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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯
+ z7 l( f" n/ ]% q/ v) I5 o) s% [
' a0 K4 t3 Q' I _簡介 :
* T: l5 {. o6 B0 R/ @' w/ S! ^2 P5 ?6 ]
銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".
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5 C+ ]# I4 G4 Y/ p% u' S先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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菜色: 6 Q0 W9 ?( n# T1 V3 @+ r1 `
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以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,8 \; N* N% z* z. H+ \
7 r* L& H' P; n+ L) u: q8 @. w8 B) i+ d 點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.
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1 b1 T: s- ^3 Z. ~ u消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.
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昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.: y1 m+ M# U2 s# c
; \2 a4 P9 [( o4 a0 p
所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.7 H3 h& A! f4 |* k5 s. ^. F w
* g$ v' o! N* ~8 i2 t不囉嗦! 上照片啦!
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- X+ I. L: P2 v8 q首先登場的是 : 涼拌菜心
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: O/ Q9 ^# y) _. \
) {/ N r2 Z9 L/ Y( _再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"
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- V/ [5 d' S( G" T. z. q肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!
( t: |( I5 W U. M2 S3 N
1 M! n8 u, I- d醉雞也非常好吃!4 q; m6 B! I& ^# ^; M7 x1 A
2 Y6 c- Z3 p; [) t- k冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!4 g+ c% y. p2 B
% p. m" w2 L6 I+ K
緊接著熱菜上場了!4 d! S5 t& }. V# c" h- r6 l0 d
; M" \# V F4 F1 |先來一道 "蹄筋海參"
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海參煮得不錯. 沒有怪味.- a5 I4 o; d9 h
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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再來一道 "雙色蝦仁"
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過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.
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9 J, j2 i. a4 h9 k! \! D9 k蝦仁嘛,就有點過頭了.
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( P" Y: `4 }5 w6 o* H' v! a; T沒有蝦仁該有的脆感.
. E7 G/ x* a0 K5 E) d+ @3 u. ^, w
; r" V2 Z) G' S, E' O# y4 i6 w4 A不過,還是不錯的.
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& { s! s$ J# {5 S上 "炒羊肚絲" 了!
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( Z8 U% e5 r9 o# L M炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;/ Q' V' z. k* i
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可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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接著 "淮揚干絲" 上場了!
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!
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連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.
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店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.6 {+ N& f" f+ p W4 A3 S
* {5 \7 R; m" y8 b7 O$ f9 O) A好吃!!!& K) w& `, H( f8 I
% e; X W( j! q m. a) u"炸肥腸"上場了!: [' W+ {2 d" H* l* `) [3 l$ a: l
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% x( g S0 ]1 D. s
7 C# m' r6 r5 c7 ~' u' Q+ K( p6 f) M: s這道菜是母親很愛吃的一道料理.+ ] |. t$ O% j. T0 W+ T$ B4 W
+ w5 {3 F" D4 d6 E$ h# t" E+ ?只要是店家有這道菜,都必點的!( s- j. I% i( R$ ]1 d
0 k* a. g) k1 ~% M4 H) }( b- O"炒三鮮"" {0 `! X5 P ]9 H4 p: I
, ]. j( _ \, f
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憑良心說,這道菜就比較普通了!, ]. h5 a9 N5 K( P
! @* X$ ], q# M7 U
上 "砂鍋獅子頭" 了!1 v3 ^* k7 b; Z9 I6 g m5 z
1 Z6 W. @1 \% z d' Y! V3 k) F6 K
% l% m" `7 R# m# w- U1 }原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;
- a: g K% E3 I, p1 B) D
) @+ ~: g. c9 |( Q+ p' _% q V但是店家說是要事先點才會做的.
% j9 i9 l9 k8 _; [* l/ ?1 H5 I0 w) n. ?" H5 s3 ]& F7 A+ y( L1 p
沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!
* Z& ]8 _/ }! k8 p1 ~' F* y7 d; v6 O7 D* w* S7 S: |- b+ E2 Z+ a
這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!8 r/ B6 s* e% w' x/ o* e; |: q
8 |0 t6 l6 c: }
過生日!不能沒有長壽麵!5 I& p6 x9 c# v% }' `& x3 s
' j. K I/ V1 N' e. t9 U2 _' i/ M上 "三鮮煨麵" 囉!
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! y _! a! `: }1 r' q+ _! B
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" r; k2 p0 p% q4 k這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!" Q7 i2 [) y# } l$ D
* n* U9 N0 {% H, i* y V* F吃起來,滑嫩順口.9 I+ O0 M. A% A4 G, K& D
) I6 M7 Q% M! C: V! N7 G
一晚接一碗的吃!4 {* y. i; o0 L1 Y; F
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吃完才發現沒有點鍋餅等點心." ~) r* w. s& p3 b; q/ K4 r7 k4 J4 K
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哈哈哈!; U4 _6 G) Y" f+ Q
9 V: t6 n4 i: y! _
這是我預留一手啦!/ A" w" l' ]. I& s4 b2 V+ @
3 Z! \ T6 |8 y7 }8 x ?& L x F7 d下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!& u7 |5 c/ I: ^
9 Q- i+ S5 T! p, z" j' w$ O今天就吃炒菜!
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至於店家的點心類如何?
( e! e3 O. j( A! T" S% k& X
% I6 D- K$ M0 T5 Z) S4 A請待下回分解囉! |
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