【嫩雞 ❤ ＳＭ】

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2 n' @6 \- d3 Z. Y7 hSM.....請別過度聯想！
' V  ?7 q  t& X/ O+ f# T書念不多，想說的是：Sumptuous Meal。
' K- H2 _$ {$ e先來張，汁多、肉嫩、皮酥....的嫩雞照(不喜勿入)。
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4 o2 j, a" p7 P4 a首先買隻全雞，洗淨擦乾。
去首足，不喜歡牠瞪著我！(可留燉高湯用)
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喝口啤酒....這可是皮酥、肉嫩多汁的關鍵ㄛ！
9 E- m" e- V0 D$ J但別喝光，剩半瓶塞入雞屁股內。
/ }6 F3 S+ w  ]' L6 c全雞塗抹：鹽、胡椒、奧勒岡葉、羅勒、迷迭香....等香料。
買那麼多款香料麻煩是吧！大賣場買瓶　意大利香料，裡頭全有了。
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5 b% J) b% L* K2 u烤箱預熱至200度C
$ Z9 R0 Q" C2 ?  l' I- h: J, M3 l說明一下，塞啤酒之用意］：
# A) ?8 a  P1 P& b, v' a烤全雞最怕：外皮焦了裡頭卻沁血水，或全熟透但肉質又乾又柴！
塞啤酒有：內蒸外烤之效(腹內啤酒蒸氣蒸煮)！外皮熱烤酥脆，肉質多汁軟嫩。
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預熱完成，置入烤箱，燒烤約70分鐘。
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9 Q: V0 t/ t2 C# }# d$ e. i可出爐了！外皮如洋芋片，卡吱卡吱酥脆。
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: H7 O1 y1 k9 h  Q優雅的嫩雞！
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體內由啤酒蒸沁，肉質軟嫩多汁，不乾不柴！


8 o, x' O# W6 Q$ s下酒好物！

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最後轉貼個老外豪邁蝦搞版，供參考：
影片無顯示，請按連結：https://www.youtube.com/watch?v=p-g8ZcKBcqU

飛鷹翁

鋁罆不會融化~~

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飛鷹翁 發表於 2017-8-29 08:26
  r! O. o' d6 o! w鋁罆不會融化~~

8 L  i8 O; {( ^+ L* Q不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也快樂！
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. V' ]8 k  N7 u& `1 I若真擔心這些，五金行有不銹鋼胡椒罐，大小適中，可以替用！

飛鷹翁

ddddnet 發表於 2017-8-29 10:55
不會啦！罐內有酒液，不是乾燒。
$ n7 }8 i% r) v3 h8 y/ T也有人擔心鋁會癡呆！我是無禁無忌，再說到了一定歲數，多少癡呆些倒也 ...

$ J# J0 B: b- B5 o, I. U* d1 a( O謝謝您~~~
/ a: v% k; G: A$ X收到了~~~~