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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯
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8 r8 E$ X V) u4 O# I0 T簡介 :
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: V2 h5 `9 j/ B( ^' N& s4 C 銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".
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先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!+ _/ J4 X) D6 }' N- O( F
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菜色: S. c1 ^/ x' O
& B( i3 w# l( V. v4 \ 以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,+ s8 U" x$ A/ {: ?2 C
7 g, s0 A) x- C3 X( i; K 點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.: i8 [7 ?0 M/ M7 ~7 K5 T E5 T" f
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消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.
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( M5 ?8 M, t0 E e* K( M+ D昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.
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7 C) @$ u& t2 i6 `2 z$ J所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.- t5 P$ B, e y$ T
( |0 j+ ?. g8 @0 \9 l% X* {不囉嗦! 上照片啦!
+ k$ p# e+ C3 X! G% c. h' ^7 e' z3 n7 N2 x) O0 N
首先登場的是 : 涼拌菜心4 @/ d; K. z3 I$ W# V
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: Y0 s% z( o4 n! d- r+ s# Y3 K; X8 ~, @7 ]9 g1 B5 @. I
* Z- D) G l- ?5 l/ P再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"
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0 ~" |1 w, J+ g* a+ ~/ B5 a- b肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!9 F) Z3 `# s% e6 U* A1 P
/ P) l! b) h8 T# x! X% D. M醉雞也非常好吃!, V2 f& K; ~7 a! ^4 [; b1 A3 y
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冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!- ~! w9 W# C' x0 j' S
* x3 J/ m7 k/ H緊接著熱菜上場了!$ e1 l; [6 N* m+ J
" k6 H3 N- z( e0 e6 M+ C先來一道 "蹄筋海參"
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海參煮得不錯. 沒有怪味.& t" e D% }1 o
6 f I* X0 T% `8 Z蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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1 X" k+ E! ?! I6 j再來一道 "雙色蝦仁"
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7 A( J* E5 i; s( x* I5 {2 y$ {, P& q1 X! z; \
過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.( Q- O" z, J5 m z: s
! c- \. p9 R l% F; r' I蝦仁嘛,就有點過頭了.+ k6 `5 O: w3 |9 v
/ |8 q6 k5 ?. S+ }$ t% j沒有蝦仁該有的脆感.
5 d: I3 g9 {0 I3 W; u
9 d6 l5 E$ F( }2 Q不過,還是不錯的.8 y* T" g; s. X" |( ?6 A
( D, V7 K! q5 _0 j% R: S! O0 e上 "炒羊肚絲" 了!
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, r# L4 L2 A2 t/ J炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;
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, C/ _" t+ a; W F' S/ }可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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接著 "淮揚干絲" 上場了!
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!$ E: B3 Y* X/ t& N2 W5 A7 P
, R+ g, _3 ?( y
連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!". [! R# a g. V$ ?4 Q1 [
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.6 H: w H' E/ X# o- ^
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店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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好吃!!!
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7 z3 g: j; R. c# _3 i"炸肥腸"上場了!" n7 m9 I) k) {& X
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( I6 ]8 k" G5 _! K$ E/ M; t. t4 C/ T" u" G m( a
這道菜是母親很愛吃的一道料理.: L _* `+ Y% J' g' f% ~$ v* d4 V8 u
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只要是店家有這道菜,都必點的!: S5 u0 r& G9 C+ ?
' e" R2 y+ ]* \7 w"炒三鮮"3 t9 p6 h" t: \3 F2 i
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憑良心說,這道菜就比較普通了!3 t. ^; e: Q( k# W
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上 "砂鍋獅子頭" 了!
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1 ?) n# ^% X7 j: q9 y6 a$ h4 m: Q( l) I) x' F
原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;
" p- @' P( f' @0 c% L t# ?7 V- A5 a/ ]
但是店家說是要事先點才會做的." L: |* {4 I; f) d8 _" M7 k
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沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!
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2 D! M, v2 d& j5 J這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!4 D4 u: _8 ]" x- y' W0 U& Q% x
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過生日!不能沒有長壽麵!) K8 Y1 t- T" Q. Q
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上 "三鮮煨麵" 囉!! G/ l+ Y! |0 [/ W7 J! E s
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; k2 N1 v( W" P6 C: m這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!: g3 O0 _' l0 m# t6 @& X
' D2 Q1 e2 Z" a7 J# I0 s吃起來,滑嫩順口.5 r: K0 [' o7 Z0 c' L
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一晚接一碗的吃!6 \% i. j& ^- D0 @ i, \1 c, r+ a
" `4 K3 h1 B/ {1 A/ G
吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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, {$ a# O5 l8 s4 ?" r8 `. r* a哈哈哈!2 ?1 N4 V' \2 u* N
4 w5 ~7 y) d( I Z/ [. m' U, v
這是我預留一手啦!
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7 |. @' a) y* Q下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
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, R7 b8 n! U _9 y今天就吃炒菜!& A- O8 B% l% x: I
0 {8 L1 n9 H; O! j- n7 y# }4 a4 z4 \至於店家的點心類如何?/ d" S. l3 X4 ~' R& p* U( l. }( O
! c9 _+ A6 H/ ^. A2 |請待下回分解囉! |
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