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- 2012-3-31
  
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利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地...
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材料:2 r& X# A7 ^* m8 t# i+ _: E4 C
1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!' C6 d1 n: l$ Q0 W/ q' d6 Z
2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了... q9 o3 a+ L- Y7 c! t- l
3.鮮奶250g
$ x; P! V6 A7 O4.糖40g~80g....隨便你!' y4 w8 X3 w; w, c
1 ^2 p( h# J5 r. c) a做法:0 L& c) G; \+ P* N$ X- m
1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度
0 `9 B. w: Q# W8 \2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好
1 i* `. X0 {. J( u$ p" g0 y& M5 s3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯
/ E) D8 I- L2 {) D8 ` E鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟9 O' e) ?( P1 ]; r6 m$ q
4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以: g# ~/ g3 }; h6 ^8 J
5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..
4 P4 e, F8 Y: P$ N( g6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可7 N7 f9 |1 P4 g% O5 ~6 H
7.放進冰箱冰1~2小時
/ C! J7 h6 z5 r2 V z2 J7 K完工1 F: T8 M+ b: g
1 Q/ } ^- ` y1 x R5 G8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉( }$ I8 G7 A9 I2 G" b9 E
9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!
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鄭重警告:9 H4 n+ A" W% j) N3 u! d
烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!9 d8 ]- P* N" l( s( U
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今天做的我自己沒吃... ....因為吃了一定胖!!!
9 M$ j+ H( v L6 N9 Y已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了.... |
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