【嫩雞 ❤ ＳＭ】

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" R3 U- ~' \" O$ k, w2 t- r( ?SM.....請別過度聯想！
9 P$ v- Y  n* T7 R# o1 M書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。


. C/ K( N/ ], \  m首先買隻全雞，洗淨擦乾。
去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)
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喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
, g  \8 `& I' {" b' z) h7 J) i. u但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
' D7 J. t+ b. O7 @" _全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。
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烤箱預熱至200度C
說明一下，塞啤酒之用意］：
+ H1 e- g2 ]4 `, {; Y烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。


. E* m' z/ F, a/ a# R預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。
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6 ~- M1 {5 ]" M可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。
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優雅的嫩雞！
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體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！
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下酒好物！

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最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
+ x! T8 V; A6 w* Z, j7 `4 j! j: W影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU

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飛鷹翁

鋁罆不會融化~~

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飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
: `3 c+ y* X9 f- R鋁罆不會融化~~

; W5 }( d. g. T; [8 s2 \不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
* J. w3 r' T$ v也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！

若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

飛鷹翁

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
- ^0 g6 ^! q3 K- J不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

/ `& A& @# T4 m4 w1 X6 g- Z' A$ ]謝謝您~~~
收到了~~~~