朵堤義麵坊

ida

昨天與家人一同去享用~~以價位跟食材來說,老闆真的算賠本了吧,三峽的義大利麵幾乎都吃過了
& M  j8 X6 n  D朵堤算是目前我還會想去消費的其中一家,家人的評語也都不錯喔~~其實老闆還滿注重消費者的意見
有什麼問題在愛北大都會很快得到回覆,還是請大家多多支持這樣用心的店家喔!!

nadja

KaoAndy 發表於 2011-7-6 09:51
$ R# K, E5 q# s4 |好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了，那只是吃味道的，想要看到完整的，除非不加熱， ...

十幾年前在大飯店義式buffet看過鯷魚,的的確確有看到,就像台灣的小魚干,但味道鹹多了.

nadja

choubie33 發表於 2011-7-6 09:46
PS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜
2 ]1 u* U. {0 C8 z這樣就不用挑了呵呵

% ~3 ?  B& e5 a0 {我本身不愛蒜頭,偏偏義式料理沒蒜頭不行,蒜頭放在橄欖油裡用中小火煎到不生不焦,那種剛剛好的味道拿來煮白酒蛤蜊義大利麵最是好吃.
. w+ N! ~8 b; v) N0 R若火喉掌握不好,蒜頭沒爆夠或過焦,味道就完全走調.
# `# N8 U" _2 a- U# T* o8 i下次若去 貴店,會記得寫"少蒜"~~

ps.對我來說,週日進門時的油煙味是蠻重的.

nadja

ida 發表於 2011-7-6 10:04
昨天與家人一同去享用~~以價位跟食材來說,老闆真的算賠本了吧,三峽的義大利麵幾乎都吃過了
朵堤算是目前我 ...

0 x$ j, f6 `' {$ r* |4 S我沒點那種59元的....
我在信義區上班,中午大都去吳興街覓食,街上的義大利麵不下三家,也都算平價.以我那天點150元的麵,在吳興街的店還有免費湯品喝到飽哦~~
* ?+ B* l& E+ M% R

霸川

樓主介紹的很詳細

yayamaimai

下次再去吃吃看

徐加菲

7 x* C) Y' k2 L" g; c  n4 l
/ o! Z$ ?7 @& V# }2 C" M謝謝老闆親自說明～
我是覺得口味這件事其實很主觀
' T& U& V/ D" ~& T5 n只要老闆自己喜歡吃自己的東西  歡喜與顧客分享  
找到知音  做得開心最重要
做吃的真的很不容易  老闆繼續加油啊
3 b6 M* N# _6 r$ D

choubie33

回復 徐加菲 的帖子
- H- l% P$ ]6 b& b% [
確實呢~~~~
尤其在北大這邊
; \* T( `0 L3 g大家幾乎都是台北市來的
  ]1 e0 b6 j3 t4 f所以吃的都比較厲害呢
所以成本上都有再用心
$ Y* Z- c1 j  A$ `) R2 Z大家多點告知那我就多點改進
" i$ ^% b) S4 c) u* a& W這樣才有成長的空間
麵條的部分最近已經改品牌
! E# j2 M6 ?! s  b5 y; @就目前客人告知都還不錯
9 T0 }9 y% c' P' S. v有Q有味道~~~~
# j: m) v) v( h$ m1 M( A雖然成本增高但是客人吃的開心
3 [& o8 V) F- p5 g9 X2 L, }( C7 J2 L老闆也很開心的呵呵

choubie33

回復 nadja 的帖子

最近會再增設冷氣根油煙排除的部分
  J" o) j* f5 t多謝告知~~~~~~~

nadja

choubie33 發表於 2011-7-6 23:37
: f* j3 M% ~" l7 x; p5 k0 g4 k回復 nadja 的帖子
5 o( s( }! z- }0 w8 R) E+ z
. I; P) Q4 H9 W6 g) _, }7 `+ `, X" T最近會再增設冷氣根油煙排除的部分

% c; A3 U7 u& m  D1 A- J6 x老板能接受建議與批評，這家餐廳一定會愈來愈好！麵條我覺得好吃哦，薯條也很讚，下次要試試頗受好評的海鮮麵！