金煌芒果青做的情人果冰

Mandy

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隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,

今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,

今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)

9 g: u5 ?/ c! |2 @詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.


翠綠色外皮-金煌芒果青


9 G- _+ r) t5 E3 _2 o, M) n5 w一袋沒幾顆

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這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削，但也要非常小心，
: V1 S- l) _6 O& n, G( ]. N因為曾經手指頭縮的比較慢，輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)

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一個手掌大的金煌
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兩三下就把所有的芒果青削好囉!

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8 R+ w/ \! D" H/ ~+ ~! c: B+ {) n+ b. j金煌不像土芒果那樣堅硬難切
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3 c5 ?) q7 R: b6 S' W1 D3 @取出薄薄一片籽
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+ m+ E. b  N: E很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD


6 s4 v& g/ `( J$ T9 D( b總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青，不會苦澀,非常好吃唷!!

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8 J1 y. E0 ^3 A9 C9 j9 N其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下
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- s0 b( x1 X$ y6 L然後開始搖晃,搓揉~
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再用飲用水沖洗2~3次
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% y. s7 l) R( \# z( z3 a裝罐,放入糖醃漬2~3天
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* W( M% q& C0 D* |然後再加入雪碧,放入冷凍庫


4 o7 k% H/ _& N3 K. f5 j+ e好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~
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謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!
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臭臭媽

看起來好吃的很，學起來!

yoyobabys

看起來好像不難耶！

膽小鬼

這是一定要學起來的
我超愛吃情人果的

咪咪

切片後可立即泡進冰水裏約10分鐘，做起來的芒果青會增加脆度哦
醃漬時如果再加點甘草粉風味更好，我也是芒果冰的愛好者

alin

WOW~~
$ I; _+ b9 M3 o0 S! m/ W. x沒想到做芒果青是那麼簡單
: q' Z  S. J; T; T' M  x( M快點記下來，下次自己也來做看看
! B% ]1 g9 |0 v, ]0 F- {' J謝謝版大 ^^

阿Q

雪碧...是汽水的雪壁嗎

% ]5 Z# p( ~2 s' _請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

Mandy

阿Q 發表於 2012-5-3 15:51
" z( c' h3 O# C2 I( U0 B. Z: _雪碧...是汽水的雪壁嗎
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請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

是汽水的雪碧沒錯唷,用"七喜"也可以,
3 N$ N, `! ]: g6 z2 j1 @而我加雪碧純粹想有多點"挫冰"可以吃,口味上沒啥太大變化,
純粹方便快速的加入"糖水"製冰,呵呵~

  v! G) E- O+ n. ]7 e) V5 _0 y& ?(加雪碧也是朋友教我的)

Mandy

alin 發表於 2012-5-3 13:05
WOW~~
/ G5 m; t2 |# [& h( `沒想到做芒果青是那麼簡單
- ~' w  `/ p0 u% ]5 z1 R5 |8 o/ U: F快點記下來，下次自己也來做看看

嗯嗯,真的不難,尤其用金煌芒果失敗率極低,
( h& o9 G: M$ v3 C6 E0 Z我做東西都是很"隨性"的,邊做邊吃試味道也是個方法,
希望妳也做成功唷~

mekumi85

好詳細唷!圖也好清楚的解釋 謝謝分享唷