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[食記] 老虎麵

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樓主
發表於 2011-7-7 21:56:24 |只看該作者 |新文章置後
江南第一好味道, c. @9 b1 B% u. R
哇~招牌口氣不小
2 f7 Z: f% G" V1 P/ D- P這裡賣老虎麵
8 a) ^  @% ~5 C' `3 {
/ s- i+ A* D* f/ E6 J0 Q$ u4 {8 K
年輕老闆非常性格9 l1 [8 ?. i. R; Q1 [
* [( q8 o- |  j- V  i. `" [8 H1 }: b
. w9 T0 _0 I: [: ~6 d: b  @
老闆煮麵非常認真
5 n" X( Y" g; P7 |. `7 d2 ~5 ]# k% a) i' \
0 \, ]$ o2 @; t
甩麵很用力 很有日式拉麵的Fu
$ h" E4 b. L4 l/ A4 O' t' `/ Y1 M

. G- ?; g9 v0 h+ X) [8 S老闆的瓶瓶罐罐6 k$ Z2 C$ {# x

7 J3 p5 `# u/ o
( [1 O( k: r) y# S5 a5 N) H這裡賣的東西很簡單 就兩種乾麵一種湯麵 水餃 蘿蔔湯和倆三種小菜 7 O0 J+ Y6 I0 Y  g

& V: f2 C( M3 }  k6 ?# s; t% m3 M. S& a( l2 P0 x$ x9 W
招牌老虎麵$40  j# g0 J8 v, h2 o2 Z1 [, |
以麻醬為基底 加了好幾種辣椒 調味料 花生顆粒等( x/ h( H. s" T; R  @
1 o1 E1 I' f2 A3 X0 K
9 Y8 I; {" \7 m( ?
攪拌後很濃稠的麵 不過各種調味混合後調和感還不差 又香又麻又辣+ @. w2 X" t* \$ l; r' L
5 R0 Q3 o1 ^5 ^# ?- N  r6 t

1 [+ @% q0 k9 L9 m1 H2 D4 J* t. M二鬮辣乾麵$500 U! J  U" |5 |- s) b  |2 W
肉躁香混合花椒作成的辣醬 口味雖較老虎麵清淡 卻也不失為有特色的乾麵5 N5 N' z3 x6 \- G# e+ }
: |  M' e2 M2 I% D7 {: ^' q# }0 L
- y/ z4 h+ s5 Q1 b
不敢吃太辣的人可以點小辣來試試6 r" s& f, S, }/ m' M1 [
麵體很Q 配合爽脆的豆芽 讓人停不下來7 O- q/ Q' L3 O* u2 [; X

' E) T* U5 C2 w8 v3 S9 E* f2 j" a
; P& u' E' c: Z4 z* l他們家油豆腐很嫩 沒有油炸的怪味 我很愛吃 $20
' S) h# X9 m2 W6 a
" K# u0 E; [% r, j: i
) N; `( }/ T* U( W+ B! n關節骨肉 $40
. J, a4 J( L/ a- r, C( n# l就是大骨側的肉 還有白白的那個是?3 Q( f% d! N0 h" J1 q

+ D! ?) k' g% J+ D3 O, F) `1 ?+ o6 S- ~1 G7 h/ W
最後是蘿蔔湯 $20- s( \# c+ U  M. B
這個蘿蔔湯真的不得不好好推一下+ w6 a+ X* L- J$ t1 }% W
除了將大骨 三層肉都丟進去控湯之外
: e+ p) t- ?" w6 n7 `  q老闆還加了許多水果增加風味
$ d$ b* c8 E3 w喝一口這個鮮甜的蘿蔔湯真的會上癮
, i5 i0 i6 c+ Q6 J" j! ]
8 _; U/ \8 M1 s
$ h) O2 Z  j" q! g沒什麼人報導的情況下 這裡已經常有排隊的狀況
) G( i6 |, l/ f# ^老闆與老闆娘兩個年輕人一起努力打拼
7 v' s8 d/ ^9 ]  L  S8 o7 L3 d前途可期啊
+ y/ M) Y5 L3 E( s5 A0 J" |不過座位是真的少的可憐
6 e5 L) t6 ~( L5 ^- \0 V  O這種東西當然還是現場吃才是王道/ c) S/ @0 u! _: U: g5 q" N9 Z
吃得汗珠大滴大滴滾落0 q9 g* c% Q% K7 g5 F3 H
不知道是很辣的關係還是太熱的關係4 T. N% [+ b+ |5 h$ x

; o8 Y; ?. O! O% E2 f: I. V+ ^老闆祝你們生意興隆賺大錢& y3 Q5 ~. Z  c0 E! y& d1 o- h7 a
拜託你趕快租個大一點的店面 裝冷氣9 J3 e; b1 U6 C; S9 J
外帶的感覺總是差那麼一點點
2 u1 F: \' d6 S6 _======================================. H1 L0 ?' n; X) q, u  y# a
相關資訊: L3 K$ l2 b$ Z, E. I: x. F
店名:老虎麵
  n- L3 J7 V+ m- a6 p2 N1 V地址:新北市三峽區愛國路(三峽舊橋那條)
$ o7 O9 R; _; f電話:0925-225985
* s! R" j3 Y/ z5 `$ U====================================
0 g/ ~: P9 `8 h) \

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oul903 + 1
BasePX + 2 感謝有您~
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你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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國中生

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沙發
發表於 2011-7-7 22:03:48 |只看該作者
吃過一次~
) }( a; Y1 q8 p  X9 D$ o7 b& J很好吃~
% j; r8 U0 A5 {5 M3 W( \不過好辣(對我而言)~
1 g' [2 \# o  C* K1 b  M6 z適合嗜辣的人~6 j& P" v# Q2 u# x7 l
油豆腐真的很好吃~
& s) ?+ o0 R! i' w4 k1 C老闆與老闆娘是帥哥美女組合喔

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博士班

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發表於 2011-7-7 22:13:25 |只看該作者
好像新開的店,竟然不知道有這家,應該是黃昏市場旁
樂在生活,活在當下

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發表於 2011-7-7 22:39:00 |只看該作者
據說已經默默開一年了~是在黃昏市場旁邊那條沒錯  池家肉圓隔壁
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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發表於 2011-7-7 22:41:28 |只看該作者
雖然不太敢吃辣,我還是要找機會突破一次.辣一下.....

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發表於 2011-7-7 22:44:18 |只看該作者
看來該找機會嘗一嘗!!

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發表於 2011-7-7 22:56:07 |只看該作者
下班後常去吃- f% v' p/ C3 ~8 X! S* X; n
一直吃不到老虎麵~都賣完了><
# R7 }  `$ ~, {% _" |真的超好吃
. n$ X9 A( `# J. w  O, F/ j喜歡吃辣一定要去吃!!

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發表於 2011-7-7 23:21:37 |只看該作者
回復 BL學林店 的帖子
+ W" s5 j- ^' L8 E( k' E2 O$ h  M+ S! x+ \- X
這一家的麵有Q,味道夠
3 E0 ~+ i; Y$ S  [/ B6 S0 g! x6 w, K$ C( N: y+ c
老闆人有禮貌,會說明自家的東西,確認你要的口味,怕吃的人被辣到: u1 S, s% b! Q
; G- _+ J* y4 H' [
只是晚點去吃,常會吃不到想吃的
8 M1 O+ n% x. `: o1 Z4 j- w
: X) B, j) N: E( L- K4 e6 ], M順便推一下隔壁的東山鴨頭~~~炸百頁跟米血很好吃唷~~老闆娘也很客氣禮貌~~~
: \9 T; a( o! C$ g5 ~& D, `
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發表於 2011-7-7 23:50:28 |只看該作者
謝謝分享, 我要去吃!!!

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國小生

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發表於 2011-7-8 00:03:17 |只看該作者
好想去吃喔!
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