ^, ?# L8 _, m& X1 F$ t# H

+ t* W& J5 q# u  @: k今天做的我自己沒吃.......因為吃了一定胖!!!
# |" X8 w8 h1 g" ~( G已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了....

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發表於 2011-6-2 08:13:11 |只看該作者
願主保祐吃下肥滋滋烤布蒏的人.........1 i! A% L  Y& i0 W5 e
1 e4 x& w) H: q$ ]
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
採購團http://line.me/ti/g/k5IwBzEgQa記得加入好友,採購團才能即時通知!

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竹城金澤
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發表於 2011-6-2 08:14:42 |只看該作者
這樣的教學淺顯易懂,對我這種完全不會做點心的人很受用,謝謝分享~

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發表於 2011-6-2 08:58:08 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
. J9 M7 Q% z$ ~# P4 G) ?4 D/ A4 j; t% K5 J# c) I
a爸乾脆開個a爸廚房家族讓有興趣的人加入- x' F7 j' E" n8 b
不然a爸都不開放好友功能
' l7 x# d) M) O8 R* i! ?- S  d( M一個人搞神秘是要怎樣瀏覽a爸所有的食譜呀
, |: L/ p( F* Q4 \3 H) C

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發表於 2011-6-2 09:07:14 |只看該作者
好棒的分享~' {- [2 K4 H- `5 i

% N+ O+ f8 |; W# e7 C  U6 K北大毒物化驗中心...
  @4 u4 u2 ^9 @. c  _
/ U7 b' ^8 G( N9 ?( |& T深深懷疑是二個可愛的藥師...
" L: E3 Z# z: J* d' q% p" V! S4 a2 l, t! |# D" D. d# _
難怪~男的藥師6/25反空污的T恤...2L了還不一定穿的下...
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2011-6-2 09:16:47 |只看該作者
我要應徵...
- a5 }  _, H3 B3 r北大毒物化驗中心  之  人體實驗

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發表於 2011-6-2 09:24:23 |只看該作者
請問...如果自願參加人體實驗...是不是有東西吃又有錢領?

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發表於 2011-6-2 09:27:39 |只看該作者
請問個白痴問題: e; ?1 I1 r) |$ n+ Z0 F6 e3 M
那個烤箱的180度....是要拿溫度計測嗎??

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發表於 2011-6-2 09:41:00 |只看該作者
好棒的分享~~' B$ j4 s2 \' a9 ^0 p6 z8 R+ Z8 K
兒子超愛布丁的,昨天還拍胸脯說:喜歡,以後我做給你吃!!- F4 i6 N& Z) C# s
正想要買本食譜來看看呢!!感恩啊~~~
4 `& w; R5 T. z% _1 g/ r2 M$ X4 @( J7 b* J$ X% M
我們是安爸安媽還有超可愛的安安(^_^)☆*\(^o^)/*(*^_^*)

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發表於 2011-6-2 09:41:58 |只看該作者
看來 米堆大 的體重. . . . .
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