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- 2012-3-31
  
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利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地... % x) l* N" s! T# _
4 t: D, v! `. J/ D4 E! j9 J8 ?
材料:
) J. u/ }# l3 x% D( F) R1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!
. M4 j0 \4 i' {2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了...
2 ^) [5 K9 Q3 l; m3.鮮奶250g
* U, H8 t) d; C* }$ X4.糖40g~80g....隨便你!
2 c' Y; U# b" u$ R( l3 A( \9 K+ S& E. J" m
做法:: V+ B4 N2 O! }/ Q0 ]* g
1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度5 t H s7 W( u! b+ {0 [! K6 S: n
2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好
6 @6 z7 ]% [1 j& p6 @8 C3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯. [5 i- g& \: Y" \% k3 P3 B
鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟
) Q& y6 P. }2 t2 g; U R- v0 d, R. P4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以
! V7 A% {% {% q: T! Y- W5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..9 Z& Q* D2 d" S/ j, I/ j/ Y. [4 a
6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可8 q; J, s" ?" q Y/ f$ N& P' q4 ~
7.放進冰箱冰1~2小時
9 P4 p# u Y3 b+ n( z. g完工6 E2 t3 O+ B% Y9 C, K4 k6 m0 C
/ R7 |% X7 F5 U; ?/ o9 n# Y+ r( I8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉: V' K" ?6 n1 ~% l
9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!: d# }5 T0 t9 [5 |3 S, d
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) X9 O8 Q) C: @( w鄭重警告:
; q7 X. V/ K# V( P* s+ L4 Y烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!* `$ T& p' ]( ^( J! e4 ?
2 z i. s, v6 b. U% g! i2 U今天做的我自己沒吃... ....因為吃了一定胖!!!
. P" ~, \& [' o8 N9 O已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了.... |
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