金煌芒果青做的情人果冰

Mandy

5 {) ]* m# p+ q  `* R隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,

今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,
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  b: \8 A2 y2 `  q8 V今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)

' O3 A6 a" ^, V$ B) M詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.
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翠綠色外皮-金煌芒果青
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一袋沒幾顆
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. y+ R* w, B% S這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削，但也要非常小心，
" ]( r) ~; }- ?4 g因為曾經手指頭縮的比較慢，輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)

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* f& K4 k% x6 q) |一個手掌大的金煌


  u4 k3 O- v& d6 p0 ?$ K; o6 R兩三下就把所有的芒果青削好囉!
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金煌不像土芒果那樣堅硬難切


: o" [( U4 A2 Q' Z1 V9 ~取出薄薄一片籽
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6 y+ T" k( h6 ^+ g- b( T2 R很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD

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& t! L; U7 T; _: A# Z0 }總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青，不會苦澀,非常好吃唷!!
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其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下


# M7 h9 [  _0 K4 B7 H+ O: r然後開始搖晃,搓揉~
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9 H' _6 t) h" g5 Q+ Y再用飲用水沖洗2~3次

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) n  c4 f( Z. `! o9 b$ d裝罐,放入糖醃漬2~3天


7 `% y6 J% a+ q- g/ t然後再加入雪碧,放入冷凍庫

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好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~


謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!
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臭臭媽

看起來好吃的很，學起來!

yoyobabys

看起來好像不難耶！

膽小鬼

這是一定要學起來的
, j; E/ R# v+ ]1 i# L我超愛吃情人果的

咪咪

切片後可立即泡進冰水裏約10分鐘，做起來的芒果青會增加脆度哦
醃漬時如果再加點甘草粉風味更好，我也是芒果冰的愛好者

alin

WOW~~
6 m. ?" S' B% _9 i& s, v沒想到做芒果青是那麼簡單
: f% T4 `. z4 k& l快點記下來，下次自己也來做看看
% o% j5 w+ V% Z5 G, A8 W謝謝版大 ^^

阿Q

雪碧...是汽水的雪壁嗎

請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??
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Mandy

阿Q 發表於 2012-5-3 15:51
雪碧...是汽水的雪壁嗎
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5 W3 X0 `6 s/ C* ]% T2 ?1 h請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

4 l9 W3 W5 [7 a& x+ l" ]5 D$ }是汽水的雪碧沒錯唷,用"七喜"也可以,
而我加雪碧純粹想有多點"挫冰"可以吃,口味上沒啥太大變化,
: g$ d2 R# e! G1 W: [純粹方便快速的加入"糖水"製冰,呵呵~
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(加雪碧也是朋友教我的)

Mandy

alin 發表於 2012-5-3 13:05
% p( C4 w! e5 D, V2 qWOW~~
沒想到做芒果青是那麼簡單
快點記下來，下次自己也來做看看

* ]! v" V' G& Q3 ]嗯嗯,真的不難,尤其用金煌芒果失敗率極低,
4 w( j7 \9 W9 J6 z2 Y- q我做東西都是很"隨性"的,邊做邊吃試味道也是個方法,
' w' `8 i6 \! E2 A8 p4 @" a希望妳也做成功唷~

mekumi85

好詳細唷!圖也好清楚的解釋 謝謝分享唷