iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 3576|回覆: 16
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 可愛小點心

  [複製鏈接]

231

主題

8

好友

4394

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1421
在線時間
3886 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-8-17 15:34:48 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 兩個蓁 於 2012-8-19 15:57 編輯
: c5 y$ @. `% J3 ^0 I# {- C
9 U& J/ Z* e1 P$ z5 d( I6 S今天又拍出初學者作品,做一口小鬆餅及法國餅乾,請多包含,謝謝- F6 v2 b. t1 m
; T$ [  l% T9 q/ n
記得前些日子小孩生日幫他做法國餅乾分享給同學吃,昨天又做這點心剛好有照相起來,就把它分享給大家參考: H$ ^/ h  z4 p& q; c

& P, Q5 B. d& v3 W* m一口鬆餅可以跟小孩一起完成,前幾個星期跟小孩一起做這食品,麵團用好,請小孩搓一個小圓,然後在幫忙放於
0 U0 X* h4 t, K
% c6 Q: |. F7 ?+ W2 `; W7 z8 M- z鬆餅機上烤就完成+ J2 \! N8 w7 p* X7 S! H4 k
8 \- O8 C* z, r! C: L- \5 g; h/ t
. ~- K# u, ]) a6 l5 Z! c2 ^/ _
***一口鬆餅材料, 記得一定要用糖粉,第一次做用細砂糖,結果吃起來會覺有一顆 一顆糖,: Z/ r! E: l& c* \6 I# |9 r+ O& E

  L" t' O6 S$ H: l, @; R4 q7 O材料:
( G% \0 p. l* g( O+ Z. U: D1 F5 {
; _2 F4 H; U: C* I低筋麵粉100g,糖粉40g,無鹽奶油50g,
6 j9 q# z6 M+ P, G8 W
. F( `& V$ J: C5 }. c, i帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)10g,-這材料我沒有,所以我沒有加入1 I; r% U# C9 y* W) M1 X

" r1 K/ o, b& n% ?5 p全脂奶粉10g,全蛋液25g,$ @7 k3 J: f& P  r6 w) t# k

, w- h( }& g5 y! ?7 V步驟:
( y' {7 Y/ E( Z  J1.糖粉加入低筋麵粉中混合均勻5 _1 \  a7 q4 i. U) v/ l6 f6 J

9 P8 ]2 P( h; e. y, W2.依序將無鹽奶油,帕梅善起士粉,全脂奶粉放入盆中
5 T/ h$ C2 p: P" L/ x" } ; u: f; ^" ?9 h: G: I# j1 Y% Q& Q
3.全蛋液倒入,用手慢慢將所有材料與奶油搓成散狀" x; q# F/ g. z- z% X, l
# o& t" @/ e9 ?: y
4.再混合擠壓成團狀6 S0 v" o* g. J4 r* {0 E
  (避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感)
6 K( Y: @& E/ Q; q- S8 w0 K5 S$ S+ a7 q7 d0 Z. E8 k6 r
5.鬆餅機刷上一層薄薄油脂  這我沒用油,直接就將麵糰放於鬆餅機上$ ?- J4 h7 S7 E+ K4 Z9 U3 E
   (無鹽奶油或液體植物油均可); r) N: K" p: ~: w0 q; I4 }
9 F0 k8 W1 e* B# z$ i- ~+ h/ s
6.將麵糰捏成一個一個約直徑約1.5cm的球狀+ M. {6 \8 g" W# o/ h( k

8 ~) i' N% Y3 D; l/ S7.鬆餅機預熱完成,將小麵糰放在鬆餅機十字中央9 P1 w2 A& Y3 U% r
, N% n( W* v- ^1 P
8.蓋上鬆餅機蓋子,約烘烤4-5分鐘打開即可
. f6 k/ ?- {3 m9 N0 c5 g6 _3 A( Y7 E' Q* a5 y* {+ F
9.小鬆餅取出,完全放涼馬上裝袋密封保存
" F  x. A3 r4 g: ^; n& x" m$ I
: z" Y% Q; }4 P, B( A: X( Y( f4 P
! q* f) K( M' j' r2 D5 S+ `7 R
4 _. b. Z  `; s6 R4 s
昨天做銅鑼燒,最開心是終於將紅豆泥做成功,附上圖案供参考/ W) c$ Z$ {$ [

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

已有 7 人評分金幣 收起 理由
sulter + 1 讚!
臭臭媽 + 3 很好~我喜歡!
yachung + 1 讚!
+ 3 讚!
楊美眉 + 1 讚!
alancatherine + 2 哈哈~出師囉~^^
方塊酥 + 1 好棒唷

總評分: 金幣 + 12   查看全部評分

0

主題

13

好友

4776

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1115
在線時間
954 小時
沙發
發表於 2012-8-17 17:25:13 |只看該作者
  有才華喲^^可以賣了!賣相還不錯

32

主題

67

好友

431

積分

國中生

Rank: 4

文章
208
在線時間
69 小時
3
發表於 2012-8-17 18:13:10 |只看該作者
做得好棒呦@~. |- [" g9 b, T" s$ Q$ A$ T
) [) o# O; N- Q' @- v
可以教我嗎?^_^

237

主題

232

好友

3501

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1368
在線時間
1265 小時
4
發表於 2012-8-17 19:17:04 |只看該作者
我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~

421

主題

477

好友

6573

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
4846
在線時間
2176 小時
5
發表於 2012-8-17 20:25:14 |只看該作者
看到我好餓哦
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

58

主題

76

好友

3186

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1498
在線時間
945 小時
6
發表於 2012-8-17 21:56:01 |只看該作者
看起來真不簡單耶...厲害的媽媽!!

350

主題

79

好友

1萬

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
4532
在線時間
1483 小時
7
發表於 2012-8-17 22:57:03 |只看該作者

231

主題

8

好友

4394

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1421
在線時間
3886 小時
8
發表於 2012-8-18 00:32:59 |只看該作者
深藍色 發表於 2012-8-17 17:25 & b0 ?  d' \5 n( J5 n3 U2 F( _
有才華喲^^可以賣了!賣相還不錯

9 }+ \! y3 E* i0 X0 |- r) G謝謝妳鼓勵& k4 O  u2 X/ [& X

231

主題

8

好友

4394

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1421
在線時間
3886 小時
9
發表於 2012-8-18 00:35:37 |只看該作者
本帖最後由 兩個蓁 於 2012-8-18 01:19 編輯
: E2 t! ^. Y4 e
沁寰媽媽 發表於 2012-8-17 18:13 8 V8 l+ B; \& Y, N- @. H
做得好棒呦@~
4 `+ _7 E- H# h/ c. v% i
5 ]6 C/ m$ S2 T( `& q2 ~可以教我嗎?^_^

1 @7 ?! x7 f3 g
2 [2 }. l8 Y& F: x7 Q食譜已經補上去
6 M3 K9 C6 a) i
* F& z, S- }, ?
7 v# v4 p/ j6 O% G& p' T# G謝謝

231

主題

8

好友

4394

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1421
在線時間
3886 小時
10
發表於 2012-8-18 00:38:18 |只看該作者
本帖最後由 兩個蓁 於 2012-8-18 01:20 編輯
) c8 i" G4 _- Q) J  W. I: z* K
astralee 發表於 2012-8-17 19:17 . [( ]4 t& q% c& v
我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~
6 T! l5 c3 T. ~" t: X; W3 ?

# n0 w; y. t( x4 k你好4 K5 a4 b5 T' s6 x8 X
( y# w" Q8 ^# S
食譜已經補上去+ e% Q4 ?5 L0 I

7 F) _8 s  g4 G/ P謝謝
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部