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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 + f0 i5 l. i9 R- d: e1 o- H
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簡介 :& M, Q7 K( ?6 X' p7 C! A
6 j% M1 `8 \9 h; m* N3 q 銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".
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先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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1 p/ O+ X, N( O8 t; _/ v& T5 o( u( z! j. }多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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! e# T: x% I+ A: n' q; {- _6 F' ^: V菜色:
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以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,
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點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.5 D2 O- u: e) x8 \- U0 C
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消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.0 S: w! ] j. \1 f; c
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8 H E2 U* q' W6 z2 ]昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.
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所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.
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5 M8 i, [5 j( N p. V- y不囉嗦! 上照片啦! t( X' L0 N9 S0 Q2 ]' [- ?
" L& }. I$ G2 x4 M6 f+ A1 p q首先登場的是 : 涼拌菜心
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再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"
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! d8 _$ k3 h- y* b肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!) J& Q C, s S% i$ ?# d
1 Z8 f0 R( V5 M醉雞也非常好吃!
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$ u( q; K4 _$ \. ?. s/ T d冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
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緊接著熱菜上場了!: C2 N4 U% K& y' D3 J& {# F
7 g5 v D2 k) e' c8 f* P先來一道 "蹄筋海參"& ?9 {# q3 ]0 s& H0 N
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- X( m6 [9 a6 y4 @% V2 a; m% q海參煮得不錯. 沒有怪味.
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.4 r1 Z; q8 Z; e o
6 y1 F# x, \3 v0 z再來一道 "雙色蝦仁"" f7 d+ Z" U1 A3 z3 K4 ]
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過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.+ N' Y5 _" P* d( J9 n3 C% m
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蝦仁嘛,就有點過頭了.) X& f9 Y/ ] |0 u# c
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沒有蝦仁該有的脆感.3 Z" K& B) A4 H; @
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不過,還是不錯的.5 {2 Y3 C! T! g* \* o6 h. l
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上 "炒羊肚絲" 了!
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' Z* w7 } X, J4 F5 @5 u7 @( h3 l5 G- A( b9 \4 h3 X9 d
; d% T% r7 Q4 x2 b8 y炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;
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9 [: F- {- g( u2 t7 T/ A0 V) x- S可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.1 I; Q: d) L7 R, K9 a
3 f7 L5 S0 B. }接著 "淮揚干絲" 上場了!, `* {% O- q* X9 m
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5 T# v% d# Z# O Z* x7 A這到菜是我最最愛吃的一道菜了!
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!$ l9 n' y: H2 p5 Y4 b% }
# w2 J8 I& l. T' }5 E1 }連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"" m4 h0 h$ c1 M9 ^
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.0 j( F& W9 h: g
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店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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好吃!!!! r4 d. o; r$ h" N2 g% v
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"炸肥腸"上場了!
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0 m8 A! F7 H3 ^/ P+ [( E這道菜是母親很愛吃的一道料理.: k) y/ L& b7 G- B* H
( V4 J; ?; u+ E) `" {# I* N& ~7 D2 f只要是店家有這道菜,都必點的!
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, A$ @5 u. s# x6 I"炒三鮮"3 {) C8 b i; F$ y# ?/ N
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憑良心說,這道菜就比較普通了!% q% p# b- q3 y' t3 ?; n# ?- r
/ V* N; K* ] m9 y( B2 X; @. ?上 "砂鍋獅子頭" 了!
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原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;
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但是店家說是要事先點才會做的.
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& T/ l0 e i( a4 s沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!
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這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!5 P/ `6 D0 Q5 _3 Q; r7 I7 c) g
4 b6 l1 S- |5 O0 Y* l e! O: N7 d過生日!不能沒有長壽麵!4 k! K2 I: d0 p0 s1 Y: Z1 i
/ P5 N. P* O8 f( Y! f/ e1 f上 "三鮮煨麵" 囉!
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這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!4 v" P( E' n: G9 V1 c
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吃起來,滑嫩順口.% E( P) ]$ n4 m% S! \
: _4 R; }1 }0 M( ^# s$ c一晚接一碗的吃!
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吃完才發現沒有點鍋餅等點心.9 m" r3 P5 f# X! p% _9 _$ n2 U
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哈哈哈!
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這是我預留一手啦!2 e# i1 S9 l7 e; w, T a
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下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
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今天就吃炒菜!
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至於店家的點心類如何?
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. A# |% j' X2 W+ I請待下回分解囉! |
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