銀翼餐廳

nelsonshi

* R9 |& T+ n3 [# X' y+ M簡介 :

    銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".
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$ F$ [8 Z! r1 x7 P2 l5 v7 @' U: {7 W先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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3 Z- s2 R/ x! [' N多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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菜色:
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    以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,

2 ]( m$ H0 Y4 I3 t& N    點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.
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消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.

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$ R8 Q+ Y7 D! z4 b/ E& e7 ?( F昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.

6 v- B8 |6 J+ ^) L! p  j/ }所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.
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不囉嗦! 上照片啦!
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" ?5 k. t, A$ Y% L. z) i首先登場的是 : 涼拌菜心
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再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"
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7 |3 f% ]0 ?% ?' Z( ~& t' H& I- H肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!

7 |0 s& u1 u9 s" W0 q% R' q醉雞也非常好吃!
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, Y3 z# }- A6 `冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
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緊接著熱菜上場了!
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3 `" D2 T  u4 r5 w9 G8 i8 S# T- _1 N先來一道 "蹄筋海參"


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海參煮得不錯. 沒有怪味.

* _( E: J! U. L) F! o( {蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.

) g& `- e" {/ V! n  S再來一道 "雙色蝦仁"
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& [4 A0 x9 p. V) f+ ]過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.

蝦仁嘛,就有點過頭了.

沒有蝦仁該有的脆感.
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不過,還是不錯的.

/ h+ G" Y8 v3 k- C4 l7 c上 "炒羊肚絲" 了!
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* z; Q4 M5 [6 L. ]. r. t炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;

$ t9 x, L) i5 f# z6 I2 `2 k可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.

接著 "淮揚干絲" 上場了!



這到菜是我最最愛吃的一道菜了!
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!

連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
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! B# d) s6 f+ y吃這道菜,要連湯汁一起喝.

% Z6 ?4 V" B' ~9 W3 k店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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好吃!!!
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7 C# S1 x! V1 u" z% D% @3 z"炸肥腸"上場了!
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這道菜是母親很愛吃的一道料理.
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只要是店家有這道菜,都必點的!
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; k7 a/ y' }. o& o9 O"炒三鮮"

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5 i4 u; T& `% N憑良心說,這道菜就比較普通了!
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上 "砂鍋獅子頭" 了!
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原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;
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但是店家說是要事先點才會做的.

沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!

3 U. _- c. m: L這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!

過生日!不能沒有長壽麵!

上 "三鮮煨麵" 囉!
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這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!
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吃起來,滑嫩順口.

0 R% d# }: f4 P3 z; V一晚接一碗的吃!
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$ i2 ]5 @0 R. @5 i* }吃完才發現沒有點鍋餅等點心.

3 g5 u. z4 `3 N% |5 O# E哈哈哈!
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這是我預留一手啦!
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" C, _) x. b( O) V; {6 ~1 v+ u下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!

4 _! y! |# G# m! ~' x7 c- M今天就吃炒菜!
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% H6 m4 _. w" ?至於店家的點心類如何?

請待下回分解囉!

優比家

很愛他家的炒羊肚絲啊!好久沒去吃了...

黑麻麻

說真的
" n+ W* m0 ~4 t+ H  H那間餐廳是我小時候的回憶

4 A- d  P# }, A5 Q! M! n$ S9 v記得銀翼以前很早就開門了(舊店，在信義路上)
. r0 w9 \9 H1 c" K% p祖父都會找大家去吃"早點"(約9點去)
吃完還會去信義路上的"三商百貨"逛逛

淮陽干絲湯是招牌，我跟奶奶最愛它們的糯米燒賣(現在只有鼎泰豐跟他們家有作了)
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$ G5 G+ p& h2 h9 h現在那家搬到信義/金山南路口
$ m. T/ L9 u0 O0 I+ C9 I但還是大多數都是阿公阿祖級的老客人^^

KaoAndy

nelson大，你是壞人! 這樣子誘惑人，我寡人一個怎去上這館子呀? 淮揚菜啊! 那肴肉配上熱茶，哇咧~怎一個好吃了得

愛家工程師

石媽媽生日快樂.......................

harrytai

銀翼餐廳~~我的最愛之一
糯米燒賣~~我的最愛之一
  z2 @5 ?8 |# c* Z' A. Y* [( m* d該去吃了!謝謝提醒 找個名目家人聚聚!

小軒

勾起我的回憶，以前還在上班時，同事常去這家餐廳聚餐，經濟實惠喔！

nelsonshi

KaoAndy 發表於 2012-9-3 10:40
% `4 T7 Q) P  Jnelson大，你是壞人! 這樣子誘惑人，我寡人一個怎去上這館子呀? 淮揚菜啊! 那肴肉配上熱茶，哇咧~ ...

# r% z3 S3 a/ B$ s一個人也是可以去吃的呀!
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: }7 Q3 u! Z  Q5 h點一碗煨麵,再點一道炒菜,就可以吃得很滿足了呢!

或是去吃他的點心.
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6 Z, H/ Q' Z, ]7 B, Q' I一籠小籠,加上蘿蔔絲餅;

再來個干絲.
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哈哈哈! 一個人也是能享受淮揚美食的啦!

nelsonshi

愛家工程師 發表於 2012-9-3 10:44
石媽媽生日快樂.......................

謝謝!

凡夫俗子

銀翼的菜，很有特色。可惜客人中，好像年輕的不多。