銀翼餐廳

nelsonshi

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簡介 :

) Y* d4 K/ P. }3 P' Z4 L5 O    銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".
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先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,

多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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菜色:
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1 N8 v1 }( T+ H# y, G    以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,

4 t- F* [- S1 |/ o# `    點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.
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8 Y% }7 q! E1 R& Z7 Q( u消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.

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9 r8 ?$ W! H3 K( M, T0 \- J昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.

+ y7 N$ ], x9 [7 ~+ r所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.
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不囉嗦! 上照片啦!

首先登場的是 : 涼拌菜心
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再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"

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肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!

醉雞也非常好吃!
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3 X; ~% T: m3 ]) E" M6 k( n冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
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緊接著熱菜上場了!

先來一道 "蹄筋海參"

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# f4 h0 L( @4 ?# S! `海參煮得不錯. 沒有怪味.

蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.

再來一道 "雙色蝦仁"


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過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.
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蝦仁嘛,就有點過頭了.
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沒有蝦仁該有的脆感.
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不過,還是不錯的.

3 U7 h0 M" \: z8 K! `  f8 G上 "炒羊肚絲" 了!

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炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;

+ [2 v# Z% z9 x7 y& U9 Z: \2 j可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.

' x) G3 a; C" K- h接著 "淮揚干絲" 上場了!

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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!

- m2 L7 F4 N$ s8 {之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!
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連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.
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2 T; U7 n/ }! h8 D店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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好吃!!!
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"炸肥腸"上場了!
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# N2 ]8 m7 V  {7 v這道菜是母親很愛吃的一道料理.
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& V, w( s3 p" J只要是店家有這道菜,都必點的!

: C' l% |1 U/ M! o/ J! D"炒三鮮"

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8 Y1 j0 J) W$ i, [+ n% @* _憑良心說,這道菜就比較普通了!
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2 `3 ?) B' r# @0 ~- Z- y$ {上 "砂鍋獅子頭" 了!


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原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;
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% u) s2 v% T# j5 e" P( P/ Q但是店家說是要事先點才會做的.

沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!

這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!
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+ w" J( ~% f6 R1 w! j過生日!不能沒有長壽麵!
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8 C4 e" q) X& r  T! d/ x上 "三鮮煨麵" 囉!

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# w6 K( ~, i3 b2 t. ~' q+ M. i這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!
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吃起來,滑嫩順口.
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一晚接一碗的吃!
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. N, B/ P: {& t" P! g吃完才發現沒有點鍋餅等點心.

5 T+ w" h0 I% E2 h6 T哈哈哈!
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這是我預留一手啦!

下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!

0 ?! y  c' {0 W; v  c- ^今天就吃炒菜!
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" C% _. g+ l. z, @6 E至於店家的點心類如何?
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/ j9 p2 a$ c3 [- t: @請待下回分解囉!

優比家

很愛他家的炒羊肚絲啊!好久沒去吃了...

黑麻麻

說真的
3 U* K! c/ J; S! d. R4 H& a. \) U那間餐廳是我小時候的回憶
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記得銀翼以前很早就開門了(舊店，在信義路上)
4 e- ]; i/ [! Z& H' }. U6 `& I祖父都會找大家去吃"早點"(約9點去)
吃完還會去信義路上的"三商百貨"逛逛
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$ R; x0 R- h  D% W) M5 ~1 t# \淮陽干絲湯是招牌，我跟奶奶最愛它們的糯米燒賣(現在只有鼎泰豐跟他們家有作了)

現在那家搬到信義/金山南路口
但還是大多數都是阿公阿祖級的老客人^^

KaoAndy

nelson大，你是壞人! 這樣子誘惑人，我寡人一個怎去上這館子呀? 淮揚菜啊! 那肴肉配上熱茶，哇咧~怎一個好吃了得

愛家工程師

石媽媽生日快樂.......................

harrytai

銀翼餐廳~~我的最愛之一
8 X* o9 c5 v' T  S/ e  i糯米燒賣~~我的最愛之一
. Q; z2 G: e! D! A- d- w/ }該去吃了!謝謝提醒 找個名目家人聚聚!

小軒

勾起我的回憶，以前還在上班時，同事常去這家餐廳聚餐，經濟實惠喔！

nelsonshi

KaoAndy 發表於 2012-9-3 10:40
5 w- t7 ^" J& Gnelson大，你是壞人! 這樣子誘惑人，我寡人一個怎去上這館子呀? 淮揚菜啊! 那肴肉配上熱茶，哇咧~ ...

一個人也是可以去吃的呀!
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點一碗煨麵,再點一道炒菜,就可以吃得很滿足了呢!

; V, I/ ^% Q7 k- d或是去吃他的點心.
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) b' d$ D; Y8 K- a一籠小籠,加上蘿蔔絲餅;

再來個干絲.
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% Z- A' R$ \5 R  e- @+ C0 T+ u: w" y哈哈哈! 一個人也是能享受淮揚美食的啦!

nelsonshi

愛家工程師 發表於 2012-9-3 10:44
5 C8 [. p( a" ^石媽媽生日快樂.......................

0 i# A8 i6 ?% T, q$ `謝謝!

凡夫俗子

銀翼的菜，很有特色。可惜客人中，好像年輕的不多。