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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 % I4 i7 k3 _# ?$ a$ w9 U. F5 |5 N
9 |. g! G6 l: b e6 _# \1 g1 o簡介 :
; }! N+ U9 A1 }! y0 a$ O
. R6 ? F8 a6 w- T; ]3 Q 銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".. I6 y y6 C R
) ~. X$ x5 u% ^5 |! L. ~先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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菜色: ; Q1 F0 L2 w' j
* r& M1 \4 M6 m0 O* t# \ 以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵," b6 z0 p' c) X6 s2 R/ K. o/ k
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點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.7 d ^7 Z* x; A/ ]1 ^
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消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.
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" T- S$ q5 [ d9 o( L6 c: G昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.
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/ _! e8 Y' Y5 U9 c1 \( r2 a7 d所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.) w* N9 @: Y* Q
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不囉嗦! 上照片啦!) y( d9 D8 ^/ G5 f5 Y, u, T
: Y& E( O$ X8 m3 q y" X首先登場的是 : 涼拌菜心
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( Y& `- o' ?' k再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"
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% {$ B5 D, z% @; |% E$ w肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!. A( o+ z2 p: _. v6 Z$ P
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醉雞也非常好吃!
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冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
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緊接著熱菜上場了!
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3 Q( p: F8 \# u0 s先來一道 "蹄筋海參"
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# `5 k4 U$ p) W海參煮得不錯. 沒有怪味.! D3 ]& K9 E0 ^0 F' \+ m. U7 H
. A, Z7 _ O% S% H蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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再來一道 "雙色蝦仁"
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過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.7 O* `, V8 ?, a+ t2 a
' u) T# O) i4 S) z5 w# l, ~7 O蝦仁嘛,就有點過頭了.
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沒有蝦仁該有的脆感.
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' x1 R+ W" W1 f7 ~5 P8 D不過,還是不錯的.
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" d: ^+ B' r) N0 ]* T: S上 "炒羊肚絲" 了!5 X$ f# z1 Z: j$ G- I/ Y9 @8 n
, c: ~2 @0 A7 ]: c. N
! V9 }; Q1 F: h4 X+ a* `4 z$ t% S$ H' |* b; _- z: @6 }
炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;% ^/ ~ F5 u& K. P. C
; F; L- a; X9 u6 f' j可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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, }2 ?5 c9 S8 a' Z9 H. z) V$ f接著 "淮揚干絲" 上場了!0 D+ ?7 A# q5 K5 P' M0 V8 p
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/ W' \6 S# J$ g5 }
這到菜是我最最愛吃的一道菜了!
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!
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連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
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# e3 ?3 Q; X4 d$ D吃這道菜,要連湯汁一起喝.. K z+ z. _) @; R0 l. R @; D8 I
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店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.7 d- y/ |0 Q7 w4 t% ~
+ C) }% F7 ~& z5 P0 ?1 H5 |1 N
好吃!!!
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: p4 L5 A! Y9 d5 B; G8 q"炸肥腸"上場了!
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- y3 ?) }* u' T: \/ `+ d7 H$ P C3 @) c. x
) h# `) ^; I, O0 H這道菜是母親很愛吃的一道料理.
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( ^4 _ B6 i* d. d- W2 J只要是店家有這道菜,都必點的!2 v/ W1 `; _9 X6 a# |1 F6 v2 D
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"炒三鮮"% M) \( L$ Z2 n* u4 S6 v
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憑良心說,這道菜就比較普通了!
2 G5 x* I( }7 }! m4 g, p1 d( o( ~, z
) Z/ [' M3 ^8 f1 ^" d2 D上 "砂鍋獅子頭" 了!
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1 A/ q) y2 i. h' q. O# L3 Z) p% O
; } {$ t/ ^& u) i1 E# J
原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;: [+ a! ]2 A1 e) P$ W
2 E2 h/ r# H f# C
但是店家說是要事先點才會做的.% k1 p/ W. w; F4 K1 k) i% n4 e9 F
/ C0 U8 g% d7 d
沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!
( e7 e! J" f/ S( d. ]$ N4 U, [0 ?1 |' c2 |, |; M, J
這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!
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3 w& C8 x" x! q# X) \過生日!不能沒有長壽麵!
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上 "三鮮煨麵" 囉!
0 [! W2 j. a; V& {4 E/ M* a! }) a1 v3 c0 L/ `1 y/ p+ D& ~& @6 @
9 c9 Q9 e3 ?/ G8 S) t/ F* u- N1 B! X1 B% ?8 c
這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!+ O; n* A" w9 a5 c
; `% u) T8 A: i5 W9 [ G. g0 a吃起來,滑嫩順口.
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1 y* C ~1 t8 I* I一晚接一碗的吃!1 H5 s e7 K: K" Y6 [
( b* O9 u7 M1 B4 ~吃完才發現沒有點鍋餅等點心.4 h; K1 T, F, w* F2 x6 M
8 s8 [7 _$ u# d哈哈哈!
, F$ c2 {6 q7 |. d7 i$ y" \, O; N0 Q( J9 s
這是我預留一手啦!
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下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
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% A3 V% W" a% \$ O) L/ k- o今天就吃炒菜!/ Y' \/ a7 i" k7 X$ Z+ Y
( G* ?' X( Q( e' Y9 X" b
至於店家的點心類如何?
+ F" F5 A6 d# m& t+ o- u
# _) H. r# B% `, C% h5 {請待下回分解囉! |
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發表於 2012-9-3 10:04:23
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讚
發表於 2012-9-3 10:11:04
發表於 2012-9-3 10:40:52
那肴肉配上熱茶，哇咧~怎一個好吃了得
