銀翼餐廳

nelsonshi

) c0 i2 a* R: K! Q7 Q8 g簡介 :

    銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".
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先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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菜色:

& u( Q& j; G. e2 D    以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,

  C: f7 x+ }% F4 n: \, R* T    點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.

$ T8 U& x) H" `$ j消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.

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昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.

所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.

不囉嗦! 上照片啦!

首先登場的是 : 涼拌菜心
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. w7 l) a/ |# N: {( I% k! d$ q再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"


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* F/ n/ D* }* ?, y8 l" m% S肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!
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醉雞也非常好吃!

( j7 t7 T  T. }1 \冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!

' z0 i# W" N7 b: F緊接著熱菜上場了!

; a- H" Z" q6 C! }* o# ~9 F) U" u先來一道 "蹄筋海參"


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% M6 P& p& q0 K# J' Z: H海參煮得不錯. 沒有怪味.
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8 }" x+ o) Y) t  k$ t4 y4 g* o蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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再來一道 "雙色蝦仁"

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過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.

8 K3 R- O3 Y& J: t6 o  i/ o* L$ W  C" M蝦仁嘛,就有點過頭了.
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沒有蝦仁該有的脆感.

不過,還是不錯的.
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上 "炒羊肚絲" 了!



7 p4 Y! k2 |  i" a3 I炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;
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2 U$ H/ V$ }) r: E5 Q+ W" R# y可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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接著 "淮揚干絲" 上場了!
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!
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( G) [7 A4 V  V7 ?之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!
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連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.

* h5 |% w  v8 n店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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好吃!!!
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* L1 X, P7 B2 \! ^"炸肥腸"上場了!



9 j6 j8 y  {1 X1 f. U# P這道菜是母親很愛吃的一道料理.
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5 B7 u6 z" M$ y7 h只要是店家有這道菜,都必點的!
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8 G' h4 U; i+ ]0 V"炒三鮮"


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7 N) U1 p" T1 J; p憑良心說,這道菜就比較普通了!

) y' g: n1 ]# ?+ s) j. b7 {上 "砂鍋獅子頭" 了!

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$ j$ e. r1 P- |) _0 H: c: h原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;

6 z8 }! T" S1 a5 D. u: o: a但是店家說是要事先點才會做的.

沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!

這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!
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# C9 G7 j5 ?. n6 b& ~過生日!不能沒有長壽麵!
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: I" w* H! c& `5 T- G4 P& M上 "三鮮煨麵" 囉!
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# y2 ?, K. W( E5 D( g5 E/ W這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!
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: V' j' v6 t9 G5 N2 J( ^吃起來,滑嫩順口.

一晚接一碗的吃!
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吃完才發現沒有點鍋餅等點心.

8 U6 [5 \8 F  V/ a* ^哈哈哈!

這是我預留一手啦!

% C5 d# z! ~& }5 _1 \下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
! f/ f6 v. g- s
; u% D. M" e7 c" s今天就吃炒菜!

* V, L. t7 f" {* m* v9 \; N/ e9 c/ J2 o至於店家的點心類如何?
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請待下回分解囉!

優比家

很愛他家的炒羊肚絲啊!好久沒去吃了...

黑麻麻

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說真的
8 v5 q+ r8 [; f+ G6 M% U那間餐廳是我小時候的回憶
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記得銀翼以前很早就開門了(舊店，在信義路上)
祖父都會找大家去吃"早點"(約9點去)
吃完還會去信義路上的"三商百貨"逛逛
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淮陽干絲湯是招牌，我跟奶奶最愛它們的糯米燒賣(現在只有鼎泰豐跟他們家有作了)

現在那家搬到信義/金山南路口
- H4 _0 c3 d# C+ o* D2 S但還是大多數都是阿公阿祖級的老客人^^

KaoAndy

nelson大，你是壞人! 這樣子誘惑人，我寡人一個怎去上這館子呀? 淮揚菜啊! 那肴肉配上熱茶，哇咧~怎一個好吃了得

愛家工程師

石媽媽生日快樂.......................

harrytai

銀翼餐廳~~我的最愛之一
& L0 L/ M/ v! W7 p% }# W5 w/ ]糯米燒賣~~我的最愛之一
該去吃了!謝謝提醒 找個名目家人聚聚!

小軒

勾起我的回憶，以前還在上班時，同事常去這家餐廳聚餐，經濟實惠喔！

nelsonshi

KaoAndy 發表於 2012-9-3 10:40
nelson大，你是壞人! 這樣子誘惑人，我寡人一個怎去上這館子呀? 淮揚菜啊! 那肴肉配上熱茶，哇咧~ ...

' _, _$ E( x: k; o一個人也是可以去吃的呀!
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點一碗煨麵,再點一道炒菜,就可以吃得很滿足了呢!

: E) q7 E" G- x, I4 T或是去吃他的點心.

) Z/ ?2 D* y) I+ y; f! h( T一籠小籠,加上蘿蔔絲餅;

/ X7 L3 b+ h  p* M再來個干絲.
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哈哈哈! 一個人也是能享受淮揚美食的啦!

nelsonshi

愛家工程師 發表於 2012-9-3 10:44
石媽媽生日快樂.......................

! Y. n, a8 h& U( ]+ w+ i謝謝!

凡夫俗子

銀翼的菜，很有特色。可惜客人中，好像年輕的不多。