【嫩雞 ❤ ＳＭ】

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1 H, L/ V% F# E4 U! O1 ?SM.....請別過度聯想！
書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
6 A7 a6 C; }! W: ^2 U7 \. s/ A4 [! A先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。

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首先買隻全雞，洗淨擦乾。
去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)

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喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
! G, [& p$ Q1 Q買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。
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% t, [' n: l3 n$ w" ^; t) {烤箱預熱至200度C
說明一下，塞啤酒之用意］：
烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
; G! `" w1 i" x: B! m2 F$ H* G塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。

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& b8 _4 s0 A  }' i預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。
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可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。


& W5 b* N- v* h4 i3 N' X優雅的嫩雞！

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體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！
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/ o! u7 b) N6 `& r# y下酒好物！

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最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU

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飛鷹翁

鋁罆不會融化~~

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飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
9 B! g* i8 P7 h+ k5 `鋁罆不會融化~~

不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
! B1 f& l/ \) W* ?4 A5 ?也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！
$ R( r% v0 T" ]. x! ~
若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

飛鷹翁

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
% n) y) a$ A. J$ p& V: I不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

5 v& c4 I. U" f9 [5 X& k謝謝您~~~
收到了~~~~