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- 2012-3-31
  
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利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地... # ]4 F. D' d3 ]& o# P. o
! @3 U/ D, T; X$ a; J
材料:
! X: B! ?* V2 o1 M3 W$ }1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!6 x; B) x+ G5 w( y! D- W9 A
2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了...
- `& f, }: p0 O+ Q3.鮮奶250g
6 L& a, d' L# L& C5 J- S% T' ^6 x4.糖40g~80g....隨便你!+ B; c" Z- U. h5 Y8 d9 |3 ~
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做法:' W `3 A5 c4 E
1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度( n4 A6 p9 Z: [1 ]
2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好
# T5 ?+ ^1 G0 D9 P; Q3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯) [/ }6 a3 Q5 M7 L9 O) ]
鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟/ M: }1 R% N# r$ {
4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以
8 ~, V0 b& Y, Z: ^; M9 t5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..
6 J) C8 g, y/ ]$ T7 ?6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可
& _ ]* L1 L, g+ E5 r5 p" Z7.放進冰箱冰1~2小時
1 u$ N# W4 e3 `* w0 w* o完工/ }. e0 N9 d! M. K1 o1 H7 ]
c8 b7 Y# n- a+ O9 m/ ]) r. f8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉
6 t/ a1 c4 `% J) W9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!/ T. Q2 f9 }8 g4 b
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鄭重警告:
. p8 T1 ]! A8 h U% v) X3 S% _0 I烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!& _3 H0 G: ^, ?# L8 _, m& X1 F$ t# H
+ t* W& J5 q# u @: k今天做的我自己沒吃... ....因為吃了一定胖!!!
# |" X8 w8 h1 g" ~( G已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了.... |
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