銀翼餐廳

nelsonshi

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8 O1 `0 l) v( W- e7 L: t簡介 :
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    銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".

6 ^' c! K9 c+ X  ^先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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3 M0 O" M1 V3 P7 t+ }菜色:
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    以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,
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    點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.

消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.

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5 I; \1 A- j& e6 ^* P昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.

# m7 b4 u( ^& _+ w( p6 [% a: ]所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.
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不囉嗦! 上照片啦!

0 y$ \& S2 J! P0 F& A首先登場的是 : 涼拌菜心
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8 W: f6 J8 h" x再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"

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肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!
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9 i: X) K. `4 I! q* m& W8 T醉雞也非常好吃!
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7 A9 H4 P; n1 @! w- \% C冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
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+ y1 F/ g; x; j3 d9 B緊接著熱菜上場了!
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# A3 U  ^/ n8 x4 O先來一道 "蹄筋海參"


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海參煮得不錯. 沒有怪味.
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. U( j* c* L* k蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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9 `3 L. Q$ }: h( m6 e* X0 [  \再來一道 "雙色蝦仁"



; M  l! \9 v' ^; {" f過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.
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# S3 }/ _: U: N蝦仁嘛,就有點過頭了.

沒有蝦仁該有的脆感.

不過,還是不錯的.

上 "炒羊肚絲" 了!

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炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;

9 J3 r0 A' Y! v1 r可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.

3 ?+ C; _7 |8 |$ w! B接著 "淮揚干絲" 上場了!
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!

$ j4 [+ Z8 ]" d+ n連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.
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店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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( Q) s6 H& \$ N好吃!!!

0 i- c+ ~* ?# O, b8 H"炸肥腸"上場了!
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這道菜是母親很愛吃的一道料理.

只要是店家有這道菜,都必點的!
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2 D8 i% k# \$ ~& R; f- A; R  r7 w"炒三鮮"
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憑良心說,這道菜就比較普通了!
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, e& `6 j' n9 f$ Q7 Z" {8 P上 "砂鍋獅子頭" 了!


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原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;

$ {) N  w$ C) ]9 y8 q但是店家說是要事先點才會做的.

- N( K* {5 g, I/ ?沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!

* c" q; j* z9 w3 x) S  S- Y/ L& O這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!

) |& x: T; u3 a- Z# i2 X) V8 @8 b過生日!不能沒有長壽麵!
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上 "三鮮煨麵" 囉!



; {2 R9 X' R& v2 o這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!

3 |; g$ g4 F0 Q) ]% @吃起來,滑嫩順口.
; w* a2 m! R  [( F3 G: n" ]( U
& n. D# g) Y1 @一晚接一碗的吃!
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吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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# T% u* g- u* \7 I8 b& C哈哈哈!
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這是我預留一手啦!

下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
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- h/ A/ d0 l- O: I: a今天就吃炒菜!

至於店家的點心類如何?

請待下回分解囉!

優比家

很愛他家的炒羊肚絲啊!好久沒去吃了...

黑麻麻

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說真的
那間餐廳是我小時候的回憶

記得銀翼以前很早就開門了(舊店，在信義路上)
祖父都會找大家去吃"早點"(約9點去)
吃完還會去信義路上的"三商百貨"逛逛

. `% }% X  W8 a/ [淮陽干絲湯是招牌，我跟奶奶最愛它們的糯米燒賣(現在只有鼎泰豐跟他們家有作了)
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現在那家搬到信義/金山南路口
" K" Z1 X* ]$ L. A7 y0 z- k/ d2 ]但還是大多數都是阿公阿祖級的老客人^^

KaoAndy

nelson大，你是壞人! 這樣子誘惑人，我寡人一個怎去上這館子呀? 淮揚菜啊! 那肴肉配上熱茶，哇咧~怎一個好吃了得

愛家工程師

石媽媽生日快樂.......................

harrytai

銀翼餐廳~~我的最愛之一
糯米燒賣~~我的最愛之一
該去吃了!謝謝提醒 找個名目家人聚聚!

小軒

勾起我的回憶，以前還在上班時，同事常去這家餐廳聚餐，經濟實惠喔！

nelsonshi

KaoAndy 發表於 2012-9-3 10:40
, K, Z- @: Q" Y: S! j1 q0 Anelson大，你是壞人! 這樣子誘惑人，我寡人一個怎去上這館子呀? 淮揚菜啊! 那肴肉配上熱茶，哇咧~ ...

9 ?0 V& Y, p  [/ S7 A一個人也是可以去吃的呀!
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點一碗煨麵,再點一道炒菜,就可以吃得很滿足了呢!

或是去吃他的點心.
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" Y8 V4 k: _$ ?一籠小籠,加上蘿蔔絲餅;
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8 W1 f; e$ F9 t9 c0 Z8 C6 u再來個干絲.
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哈哈哈! 一個人也是能享受淮揚美食的啦!

nelsonshi

愛家工程師 發表於 2012-9-3 10:44
0 i1 A+ ~- J/ R: ]石媽媽生日快樂.......................

0 H7 u( e( J1 h( m謝謝!

凡夫俗子

銀翼的菜，很有特色。可惜客人中，好像年輕的不多。