【嫩雞 ❤ ＳＭ】

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' k, ^& M0 T0 w2 Y6 \' qSM.....請別過度聯想！
/ N8 R; f( H# U3 O書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
9 p& C9 J1 C4 B" [. w* _先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。
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9 D, M7 Z' U" E  i首先買隻全雞，洗淨擦乾。
去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)

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; v- V& \  `6 ~. C) F9 j" P( J喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
. n0 d( c4 ?) C. q但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
& j& e8 N+ h( t& A; o* }3 G5 F全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
, o' J/ M+ z$ Z9 _( x5 m買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。
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烤箱預熱至200度C
說明一下，塞啤酒之用意］：
烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。
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& T* {7 E) v3 {$ p預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。

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可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。

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優雅的嫩雞！

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+ q$ b! Z' D: W7 N2 ]( y體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！
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1 o7 W8 k1 _/ ]$ Z下酒好物！
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) X' D' e5 k- J1 \, j+ G最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU

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飛鷹翁

鋁罆不會融化~~

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飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
鋁罆不會融化~~

/ m$ g( ^- a$ Y' ?% \不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
- U7 z# S2 O7 y: v  \也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！

; |, W, s& y6 t8 J8 A/ _若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

飛鷹翁

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
4 H" S) l( b6 d1 D! m4 D5 m也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

謝謝您~~~
收到了~~~~