【嫩雞 ❤ ＳＭ】

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SM.....請別過度聯想！
" p6 e3 D9 Q3 f書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。
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首先買隻全雞，洗淨擦乾。
去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)
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* |/ y: ?! ?9 h" g0 ~' b喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。


烤箱預熱至200度C
$ m1 d# c3 b  f. z說明一下，塞啤酒之用意］：
烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。

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預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。
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4 `& M; R1 Q0 g可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。

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2 T, x" W, p+ `* P. Q$ N2 k優雅的嫩雞！
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體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！

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下酒好物！

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" _. G  r1 x# Z1 w+ h: f最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU

飛鷹翁

鋁罆不會融化~~

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飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
& s1 f  A% _1 p% @2 V# A鋁罆不會融化~~

6 L$ H: m" M9 Z" C% X3 N不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！
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9 L. Q4 e8 p8 h+ s若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

飛鷹翁

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
# n3 d. s0 [3 O' Z3 ~4 ]也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

謝謝您~~~
收到了~~~~