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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 0 U$ h8 x' N% B0 }/ h# v
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簡介 :
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銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".9 z& o8 y1 D- q1 f' M- P
3 f2 G+ _' @2 o( L% f" y7 y, y' j: E先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!1 e0 ?" L9 z0 d# z6 f1 l
. }" c& c P' t( y
菜色:
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以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,
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點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.' J% ^5 j! b% }/ F0 ?. s5 [1 n
0 X& z b) ?+ p& c- N消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.% H6 G. ]1 X% J
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昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.
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1 C$ `; \1 o+ T' d$ v5 y$ p所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.
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不囉嗦! 上照片啦!5 R1 u) Z2 D" D! N; I: Q+ N- X1 ]7 Y
& C+ N+ P" S6 y" Z首先登場的是 : 涼拌菜心' q) d( F: U9 w2 q6 U# e: \
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: N) r% s7 W% [* Y) a1 L+ I* D0 V G! V) |- |: ]
/ {4 T1 f/ z+ I再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"4 u1 h; Y* N$ S$ Z A5 l- {1 Q; o
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肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!
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醉雞也非常好吃!
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冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
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緊接著熱菜上場了!+ J6 D5 v. s0 U$ x1 l
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先來一道 "蹄筋海參", i* `* j+ C/ L! J* y) ]
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3 w7 E! i" ?1 c$ z- C海參煮得不錯. 沒有怪味.+ z' U5 D6 N3 l2 j5 b' K
' l, |- s6 W3 q4 V蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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再來一道 "雙色蝦仁"
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4 `5 h$ S( z. e0 ?, U9 w5 f+ N' J% U" X0 g1 |* [0 |3 u
, h$ L% N+ W9 O% x/ H I0 R' q過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.4 S+ o) B7 H+ o+ X. U' @* v
9 }, ~) u8 ~4 s蝦仁嘛,就有點過頭了.
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! Y( j% a! n" P9 ^1 B沒有蝦仁該有的脆感.! [- N. F; N4 }/ e ]
% h" E& b" }. {% F. V% w$ f不過,還是不錯的.
" ]4 K, O1 j. w+ s( o* q4 ?7 r! ]3 j5 _8 H
上 "炒羊肚絲" 了!( _ v; p) f" J
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8 B+ e7 _) @) m0 {0 ]炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;
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" C4 k# \( {" k& q9 x: N# A' J. x" G$ J可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.6 R/ ?% y/ |: h
8 c% ~0 o/ y" Q6 ~ B接著 "淮揚干絲" 上場了!
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0 o3 F4 c$ A4 m+ Q# e這到菜是我最最愛吃的一道菜了!
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!3 P) A1 ^( G* D
4 L: W0 O m8 U. P! O! ^% e3 I連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
8 O4 G* S+ {% X9 l0 ~- T
( c' A! }. R( U吃這道菜,要連湯汁一起喝.
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; K/ \" o. j) G' Q- [店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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6 o! J% c* E' o3 a好吃!!!
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5 Y) _# Y5 }( i+ p0 D; _" Q"炸肥腸"上場了!
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* [( f2 C5 c0 B% q X
+ r5 _. P+ X, |+ t1 T: K, l3 F$ m這道菜是母親很愛吃的一道料理.0 Y, m- a8 i* R/ M6 ] C; s
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只要是店家有這道菜,都必點的!2 L0 A+ n1 L k! U* m4 N
+ S7 F6 f3 @1 A& v# W4 z"炒三鮮": G% u1 H/ R$ N% |. a/ F
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& i- r+ q6 A7 |0 H8 _0 ?憑良心說,這道菜就比較普通了!
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上 "砂鍋獅子頭" 了!
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原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;6 ^# }9 i# d: Y0 ~% R
2 G2 t, c4 X( l, W n) T7 v1 I但是店家說是要事先點才會做的.( H: g. U) r* R. K! u3 s
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沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!6 @# a7 A! p) s0 ~1 d
1 g6 L* r2 O5 _7 B這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!* E) U% \. k O0 g# h' C5 L
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過生日!不能沒有長壽麵!9 ~* z3 m3 ~) Q" ?# ^) n7 S
" c1 `& F: R2 K* a8 S3 G上 "三鮮煨麵" 囉!8 N4 L4 j% u) Y9 r. p: v
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這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!8 j4 V5 F- ^; Q6 R
+ d: l7 b8 S$ W" l! S" L吃起來,滑嫩順口.8 m l, r2 ?: {# N8 N0 G
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一晚接一碗的吃!) T, {8 N& T+ y8 v' I3 ~- k+ i
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吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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哈哈哈!2 ~; e/ a2 [/ U3 o3 f7 f$ y! S
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這是我預留一手啦!
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下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!/ e* y( r& E; ~: L/ ~4 M: z3 o3 M
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今天就吃炒菜!
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& `1 n+ @: [" ] r) ~- ?至於店家的點心類如何?
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請待下回分解囉! |
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