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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 c: h. Z6 W5 E" R3 x# y5 F
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簡介 :
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銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".
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5 p+ F, s, c5 F, a先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!/ ~; ?+ G! q( v+ C7 |" Q' W
/ Z2 D- }/ X2 {* G- P8 H菜色: # h9 G8 ^% l; e" L! G& g! A8 _
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以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵, ~' y, V4 S' ]( P0 A8 _/ B
2 p2 D/ k, S8 z Y" F' c7 ` 點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.
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消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.; H4 e" o3 H& k8 t+ n" _. @8 f
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昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.
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. T6 `2 ?3 S: V( s( ^所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.$ h5 Z7 ?) \5 h
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不囉嗦! 上照片啦! @, A T6 k7 R/ k
$ y4 ]4 S- m; T& d首先登場的是 : 涼拌菜心
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再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"
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+ i/ M" ?$ v5 J s' H8 X/ Y肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!9 n2 I; V$ ]5 L4 j0 q4 L% J
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醉雞也非常好吃!
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冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
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K- T1 ~3 ?0 j' g7 {緊接著熱菜上場了!
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; \: g2 d1 a+ M, H. g& v先來一道 "蹄筋海參"6 z8 f3 N: I* U0 g4 K2 k
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海參煮得不錯. 沒有怪味.
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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2 C; A- G! j. _; q i+ _; S再來一道 "雙色蝦仁"7 D8 G9 B. v) m/ f0 m
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' e. ^: j5 L3 s! O; h/ }: D. C5 E過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.5 o# V3 U% U/ R
" | u" Y; E1 A. Q+ z蝦仁嘛,就有點過頭了.5 ?/ k! F2 k7 d
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沒有蝦仁該有的脆感., O& C# T: j9 c7 p" l0 [
; @# w$ p3 a, ^8 r5 y( e不過,還是不錯的.5 J q8 `9 ]8 y5 _
2 c: G2 L. K9 s! Y1 K4 i; o上 "炒羊肚絲" 了!
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$ g0 C$ w" @! A5 {8 I1 ]1 X9 ^炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;+ k0 i, g% M1 X$ q/ o
P ~: M8 y2 k A! a( G可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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接著 "淮揚干絲" 上場了!- l3 l6 \8 u: x" ?6 R" e
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!
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8 \; ]+ n. z3 `$ j9 E( D之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!
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* L& `; f5 i( H! n* b% ~. Y% Y0 L連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!", ]9 D( G& u) B
0 g* }* h$ _% U8 o$ |; V吃這道菜,要連湯汁一起喝., L6 e: ?+ j5 r* Z; K
7 Y, C5 n9 J2 t店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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; t! H* H# y; G1 Y2 b" E好吃!!!5 b# T. A( J; J8 H0 K/ h. N
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"炸肥腸"上場了!- T& E$ C: r5 m) Q$ Y
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這道菜是母親很愛吃的一道料理.' z! `9 T% E8 }9 u# O2 _6 q
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只要是店家有這道菜,都必點的!
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"炒三鮮"# w8 u* J8 ^* F2 ]7 W x5 {0 K
/ Q+ n5 B! }1 j. `2 A. Z% ~9 z6 C |9 r0 e
& l2 T+ g* Z* t6 s" ?/ n( Q' j憑良心說,這道菜就比較普通了!
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2 x; h4 u" \' r |; G# z上 "砂鍋獅子頭" 了!1 U+ ]' p4 `9 [7 B' `9 }! U7 k
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6 M$ ?+ t0 ~) q5 D; l K; D) a原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;
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但是店家說是要事先點才會做的.
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沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了! D' V/ }! J* X( L- T' A7 }
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這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!- l0 @6 f0 S0 r$ K6 x
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過生日!不能沒有長壽麵!& e* a" h6 H+ z0 |) V5 I
; q# j% s# [) t- w/ u; s, B& J8 G$ y; V上 "三鮮煨麵" 囉!
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3 r1 J. C# E: W* V
' o9 {- o: ]; j- j% _7 Z5 B這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!( Q. N( K; R9 C
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吃起來,滑嫩順口.6 I6 ?" ?% f7 O# H
' F$ F! u& `9 I0 N" L" m一晚接一碗的吃!2 L9 M' N' g0 D! M/ W1 S; K( V
, g3 `+ e1 @/ s8 V5 ^3 j吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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. U0 w5 ], k8 Y6 g哈哈哈!; K$ {7 d8 C M9 x0 r
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這是我預留一手啦!
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下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!$ s" H7 f H' c' a% E7 _+ p
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今天就吃炒菜! ?' ?6 j8 X0 ^+ A6 [; y5 h/ `
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至於店家的點心類如何?
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請待下回分解囉! |
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