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- 2012-3-31
  
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利用洗床單的空檔時間,把烤布蕾做起來...還順便掃地拖地... 7 R5 ]' ?0 z$ j8 N$ G+ e9 _
2 A% J3 T# c# y9 D' V u, X材料:
& m8 }& _) z- y8 V1.蛋黃x3+蛋白x3=3黃3白..........1黃5白 or 1白5黃 or 2白4黃.....都可以..隨便你!
9 W+ i: h: U) h j2.動物性鮮奶油250g.........鮮奶油只有動物跟非動物,沒有什麼植物性奶油,不要被唬了..., F' N6 V; |3 S' L
3.鮮奶250g1 o) i3 M6 o: X# i# K/ c
4.糖40g~80g....隨便你!
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; Q7 p; D( S6 Q* p% ~/ t做法:
% z/ _# t1 L" q; p( f- H K" p4 x3 Y1.糖加入雞蛋..打勻,烤箱預熱180度* l* x5 n2 b6 m s3 W; S
2.把牛奶倒入鮮奶油...加熱拌勻..不要太熱,溫溫就好
$ ?$ x: D; N: }7 X3 d5 ^' o& w0 G3.把1+2混合再拌勻..動作要快..不然會變蛋花湯! U% I! _1 o w+ P
鮮奶油不加熱也可以,但成品口感較軟
) L4 @7 v" s f" c I0 M7 j4.布蕾液倒進烤杯,沒烤杯用家裡平時吃飯的瓷碗也可以0 N! m) A% A2 f* U2 V J
5.放進烤箱,烤盤要加熱水到半滿...上下火各180度,沒有烤箱用蒸的也可,會較軟..8 ]' B7 l" L; z' D3 l
6.約25~30分鐘後搖一下烤杯,布蕾表面不會流動即可( s$ Z: P: \. k5 R9 i r0 h7 [! ?! ]6 x
7.放進冰箱冰1~2小時* c" U$ A: j# Z5 x- ^8 m' A
完工0 [# S6 t" z6 n. \. e
: V* A0 Z3 Y3 [5 F3 C8.想吃提拉布蕾蘇..就撒一些可可粉
$ X8 k9 H0 y9 W+ w6 }& j8 Y' U9.想吃脆皮烤布蕾..就撒點糖再用打火機烤一下糖即可!
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' y/ D# c% x+ Q鄭重警告:* y) l4 T' {) j9 } [
烤布蕾的熱量超高的高...請適量食用!
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; C3 C" I! Y4 b2 m今天做的我自己沒吃... ....因為吃了一定胖!!!
) p; T2 ]0 v$ f7 t: X1 s已經送去北大毒物化驗中心進行人體實驗了.... |
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